หัวผักกาดดอง: สูตรอาหารและคุณสมบัติการปรุงอาหาร

ดอง หัวผักกาดสูตร ที่ค่อนข้างคล้ายกับคำอธิบายของแตงกวาดองเหมาะสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม อนึ่งเช่น preform ไม่จำเป็นต้องกลิ้งบนในช่วงฤดูหนาว หลังจากที่ทุกคนก็เป็นเพียงสามวันและคุณสามารถใช้มันเกือบจะในทันที

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าหัวผักกาดดอง (สูตรจะมีการหารือด้านล่าง) ใช้เป็นที่นิยมน้อยกว่าดอง แต่จะไม่มีประโยชน์ หลังจากเก็บเกี่ยวพืชโดยใช้กรดอะซิติกสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันทั้งหมด นอกจากนี้ดองนี้มีข้อห้ามที่จะใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ในเรื่องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หมักด้วยก็จะผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติและการใช้ก็ปฏิเสธไม่ได้

อร่อยและรสชาติหัวผักกาดดอง: สูตรอาหาร

ดังกล่าวข้างต้นนี้จะกลายเป็น Preform อย่างเต็มที่เหมาะสำหรับการใช้งานเฉพาะหลังจากที่สามวันหลังจากการเตรียมความพร้อม ในช่วงเวลานี้หัวผักกาดอิ่มตัวดีกับน้ำเกลือและกลายเป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอม

ดังนั้นเพื่อสร้าง 1 ลิตรของว่างที่เราต้องการ:

• หัวผักกาดสดไม่ได้มีขนาดใหญ่มาก - 500-700 กรัม
• น้ำดื่มกรอง - 500 มล;
• เกลือโซเดียมขนาดเล็ก - 1 ช้อนขนาดใหญ่โดยไม่ต้องสไลด์;
• อ่าวใบ - 2-4 ชิ้น.
• พริกไทยหอม - 5-7 ชิ้น.
• กระเทียมสด - 2-3 กลีบขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งอบแห้ง (ร่มที่มีเมล็ด) - 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• พริกขี้หนูสีแดง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมผัก

ก่อนที่คุณจะหัวผักกาดเปรี้ยวก็ควรจะดำเนินการอย่างรอบคอบ การทำเช่นนี้จะใช้รากเฉลี่ยและล้างพวกเขาได้อย่างทั่วถึงโดยใช้เศษผ้า ผักต่อไปถูกวางไว้ในกระทะด้วยน้ำและต้มจนนุ่มสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง ดังนั้นหางของสารตัดเป็นที่พึงปรารถนาอย่างสูง มิฉะนั้นทุกสีที่อุดมไปด้วยผักจะถูกปล่อยออกมาในน้ำซุปทำให้ขนมน้อยอร่อยและสวยงาม

หลังจากที่หัวบีทเป็นสุกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเย็นสนิทแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นถึง 7 มิลลิเมตรความหนา หากสแน็คคุณเลือกที่จะปรุงอาหารสำหรับตารางวันหยุดก็เป็นสิ่งที่สวยงามที่จะสับผักสามารถนูนใช้มีดสำหรับชีส

การเตรียมน้ำเกลือ

ดองหาง่าย แต่มากเช่น อร่อยขนมจะ ถูกจัดเตรียมไว้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย นี้ต้องผสมกับน้ำดื่มเกลือดีและพริกไทยเพื่อลิ้มรสที่จะนำพวกเขาไปต้มให้ยืนอยู่บนแผ่นสามนาทีแล้วลบจากความร้อนและเย็นสนิท โดยวิธีการนี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะถ้าคุณเทหัวผักกาดต้มกับน้ำเกลืออุ่นแล้วคุณจะไม่ได้รับอาหารจานยืดหยุ่นและสวยงามและรสชาติข้าวต้มที่ไม่สามารถเข้าใจ

กระบวนการของขนมขึ้นรูป

หลังจากน้ำเกลือและบีทรูทจะถูกเตรียมไว้ทันทีที่คุณควรจะไปผักดอง การทำเช่นนี้จะใช้วอร์โถสะอาดและแห้งใส่ไว้ในกลีบกระเทียมทั้งร่มแห้งเมล็ดผักชีฝรั่ง, allspice และอ่าวใบ นอกจากนี้ความจุเดียวกันจะต้องนำชิ้นส่วนของน้ำตาลหัวผักกาดต้มแล้วอย่างสมบูรณ์เติมเต็มพวกเขา ostyvshim น้ำเกลือ

ในรัฐนี้ preform ควรจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน ขวดในกรณีนี้ก็จะแนะนำปิดฝาแก้วคับ

คุณสมบัติการปรุงอาหาร

สอดคล้องกับทุกความต้องการสำหรับการเตรียมการดังกล่าวว่างเปล่าที่คุณต้องออกมาหัวผักกาดดองอร่อยและรสชาติ อาหารว่างสูตรที่อาจรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนมีการเพิ่มการดองผักและใบสดของลูกเกด, เชอร์รี่และแอปเปิ้ลต้นไม้เช่นเดียวกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าดอง หัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว เตรียมความพร้อมสำหรับสูตรที่คล้ายกัน แต่แตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ไม่ได้อยู่ในขวดแก้วตามปกติและในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่แล้วควรจะแน่ใจว่าจะม้วนด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ ในรัฐดังกล่าวของขนมที่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับครึ่งปีหรือมากยิ่งขึ้น

ดอง หัวผักกาด: การใช้งานของ อาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปยังคงมีสารอาหารทั้งหมดของพืชหลักคืออินทรีย์ tartaric กรดมาลิกและซิตริก, วิตามิน B1, ซี, A, E และ B2, เบต้าแคโรที, PP และ B9 มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าหัวผักกาดดองเต็มรูปแบบของจำนวนมากของแร่ธาตุที่มีคุณค่ารวมทั้งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

ที่ถูกต้องเสิร์ฟ

สามวันหลังจากหัวผักกาดดองควรจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นเป็นต้นมาชิ้นที่คุณต้องการที่จะเผยแพร่ในชามลึก (ไม่น้ำเกลือ) เพิ่มไปแหวนของรสชาติหวานหอมและน้ำมันดอกทานตะวันสาก ละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมดที่พวกเขาต้องการที่จะนำเสนอทันทีที่โต๊ะเป็นอาหารว่างแสนอร่อยและรสชาติ นอกจากเนื้อทำที่บ้านขอแนะนำให้ส่งมันฝรั่งบดทอดและอาหารอื่น ๆ ร้อน Bon Appetit!