จานรื่นเริง "Sudak ในเตาอบ"

หากคุณยังคงลังเลอาหารจานหลักที่ทำหน้าที่ในการตารางเทศกาลดังนั้นจึงไม่ทำลายงบประมาณในครอบครัวของคุณโซลูชั่นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจะ Perch ปลาในเตาอบ พร้อมที่จะทำงานร่วมกับเครื่องปรุง - ข้าวต้ม บนจานมันดูอร่อย เนินข้าวล้อมรอบด้วยชิ้นของปลาและซอสรดน้ำทุกที่ครีมนุ่มพันด้วยการสัมผัสที่ดีของไวน์ขาว มมมยำ แต่ขอปรุงอาหาร การทำเช่นนี้คุณจะต้องตุนอาหาร 600-800 กรัมของเนื้อปลา

แยกปรุงโจ๊กข้าวร่วนจากธัญพืชแก้ว เพื่อให้ได้ปลาอร่อยในเตาอบก่อนจำเป็นต้องใช้มันดองเล็ก ๆ น้อย ๆ การทำเช่นนี้หนึ่งบีบน้ำมะนาวลงในชาม ผสมกับเกลือและพริกไทยดำ ดองนี้ทำให้เนื้อผิวหนังของเราและปล่อยให้แช่ชั่วโมงไตรมาส หัวหอม shinkuem ประณีตและ passeruem เนย 2-3 นาที เมื่อหัวหอมสีน้ำตาลเพิ่ม ข้าวต้ม เกลือ, พริกไทยและเทครึ่งแก้วไวน์ขาวและครีมหนัก

เปิดเตาอบที่ 190 องศา กระทะลึกโดยไม่ต้องจับ (เพื่อให้มันเข้าด้วยกันในเตาอบ) น้ำมันหล่อลื่น ปลา Gat จากดองและใส่แหวนที่ด้านข้าง ศูนย์เทเลื่อนซอสมะเดื่อ ปลาอบในเตาอบประมาณสิบห้านาทีแล้วปิดไฟ แต่ประตูไม่ได้เปิดอีก 10 นาทีปลาถึงการเตรียมความพร้อมความร้อนที่เหลือ

ในขณะที่หอกอบในเตาอบจะไม่สูญเสียเวลาเปล่า ทำซอส ในกระทะที่จะละลายสามช้อนโต๊ะเนยอีกเทครึ่งแก้วไวน์ขาว เกลือปรุงรสสีส้ม (หรือขมิ้น), พริกไทยดำ กวนบางครั้งเคี่ยวจนของเหลวจะลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นเทแก้วครีมและเคี่ยวประมาณห้านาที สามขูด 50 กรัมเนยแข็งดี เราได้รับปลาออกจากเตาวางบนจาน ขอแนะนำเป็นอย่างดีในขณะที่มันถูกวางไว้ในกระทะ: ข้าวในเกาะกลางในวงกลม เติมซอสโรยด้วยชีสและให้บริการได้ทันทีไปที่โต๊ะ

Sudak ในเตาอบสามารถปรุงสุกไม่พร้อมข้าวและเห็ดเช่นเห็ด การทำเช่นนี้ปลาครั้งแรกจะต้องอบเล็กน้อยประมาณ 10 นาที แผ่นเชื้อรา (ประมาณ 100-200 กรัม) ผสมกับสับหัวหอม, พริกไทยและเกลือ เทลงในกระทะสองช้อนโต๊ะน้ำและเคี่ยวเชื้อราประมาณ 10 นาที ตาลจากเตาอบครอบคลุมกับ "ผ้าห่ม" ของมวลเห็ดเทแก้วของครีมและโรยด้วยชีสขูดหยาบยาก หลังจากนั้นเรากลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 5-10 นาทีจน "หมวก" จะปรากฏเป็นสีเหลืองทอง

Sudak ในเตาอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดในหลักการที่แตกต่างกันเล็กน้อย เราทำแผลพร้อมด้านหลังของปลาเอากระดูกและอวัยวะภายใน แต่เพื่อให้เยื่อบุช่องท้องถูกทิ้งไว้เหมือนเดิม ถูเกลือซาก, พริกไทย, น้ำมะนาวโรย แยกต่างหากในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองทอดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียม มวลนี้ farshiruem คอน เฉือนขอบกลับปลาไม้จิ้มฟันและอบสำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาอบจนสุก จานสำเร็จรูปมีการตกแต่งด้วยผักกาดหอมและมะกอกดำ