วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูต้มที่บ้านใน multivarka และในเตาอบ

อาจมีใครบางคนที่จะไม่รักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แม้มังสวิรัติกระตือรือร้นกับฉ่ำลำต้นชิ้นกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของเนื้อย่างเกือบจะพร้อมที่จะยอมรับว่าเชื่อของพวกเขาอาจจะค่อนข้างสมบูรณ์ แน่นอนเราไม่ได้พูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีซูเปอร์มาร์เก็ตและบ้านที่ปรุงสุกตามกฎและประเพณีการทำอาหารเนื้อหมูต้มที่ เฉพาะการปฏิบัติที่เข้มงวดของเทคโนโลยีการผลิตและการกำหนดความต้องการที่จะได้รับอนุญาตให้คุณภาพผลผลิตมันน่าแปลกใจที่สวยงามที่จะมองและไม่น่ารื่นรมย์น้อยที่จะได้ลิ้มรสของผลิตภัณฑ์

เราจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร เนื้อหมูต้มที่บ้าน เรียนรู้วิธีการอย่างถูกต้องเลือกเนื้อสามจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและให้คุณประโยชน์บางเคล็ดลับ

เลือกเนื้อสัตว์

เป็นกฎที่ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อหมู แต่เราสามารถทำได้ไม่แฮมอบอร่อยน้อยลงและเนื้อวัว และถ้าครอบครัวมีนักล่าแม้จะมาจากเนื้อหมี ในกรณีใด ๆ ทางเลือกที่เหมาะสมของเนื้อกำหนดคุณภาพของอาหารในอนาคต

ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จำเป็นต้องเป็นเสาหินน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม เหมาะ - เนื้อกระดูกค่อนข้างยัน แต่เสมอกับการปรากฏตัวของชั้นบาง ๆ ของไขมันที่ให้จานฉ่ำ เป็นกฎที่ตัวเลือกเหล่านี้เหมาะที่สุดแฮมคอหรือด้านหลัง ธรรมชาติจะดีที่สุดคือการได้รับการกัดสดและแช่แข็งไม่ได้หลังจาก ดีกับเนื้อตัดสินก็ถึงเวลาที่แผ่น ดังนั้น วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูต้ม ที่บ้าน? ขอเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก แต่ดีขึ้นบ้าง เพียงแค่ยอมรับว่าหมูเตรียมความพร้อม

แฮมอบในแขนเสื้อ

ในหลักการตามสูตรดั้งเดิมเนื้อก่อนการปรุงอาหารควรเทน้ำเกลือในสิ่งที่มันควรจะยังคงเป็นเวลาสามถึงห้าวัน แต่วิธีนี้วันนี้เมื่อในบัญชีของเจ้าของที่ดินที่หญิงทุกนาทีมันเป็นคนที่ไม่น่าจะสร้างแรงบันดาลใจ แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าเนื้อสัตว์ที่ไม่จำเป็นไปก่อนรักษา หมูต้มอร่อยที่จะปรุงอาหารขึ้นที่แขนของเขาก็ยังต้องได้รับการหมัก แต่ไม่ได้อยู่ในน้ำเกลือและการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอท (1 ชิ้น.);
• กระเทียม (1 เป้าหมาย.);
• โหระพา;
• แกง;
• มินท์;
• เมล็ดมัสตาร์ด;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เครื่องเทศทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งช้อนชา, เกลือ - ช้อนโต๊ะ เตรียมดองผสมทั้ง 5 แห่งศิลปะ ช้อนของน้ำมัน เพียวริฟายและตัดเป็นแท่งแครอทบางและตัดกระเทียม zubochki ในช่วงครึ่งปีผสม จากนั้นให้แผลลึกลงไปในเนื้อ nashpigovyvaem ผสมกระเทียมแครอทของพวกเขาแล้วเคลือบกับชิ้นส่วนทั้งหมดของดองที่เตรียมไว้และปล่อยให้เวลาเป็นชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทั้งหมดที่วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูต้มที่บ้านแล้วตัวเลือกขึ้นที่แขนเป็นที่นิยมที่สุด หลังจากหนึ่งชั่วโมงฉาบดองเนื้ออีกครั้งวางไว้ในแขนวางบนถาดและเรือในเตาอบอุ่นไปสองร้อยองศา และครึ่งหนึ่งชั่วโมงของการ "อาบน้ำ" ดังกล่าวเป็นมากกว่าเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร แต่มันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะตัดถุงเพื่อให้เนื้อสีน้ำตาลที่อาจสิบห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุด เสิร์ฟจานที่มีการบริการที่ดีที่สุดเย็น

โดยและขนาดใหญ่ในการปรุงอาหาร เนื้อหมูต้มในเตาอบ ในลักษณะที่อาจจะเป็นแค่สามชั่วโมง สำหรับสิ่งที่ในความเป็นจริงผู้เป็นที่รักและความรักของเขา

แต่วิธีการปรุงอาหาร เนื้อหมูต้มใน multivarka? มันเป็นไปได้หรือไม่ และจะมีสูตรใด ๆ บางที และเป็นหนึ่งในตัวเลือกการปรุงอาหารจะนำเสนอดังต่อไปนี้

การปรุงอาหารใน multivarka

โดยและขนาดใหญ่ในการปรุงอาหารเนื้อหมูต้มใน multivarka ไม่จำเป็นต้องค้นพบอเมริกา คุณสามารถไปที่วิธีที่ง่ายที่สุด - เพื่อหมักเนื้อหมูสำหรับสูตรเดียวกับที่ถูกใช้ในการเตรียมความพร้อมในเนื้อแขน คำถามคือสิ่งที่ในความเป็นจริงมี? ใช่ในกระทะที่ยอดเยี่ยมที่สุด แต่ที่นำเสนอวิธีการในการจัดทำของมัน ประการแรกกระบวนการไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับที่ ก็พอที่จะเตรียมความพร้อมเนื้อและวางไว้ใน multivarku ประการที่สองเนื่องจากความจริงที่ว่าจานสามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกันจำนวนมากก็คือผลลัพธ์เป็นที่น่าแปลกใจกลมกล่อมนุ่มและแม้กระทั่งในทุกด้านที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกอร่อย

ขั้นตอนการเตรียม

แล้วเนื้อหมักจะใส่ลงในชาม multivarki ก่อน greased ด้วยน้ำมันพืช รวมถึงโหมด "เบเกอรี่" สิบห้านาที (ขอบคุณเปลือกอบแฮมสีทองสวยงามจะได้รับการคุ้มครอง) แล้วแปลโหมด "ดับ" (เวลาการปรุงอาหารเปิดเผยอัตราหนึ่งชั่วโมงต่อกิโลกรัมของเนื้อ)

โดยวิธีการที่ยังมีตัวเลือกมากขึ้นและมี การเตรียมความพร้อมของเนื้อหมู ใน aerogrill และเพียงในกระทะ ดังนั้น kulinarka ขี้สงสัยต้องเลือกจาก แต่เราสามารถนำเสนอสูตรอื่นที่น่าสนใจ ดังกล่าวข้างต้นที่ได้อธิบายวิธีการปรุงอาหาร เนื้อหมูต้มในบ้านของหมู แต่ยังได้รับการสัญญาว่าสูตรของเนื้อปรุงอาหาร นั่นขึ้นอยู่กับเขาและย้ายไป

วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูต้ม

มีมีแน่นอนมันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างระมัดระวังเลือกเนื้อสัตว์ที่ทำให้ทุกสภาวะ แต่เนื้อ - หมูไม่มันเข้มงวดมากขึ้นและโดยทั่วไปการเตรียมการอีกต่อไป แต่จานคุ้มค่าที่จะให้มันลองเพราะเนื้อหมูจะเปิดออกไม่น้อยฉ่ำและอ่อนโยนและแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญรองลงมาจากเนื้อหมู และมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่ได้คิดที่จะกินอร่อยและมีความหนาแน่น แต่ต้องการที่จะทำให้รูปร่าง ดังนั้นเนื้อต้องจำเป็นของสัตว์หนุ่มและยังมีลายเส้นไขมันบาง ๆ ที่ให้อาหารและความชุ่มฉ่ำ เนื้อหมัก แต่มันเป็นที่พึงปรารถนาอีกต่อไป

ส่วนผสม:

• พริกผสม;
• กระเทียม (หัว);
• ใบกระวาน (สี่ pcs.);
• น้ำตาล (ครึ่งช้อนชาลิตร .. );
• adjika (สี่ช้อนโต๊ะ .. );
• มายองเนส;
• เกลือ

การแปรรูปเนื้อสัตว์และการปรุงอาหาร

ชิ้นส่วนของเนื้อต้องล้างดีเอา plenochki และหลอดเลือดดำทั้งหมดแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ กระเทียมบริสุทธิ์และผ่านเจ้าชู้ที่ใบกระวานฉีกทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นเราก็เพิ่มที่นี่ส่วนที่เหลือของส่วนผสม (ยกเว้นมายองเนส) ส่งผลให้เนื้อผสมถูแล้วก็ฉาบมายองเนส กับหลังจะดีกว่าไม่หักโหมมันเพียงพอที่จะครอบคลุมเนื้อในเป็นชั้นบาง ๆ เราใส่เนื้อในชามและปล่อยให้หมัก กลางคืนจะเพียงพอ

สำหรับขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อหมูต้มนอกจากนี้ยังสามารถจัดทำใน multivarka และแขน แต่ก็เป็นที่เชื่อกันว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะสามารถหาได้ในฟอยล์ ดังนั้นหลังจากที่เนื้อหมักก็ควรจะห่อในกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบและอบในอบอุ่นที่จะส่งถึงเตาอบระดับหนึ่งร้อยแปดสิบ เวลาทำอาหาร - 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ หนึ่งข้อแม้ ฟอยล์จะไม่แนะนำให้เปิดก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร Burzenin เนื้อไม่จำเป็นต้องมีเปลือก หลังมีความสามารถในการทำเนื้อรุนแรง แต่บางทีอาจจะมีคนอื่นที่ไม่ได้ทำ?

และในที่สุด

โดยสรุปผมอยากจะให้เป็นสัญญาเคล็ดลับ

• อาหารเต็มใจที่ควรจะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเจาะจะถูกปล่อยออกจากน้ำผลไม้สีแดง, เนื้อสัตว์ยังคงต้องถือไว้ในเตาอบ สีชมพูอ่อนเป็นสีเทาหรือสีแสงแสดงให้เห็นว่าอาหารเย็นเกือบจะพร้อม
• หากคุณปรุงอาหารต้มเนื้อหมูในฟอยล์หลังจากที่ทำอาหารไม่ได้มีการทันทีกำจัดมัน แล้วปล่อยให้เนื้อในนั้นในขณะที่แช่ด้วยน้ำผลไม้
• เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำผลไม้ก่อนการปรุงอาหารสามารถ "ปิดผนึก" อยู่ภายในชิ้นเนื้อก่อนทอดในกระทะ

นี่เช่นที่นี่ความลับและสูตรอาหารสำหรับหมูที่บ้าน