หัวใจไก่สูตรของเยาวชนของฉัน

ได้รับแสนอร่อยมากและอร่อย คั่วไก่ หัวใจสูตรสำหรับการเตรียมความพร้อมของพวกเขาได้ง่ายมาก เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลาย หัวใจไก่ ล้างในน้ำและสถานที่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ออกจากฝาเปิดไฟลดลงถึงน้ำมันหรือสเปรย์ หัวใจทอดในทุกด้านเป็นเวลา 20 นาทีจนสีทอง เนื่องจากความเป็นจริงที่จะยืนมากของน้ำผลไม้เนื้อทอดจะไม่หนัก ในตอนท้ายเพิ่มหอมสับ, เกลือ, เครื่องเทศและสับแครอทขูดและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารอีก 10 นาที ผมยังคงชอบการรวมกันของไก่และรสกระโดด suneli ตั้งแต่ปีนักเรียน

ตอนนี้เรามักจะซื้อหัวใจไก่ดับใช้ใบสั่งยาในขณะที่การวางเนื้อสัตว์ใด ๆ 1 กิโลกรัมของหัวใจใช้เวลา 1 หัวหอมแครอท 1, 1 ถ้วยน้ำ, เกลือ, เครื่องเทศรสชาติและการปรุงอาหารน้ำมันสำหรับทอด ในขั้นต้นหัวใจตุ๋นในกระทะปกคลุม 20 นาทีแล้วใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศหัวหอมสับและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ระหว่างการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องราดด้วยน้ำอย่างรวดเร็วซึ่งเดือดออกไป อย่างน้อยใส่แครอทขูดและนำจานจนสุก

แม่ยังชอบที่จะเตรียมหัวใจไก่สูตรที่ใช้ซึ่งในครีมและเนยถูกรวมกับน้ำปริมาณมาก ตอนแรกเธอดับในแครอทกระทะและหัวหอมแล้วเพิ่มให้กับพวกเขาตัดในครึ่งหัวใจไก่ขนาดเล็กและยังคงการปรุงอาหาร 20 นาที 1 กก. ใช้หัวใจ 2-3 หัวหอมแครอท 3 หนึ่ง พริกไทย และกานพลูของกระเทียมซึ่งเพิ่มแม่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันมันอยู่ตลอดเวลาราดน้ำเดือดหรือ น้ำซุปไก่ เมื่อดับเพลิง

จากนั้นใส่เนย (2 ช้อนโต๊ะ. L) และครีมหน้าแรก (5, ศิลปะ. N) กระจายลงในกระทะและกวนด้วยหัวใจและผัก จานเปิดออกมามากมายที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก โรยหน้าแม่สุกมันฝรั่งบด, โจ๊กถั่วและโซบะ

เด็ก ๆ ของฉันรักเมื่อฉันปรุงหัวใจไก่สูตรซึ่งยังคงอยู่ในความทรงจำของฉันตั้งแต่เยาวชนของฉัน ในหอพักในช่วงเซสชั่นที่เราเก็บรวบรวมเห็ดและอบไว้ในเตาอบและเครื่องในห่านและนกไก่ เราเตรียมได้อย่างรวดเร็วเท่าที่มีอยู่ไม่มีเวลาว่าง แต่มันเปิดออกอร่อยเพียง! จะเริ่มต้นด้วยหัวใจย่างห้านาทีในกระทะทอดในน้ำมันพืช ในช่วงเวลานี้เห็ดหั่นประณีต, ผักชีฝรั่งและลูบชีส จากนั้นในถาดอบลึกชั้นของหัวใจและเห็ดด้วยหัวหอมสีเขียวซ้อนกัน ครีมสูงสุดเทโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งและใส่ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

วันนี้ผมใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยวและสับพริกมันฝรั่งและบวบหั่นเป็นแหวนและออกมาวางไว้ตามขอบรอบหัวใจ มันจะเปิดสามัญ 2-1 ในขณะที่การเตรียมเนื้อสัตว์และเครื่องปรุง

ในปีที่ผ่านมาอาหารครอบครัวของเราได้กลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกจานปรุงสุกในหม้อในเตาอบ ผมจะร่วมกับคุณว่าฉันปรุงหัวใจไก่สูตรซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันกับฐานและได้รับอาหารที่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

หกหม้อผมใช้ปอนด์ของหัวใจครึ่งแพ็คของเห็ดแช่แข็ง, หัวหอม, 150 กรัมบัควีท 100 กรัม เนยแข็งขูด ตอนแรกผมต้มโซบะห้านาทีหัวใจทอดและเห็ดแยกต่างหากในกระทะ การแพร่กระจายแล้วในกระถางของหัวใจไก่ด้านบนของสแต็คของโซบะและเห็ดผมเทครีมที่ถูกเพิ่มรสกระโดด suneli และโรยชีสด้านบน

ในแต่ละหม้อผมเติมด้วยน้ำเล็กน้อยจานไม่เผาใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา หลังจากปิดหม้อเตาอบทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่รสชาติจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ลองมันและดูตัวเอง!

ในครอบครัวของเราที่เรามีความรักที่แตกต่างกัน สูตรไก่ เรากำลังเตรียมซากไก่ทั้งหมดในเตาอบที่ทำให้ ม้วนไก่ สตูว์ไก่กับผักไส้ทอดและปรุงอาหารพาย

บางครั้งเราปรุงเหรียญไก่ที่ได้พบว่าสูตรบนอินเทอร์เน็ต เพื่อจุดประสงค์นี้สองเต้านม (500-600gr) แบ่งออกเป็น 8 ชิ้นดองในมายองเนส (200 กรัม) และแป้ง (2 v. L) และทิ้งไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองบนไฟร้อนปานกลาง