ไส้ถั่ว ลูกชิ้นมังสวิรัติ Meatless: สูตร

คุณอาจสนใจในสิ่งที่ประเทศมาให้เราเบอร์เกอร์ถั่ว? คำตอบ: ตุรกี ที่นี่พวกเขาจะเรียกว่า Keftiu จานนี้เป็นฤดูร้อนหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ เบอร์เกอร์เหล่านี้กินตอนบ่ายร้อนเย็น แต่ละของพวกเขาในห่อผักกาดหอมใบสีเขียวชอุ่ม ในรัสเซียเป็นฤดูหนาวที่มีมากกว่าและเร็ว ๆ นี้ในช่วงฤดูร้อน เพื่อไปข้างหน้าทำเบอร์เกอร์ถั่ว! หลังจากที่ทุกสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดในสูตร - เราวันนี้ไม่มีขนมปังไม่มีอะไรที่จะต้องมีการอบ ทำไมคุณถาม ได้ทำความคุ้นเคยกับสูตร - และเรียนรู้

ทอดสูตรถั่ว

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาเราจะต้อง: ถั่ว - หนึ่งแก้ว bulgur หรือแครกเกอร์บด - สี่ช้อนโต๊ะหนึ่งแครอท, หัวหอม, ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโหระพาแห้ง - หยิกเขียวใด ๆ สด - สองคาน (หัวหอมสีเขียว , โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง), พริกไทยเกลือ ถ้าคุณใช้แครกเกอร์บดขั้นตอนการเตรียมความพร้อมไม่จำเป็นต้องมี Bulgur เทน้ำเดือดนึ่ง ถั่วในสี่ถ้วยน้ำเดือดไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการเติมเกลือ เราใช้ตะโพกแดงถ้าเราต้องการที่จะได้รับไส้ถั่วที่สวยงาม ก้อนเล็กสับหัวหอม, แครอทขูดสามแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน Mash ในปลายข้าวสุกสับใช้ Malk มันฝรั่ง คุณสามารถทำโปรเซสเซอร์อาหารหรือเครื่องปั่นบดเป็นวาง แต่ไม่จำเป็น น้ำหนักเพิ่ม bulgur เศษข้าวหรือแครอททอดและหัวหอมมะเขือเทศวางเครื่องเทศและสมุนไพรสับ ตื่นเต้นและถั่วบรรจุ ตอนนี้ส่วนที่สนุก! Lepim ลูกชิ้นขนาดเล็กขนาดของพลัมและเพียงแค่วางไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่ไม่ได้ต้องการอะไร เบอร์เกอร์ Meatless ทำจากถั่วมีความพร้อม กินพวกเขากับ ผักนึ่ง หรือใบสลัดมะเขือเทศและข้าวสีเหลือง

ง่าย ถั่วทอด กับหัวหอม

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - แก้วโบว์ - หกชิ้น, น้ำมัน พืช, เครื่องเทศ, เกลือ, ถ้วยขนมปัง เบอร์เกอร์ทำอาหารเม็ดถั่ว ล้างตะโพกสิบชั่วโมงแช่ในน้ำตัดหัวหอมและน้ำมันพืชทอดสีทอง ถั่วพ่นในกระชอนพร้อมกับสับหัวหอม, พริกไทย, เกลือ, รสสับคลุก เศษขนมปังเพิ่มขมิ้น ของการขึ้นรูปเนื้อสับไส้พังทลายลงมาชุบเกล็ดขนมปังห้านาทีในแต่ละทอดด้านครอบคลุมกับฝาลดไฟและอีกห้านาทีร้อนขึ้น ทุกเบอร์เกอร์ meatless ที่ทำจากถั่วมีความพร้อม

ประโยชน์ของถั่ว

ตามที่คุณสมบัติทางโภชนาการก็สามารถทดแทนเนื้อสัตว์และขนมปัง ดังนั้นเบอร์เกอร์ถั่ว - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการอาหาร คำพูดของรัสเซีย: "ถั่วเสิร์ฟที่โต๊ะ - สุขภาพของครอบครัวของคุณ" - พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ พัลส์เหล่านี้มีวิตามินบีวิตามิน A และ C พวกเขาที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมโพแทสเซียม flavonoids คาร์โบไฮเดรตเส้นใยโปรตีนและกรดโฟลิคซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง อาหารดังกล่าวรวมทั้งเบอร์เกอร์ที่แสดงในโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด, ปัญหาทางเดินอาหาร หญิงตั้งครรภ์จะเป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาที่ครอบคลุมของทารกในครรภ์ แต่ไม่แนะนำสำหรับโรคเกาต์ ถั่วไม่สะสมกัมมันตรังสีและสารพิษโดยถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ทอดกับถั่วแดง

ผลิตภัณฑ์: ถั่ว - 250 กรัมแป้ง - 50 กรัม, ครีม - ช้อนโต๊ะ asafoetida เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันพืช การทำอาหาร เบอร์เกอร์มังสวิรัติ ต้มในน้ำเค็มถั่วแดง 15 นาที ความสัมพันธ์: สองถ้วยน้ำหนึ่งถ้วยถั่ว ทิ้งน้ำในซอสบดถั่วเย็นเพิ่มแป้งแล้วผสมเครื่องเทศ เราทำเช่นทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีทอดในน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ทอดกับบวบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตร: ถั่วแดง - 100 กรัมหนึ่งไข่แดง, สควอช - 100 กรัมจำนวนเดียวกันของกะหล่ำปลีหัวหอม - 60 กรัมของแครอท - 40 กรัมกระเทียม - สามกลีบกระเทียมแห้งแกงพริกขี้หนูพริกไทยเกลือ . ตอนนี้เราเตรียมความพร้อมเบอร์เกอร์มังสวิรัติ ถั่วต้มเพื่อที่จะกลายเป็นน้ำซุปข้นเย็น หอม Shinkuem, กระเทียมบดจน passeruem นุ่มแล้วเพิ่มบวบขูดและแครอท, กะหล่ำปลีหั่นฝอยเทน้ำครอบคลุมกับฝาและเคี่ยวผักจนกว่าพวกเขาจะสุก แล้วรวมกับผักถั่ว, ไข่แดง, เครื่องเทศคลุก มันยังคงอยู่ในรูปแบบไส้, กระทะอบพวกเขา - และคุณเสร็จสิ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มรสปรุงสดใหม่ในหม้อไอน้ำสองหรือเตาอบ

ถั่ว ลูกชิ้น: สูตร กับมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ถั่วแดง - 150 กรัมมะเขือเทศ - 400 กรัม, แกงช้อนชาหนึ่งหลอดผักชีสดพริกไทยดำ - แป้งหยิกน้ำมันมะกอก เตรียม shinkuem ประณีตหอมล้างเปลี่ยนถั่วในหม้อแยกต่างหาก, มะเขือเทศข้าวนึ่งเปลือกและเอาบด โดยการเพิ่มถั่วมะเขือเทศและหอมเทสามช้อนโต๊ะน้ำเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเพิ่มสมุนไพรสับ, พริกไทย, เกลือ, แกงหลังจากสิบนาทีเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น จากมวลแบบไส้ในแป้งพวกเขาพังทลายลงมาแล้วสองนาทีทั้งสองข้างทอดในน้ำมันพืช

ไส้ถั่วกับโซบะ

ผลิตภัณฑ์: ถั่วถ้วยโซบะ - หอมเดียวกันกระเทียม - 2-3 กานพลู, ผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนโต๊ะพริกแดง, เนย, เกลือ ไส้ถั่วทำอาหาร (สูตรกับโซบะ) แช่ถั่วสำหรับสองสามชั่วโมงและต้ม โซบะต้มแยกต่างหาก เลื่อนทั้งหมดที่ผ่านการบดเนื้อใด ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือและในที่สุดก็ผสม ของเนื้อสับขึ้นรูปไส้ในแป้งลงไปใส่ที่ด้านล่างของกระทะ, เพิ่มความหอมสับพริกแดงและเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟเบอร์เกอร์ร้อนกับเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรสของคุณ: ข้าวบัควีทผักสด, คุณสามารถเพิ่มซอสโฮมเมด

เบอร์เกอร์สูตรถั่ว

เบอร์เกอร์ Bean สามารถปรุงด้วยเนื้อสับ พวกเขาจะได้รับรสอร่อยมาก พร้อมที่จะให้อภัย เราจำเป็นต้อง: ถั่วดิบ - ไข่แก้ว - เป็นหนึ่งในตัวเลือกเนื้อดิน - 200 กรัมชิ้นขนมปังสีขาว - นม - 100 มล., ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม - 2-3 กลีบพริกไทยดำ เกลือกะเทาะหรือแป้งสำหรับทอด - น้ำมันพืช เบอร์เกอร์ Bean จะทำดังต่อไปนี้ ล้างถั่วและแช่ในน้ำ (เย็น) จะแนะนำให้ทำในช่วงเย็น น้ำที่ถูกระบายออกและต้มเช้าจนถึงถั่วซื้อ หนุนในกระชอน แช่ในนมขนมปัง ล้างกระเทียมและหัวหอม ตอนนี้เราต้องสับ บดด้วยความช่วยเหลือของกดขนมปังกระเทียมหัวหอมและถั่ว ส่วนผสมนี้เพิ่มเนื้อสับเพื่อพยายามที่จะขับรถไข่และใส่สมุนไพรแช่แข็งหรือสับพริกไทยเกลือและผสมอย่างทั่วถึง อบอุ่นดีขึ้นกระทะที่มีน้ำมันพืช สับถั่วไส้ในรูปแบบที่แตกสลายพวกเขาในแป้งหรือสวดมนต์และทอดทั้งสองด้าน ติดตามอย่างใกล้ชิดพวกเขาไม่ได้เผา เค้กดังกล่าวสามารถจะมาพร้อมกับซอสใด ๆ เช่นมะเขือเทศ

เบอร์เกอร์สูตรถั่วในเตาอบ

ส่วนผสม: หนึ่งถ้วยของ buckwheat หนึ่งหัวหอม, หนึ่งถ้วยถั่วสามกลีบกระเทียมเนยเครื่องเทศและสมุนไพร การทำอาหารเม็ดถั่ว เบอร์เกอร์ในเตาอบ ล้างถั่วและใส่สองชั่วโมงในการปรุงอาหาร Buckwheat แยกต้มจนสุกแล้วระบายความร้อนใส่กันและเพิ่มหลอดไฟถั่ว (บด) มวลซึ่งเปิดออกมาบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มสมุนไพรสับเกลือและผสมอย่างทั่วถึง จากนี้จะทำเรียบทอดในแป้ง paniruem พวกเขาและใส่ในกระทะก็เป็นสีแดงร้อนและเทน้ำมัน ครอบคลุมกับฝาและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นเราจะส่งอาหารในเตาอบและอบประมาณสิบนาทีจนมีลักษณะเปลือกอร่อย เสิร์ฟที่โต๊ะกับซอสใด ๆ ที่คุณต้องการคุณสามารถใช้ใด ๆ ที่คุณสามารถดูเบอร์เกอร์ถั่ว - ยันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและได้รับประโยชน์จากพวกเขาเท่าของเนื้อ เพื่อให้การตั้งค่าให้พวกเขาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง Bon Appetit!