การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: ดองหน่อไม้ฝรั่ง (สูตร)

ครั้งหนึ่งหน่อไม้ฝรั่งได้รับการพิจารณาในวัฒนธรรมที่แปลกใหม่ของประเทศของเรา ขณะที่ในยุโรปมันมีมานานแล้วเรียกว่า "ราชินีของผัก." อาหารอันโอชะในช่วงหลายปีนี้ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปคนได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่จะเติบโต แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นหมักหลาย หน่อไม้ฝรั่ง สูตร การปรุงอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมพื้นฐานที่ใช้ในกระบวนการ เป็นตัวอย่างให้พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจไม่กี่

เผ็ด

เพื่อกระจายอาหารประจำวันเจ้าของมักจะมีแนวโน้มที่จะมีอะไรบางอย่างที่ผิดปกติตาราง มันมีอยู่ในอาหารจานนี้สามารถหมักหน่อไม้ฝรั่ง สูตรให้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: 0.5 กิโลกรัมหน่อไม้ฝรั่งต้องแก้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, และเมล็ดยี่หร่า, 2 กลีบกระเทียม, 10 ถั่วพริกไทยดำและครึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

กระบวนการที่เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ครั้งแรกที่พืชลำต้นจะต้องทำความสะอาด คุณสามารถใช้มีดสำหรับผัก ในหน่อผู้ใหญ่ของส่วนล่างของลำต้นจะกลายเป็นที่รุนแรง ดังนั้น 2-3 ซม. สามารถตัด
2. หนุ่มนึ่งหน่อไม้ฝรั่งวางไว้ในกระชอนและแห้งแล้ว ผู้ใหญ่ลำต้นต้องถือไว้ในน้ำเดือดไม่กี่นาที แล้วพวกเขาก็ต้องเทน้ำเย็นและแห้งแล้ว
3. เตรียมที่จะล้มตัวลงนอนเชื้อโรคของพวกเขาในขวดฆ่าเชื้อเพื่อที่ว่า "หอก" ตั้งอยู่ที่ด้านบน
4. ในกระทะเพื่อให้ความร้อน (ไม่เดือด) น้ำส้มสายชู และจากนั้นละลายในเกลือและน้ำตาล
5. ใส่กระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ , เนย, ผักชีและพริกไทย
6. ดองปรุงเทลงในขวด ปิดพวกเขาแน่นที่มีฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็น

หลังจาก 6 ชั่วโมง, ผลิตภัณฑ์ที่สามารถจัดจำหน่ายได้อย่างปลอดภัยให้กับตารางในขณะที่เริ่มต้นเดิม

ลงตัวที่สมบูรณ์แบบ

ซื้อสีเขียวลำต้นอาจจะลงตัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานเนื้อ การทำเช่นนี้พวกเขาก็ต้องมีนิด ๆ หน่อย ๆ เพื่อเตรียมความพร้อม เราได้รับสูตรหน่อไม้ฝรั่งที่ยอดเยี่ยมหมักที่เริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบที่จำเป็น ดังนั้นคุณจะต้อง: 1 หน่อไม้ฝรั่งพวงช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา

ในกรณีนี้ดำเนินการขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างก้านหน่อไม้ฝรั่งถือ 4 นาทีในน้ำเดือด
• สำหรับระบายความร้อนใส่ไว้บนน้ำแข็ง
• ผลิตภัณฑ์แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและจัดเรียงบนจาน
• ของส่วนผสมที่เหลือของสูตรเพื่อเตรียมความพร้อมดองและปล่อยให้มันใส่เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
• ฝนตกปรอยๆองค์ประกอบกลิ่นหอมของหน่อไม้ฝรั่งที่ครอบคลุมและใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

คุณยังสามารถปล่อยให้พวกเขาในคืนทั้งหมด เช้าวันถัดไปสินค้าจะเป็นศูนย์รวมที่ยอดเยี่ยม ปิกนิกอาหารว่าง นอกจากนี้ในตู้เย็นก็สามารถค่อนข้างยาว เติมกลิ่นหอมในเวลาเดียวกันเป็นสารกันบูดที่ไม่ให้สินค้าที่จะเสื่อมสภาพ

เครื่องปรุงอ่อนโยน

มีตัวเลือกอื่นคือเมื่อเพียงไม่กี่นาทีก็จะเปิดออกนุ่มและหน่อไม้ฝรั่งหมักฉ่ำ สูตรที่มีน้อยที่สุดของส่วนผสม: หน่อไม้ฝรั่งลิตรต้มน้ำ 30 กรัมเกลือและน้ำตาลและ 10 กรัมกรดซิตริก

วิธีการเตรียมง่ายมาก:

1. สิ่งแรกที่ลำต้นล้างและทำความสะอาดพวกเขาจากการปนเปื้อนจากภายนอก ก็พอที่จะเป็นน้ำเย็นธรรมดา
2. หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องตัดเป็นชิ้นที่มีความยาว 10-12 เซนติเมตร
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปลวก 5 นาทีในน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็นและใส่ในกระป๋องก่อนฆ่าเชื้อ
4. ให้เติมโดยการละลายในน้ำน้ำตาลและเกลือแล้วเพิ่มกรดซิตริก
5. องค์ประกอบสดเพื่อเติมเต็มขวด
6. ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะที่จะใช้เวลา 10-25 นาที

หลังจากระบายความร้อนผลิตภัณฑ์ที่มีพร้อมสำหรับการบริโภค มันสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวอิสระเบาปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของอื่น ๆ สลัดที่ซับซ้อนมากขึ้น

billets สำหรับอนาคต

สินค้าผักแต่ละคนมีช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือการกิน ส่วนที่เหลือของเวลาคนต้องมองหาตัวเลือกต่างๆอย่างถาวรประหยัดเหมาะสำหรับอาหาร หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการทำเช่นนี้ถือว่าหมักเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันขึ้นอยู่กับการกระทำของกรดที่สามารถยับยั้งกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่มีผลในการเสื่อมสภาพของอาหาร คุณสมบัตินี้ถูกใช้เมื่อเตรียมหมักหน่อไม้ฝรั่ง สูตรสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์สีเขียวจำนวนมากดังนั้นฉ่ำตามที่ต้องการ

รายชื่อของส่วนผสมหลักในกรณีนี้รวมถึง 2 กิโลกรัมหน่อไม้ฝรั่งสดช้อนโต๊ะเกลือ 3 ถ้วยน้ำ 3 กลีบกระเทียม 2 ถ้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศห้าร้อยละช้อนชาใช้สำหรับการดอง

สำหรับการเตรียมความพร้อมของการอนุรักษ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อ:

• เรียงจากเหง้าหน่อไม้ฝรั่งและตัดปลายแน่นของพวกเขา
• ล้างอาหารและเติมเต็มพวกเขาขวดสะอาดสำหรับสามในสี่ของไดรฟ์
• ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่เดียวและนำมาผสมในการกรดไหลย้อน
• เทลงในขวดดองออกจากพื้นที่ว่างด้านบน
• ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดโลหะและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำนาน 15 นาที

หลังจากนั้นธนาคารจะต้องม้วนขึ้นและวางไว้ในการจัดเก็บในที่เย็น

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

ผู้หญิงทุกคนควรจะรอบรู้ในผลิตภัณฑ์และเข้าใจว่ามันจะใช้เวลาในตารางของใช้ในครัวเรือนของเขา นี่ตัวอย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่งดอง ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสายปรับเป็นธรรม บางครั้งในการแสวงหาผลบวกที่คุณจะได้รับผลที่ไม่ตั้งใจ

เพื่อหลีกเลี่ยงการนี้คุณต้องมีความชัดเจนเกี่ยวกับข้อดีของพืชชนิดนี้ยอดนิยม:

1. หน่อไม้ฝรั่งมีเป็นจำนวนมากของวิตามินเกลือแร่และเส้นใย
2. มันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งที่ช่วยในเวลาที่เหมาะสมที่จะอนุมานจากร่างกายของสารที่เป็นอันตราย
3. มันมีแคลอรี่น้อยมาก: 20 หน่วยต่อ 100 กรัมของสินค้าที่สดใหม่ นี้จะทำให้มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน
4. ขอขอบคุณที่ aspartic กรด มันควบคุมการเผาผลาญสารพิษและของเสีย
5. เนื่องจากรายการพิเศษที่เรียกว่า "coumarin" หน่อไม้ฝรั่งควบคุมการเต้นของหัวใจการป้องกันการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นและการก่อตัวของก้อน
6. saponins ซึ่งมีมากในพืชชนิดนี้ช่วยให้สำหรับโรคทางเดินหายใจ พวกเขาบางน้ำมูกและเสมหะจากท่อหลอดลมเอาท์พุท
7. ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้หน่อไม้ฝรั่งยังมีข้อเสียของมัน

• ซาโปนินซึ่งล้างปอดส่งผลกระทบต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร มันสามารถทำให้เกิดโรคภูมิแพ้, โรคกระเพาะ, แผลและโรคเบาหวานได้
• หน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคไขข้อ
• สำหรับบางคนที่มีการแพ้ของแต่ละสินค้า

รู้รายละเอียดเหล่านี้คุณสามารถคิดล่วงหน้าอาหารของคุณ

คล้ายคลึงดี

เช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่งหมัก ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว เกินไปจะมีการเก็บเกี่ยว ซึ่งสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน หนึ่งในความนิยมมากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับอัตราส่วนดังต่อไปนี้: 500 กรัม ถั่วเขียว จะต้อง 50 กรัมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดและครึ่งกรัมรากของพืชชนิดหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล 10 ถั่วพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 3 กลีบแห้ง 2 กรัมอบเชย และ 50 กรัมของน้ำส้มสายชู

ทุกอย่างจะทำมากเพียง:

1. ถั่วสดครั้งแรกอาจจะเป็นที่อบอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระทะในน้ำมันพืช
2. น้ำ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อเตรียมความพร้อมดอง
3. ถั่วย่อยสลายเป็นขวดฆ่าเชื้อ
4. ด้านบนสีเขียววางและโรยด้วยเครื่องเทศ
5. เทน้ำดองและครอบคลุมผลิตภัณฑ์โลหะที่มีฝาปิด
6. ธนาคารฆ่าเชื้อ 15 นาทีวางไว้ในอ่างน้ำ
7. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ต้องม้วนดีพลิกคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่ม มันจะดีกว่าถ้าระบายความร้อนจะค่อยๆ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็น

กระป๋องบ้าน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหน่อไม้ฝรั่งดองถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นทางเลือกที่ดีของอาหารพร้อมสำหรับทุกอาหารจานร้อน

มันจะใช้ชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์: 4 กิโลกรัมฝักถั่วสดใช้เวลาครึ่งลิตรของน้ำ 200 กรัมน้ำตาลครึ่งลิตรน้ำส้มสายชู 150 กรัมเกลือและกระเทียมบด½กิโลกรัมพริกหวาน 250 กรัมน้ำมันพืช 4 ผักชีฝรั่งและขมขื่น พริกไทย (อุปกรณ์เสริม)

เมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีความพร้อมที่คุณสามารถเริ่มต้น:

• ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมดอง สำหรับเรื่องนี้ทุกผลิตภัณฑ์ยกเว้นกระเทียมและสีเขียวรวมในกระทะและนำไปต้ม
• เพิ่มถั่วล้าง องค์ประกอบที่จะต้องทำงานร่วมกันเพื่อปรุงอาหาร 25 นาที
• 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับละเอียด
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีการขยายตัวในขวดฆ่าเชื้อแน่นจุกฝาโลหะของพวกเขาและเปิดคว่ำ

มันจะดีกว่าหากสินค้าที่จะเย็นลงอย่างช้าๆ การทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องห่อผ้าห่ม

ทดแทนที่คุ้มค่า

หากมีใครห้ามใช้ในหน่อไม้ฝรั่ง marinaded, ถั่วเขียวจะเปลี่ยนที่ดี จากนั้นก็สามารถทำให้ดีเยี่ยม การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

นี้จะต้อง: ครึ่งกิโลกรัมของถั่ว - 3 กลีบกระเทียม, หัวหอม, 100 กรัมแครอท 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 10 กรัมเกลือครึ่งลิตรของน้ำ 5 กรัมพริกสีเขียว 3 ถั่ว allspice และช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู

ในกรณีนี้ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

1. ผักตัดในลักษณะที่สะดวกใด ๆ พวกเขาสามารถจะกลายเป็นเวดจ์ขนาดเล็กหรือฟางยาว
2. ถั่วล้างแห้งและลบพื้นที่แข็งในกรณีที่จำเป็น
3. เกลือน้ำตาลและน้ำในการปรุงอาหารดอง
4. ผลิตภัณฑ์พับลงในขวดแก้วสะอาด แยกเทน้ำส้มสายชูด้านบน
5. เติมพื้นที่ว่างด้วยดอง
6. ครอบคลุมและฆ่าเชื้อ 15 นาที

หลังจากนั้นก็มีความจำเป็นต้องขวดจุกและปกคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้ระบายความร้อนช้า ในฤดูหนาวสลัดนี้จะพร้อมที่จะเป็นประโยชน์จริง