วิธีการปรุงอาหารเข่า veprevo: สูตรโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น

อบ veprevo เข่าเป็นเวลานานกลายเป็นสัญลักษณ์ของแบบดั้งเดิม อาหารเช็ก มันจะถูกเสิร์ฟในเกือบทุกร้านอาหารของประเทศนี้มีจำนวนมากของเบียร์ดำและ กะหล่ำปลี มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสูตรเข่าตับ veprevo ที่เกี่ยวข้องกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมต้มจริงแม้จะมีชื่อของมันเพียงเพื่อให้เปลือกอร่อยจะถูกเก็บไว้ในเตาอบ

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่คุณต้องการ:

- ขาหมู - 2 กิโลกรัม;

- หัวหอม - 2 ชิ้น;

- เบียร์ดำ - 2litra;

- ดอกคาร์เนชั่น;

- แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์

- ยี่หร่า;

- ลอเรล;

- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;

- กะหล่ำปลีดอง - 1 กิโลกรัม

- น้ำผึ้ง - 1st.l;

- มัสตาร์ดเมล็ด - 1st.l;

- allspice;

- เกลือ

- กระเทียม - 1golovka

การเตรียมและการปรุงอาหาร

แรกของทั้งหมดที่คุณต้องกำหนดขนาดของกระทะซึ่งเหมาะสำหรับสูตรนี้ Veprevo เข่าควรจะแพ้รู้สมบูรณ์มี แต่ความสามารถที่ไม่ควรจะมีขนาดใหญ่เกินไปเพื่อที่จะไม่เพิ่มการบริโภคเบียร์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางเนื้อล้างกัน ถัดไปเทเบียร์มีเพื่อให้มันสมบูรณ์ปกคลุมหน้าแข้ง หลังจากนี้กระทะตั้งบนไฟและนำเนื้อหาไปต้ม

ณ จุดนี้เราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมผัก แครอทชำระล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ยังได้รับรายงานมีการคื่นฉ่าย นอกจากนี้หัวเข่า veprevo สูตรของที่อยู่บนพื้นฐานของการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมจะต้องใช้หัวหอมประมวลผลบางอย่าง เขาตัดระบบรากและดอกคาร์เนชั่น nashpigovyvayut ที่จะใส่ในรัฐดังกล่าวในหม้อหลังจากน้ำเดือดและลบเสียงรบกวน นอกจากนี้ยังส่งหัวกระเทียม, ใบกระวาน, ยี่หร่า, ผักสุกเกลือและ allspice หลังจากนั้นต้มหัวเข่าสองชั่วโมง veprevo สูตรไม่ถือว่าในเวลาเดียวกันครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด แต่พ่อครัวบางคนทำ

โรยหน้าและซอส

ขณะที่การเตรียมสนับมือคุณต้องล้างหัวหอมที่สองและตัดมันเป็นแหวนครึ่ง จากนั้นก็จะถูกทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มกะหล่ำปลีดอง มันเป็นที่น่าสังเกตว่าหัวเข่า veprevo สูตรของการที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาคลาสสิกที่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงและผักสด แต่มันเป็นแบบนี้รวมกับเกลือยี่หร่าและเนื้อหมูจะให้รสชาติที่ต้องการ กะหล่ำปลีสามารถเพิ่มเครื่องเทศน้อยและเคี่ยวจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีเพิ่มน้ำน้อยหรือน้ำซุป

ในขณะเดียวกันคุณสามารถเริ่มต้นซอส เขาจะต้องอัดฉีดก่อนอบ veprevo เข่า สูตรของการเตรียมการที่ง่ายพอ คุณจำเป็นต้องผสมกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดและคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

การอบ

เมื่อขาสุกบนจานอบแพร่กระจาย กะหล่ำปลีตุ๋น ด้านบนของที่วางออกเนื้อ จากนั้นแข้งป้ายซอสและใส่ในเตาอบซึ่งจะมีความร้อนถึง 160 องศา สิบห้านาทีต่อเท้าจะกลับและกะหล่ำปลีถูกกวน ทั้งหมดอีกครั้งเทซอสและอบอีกยี่สิบนาที หลังจากอาหารจานนี้แพร่กระจายบนจานและทำหน้าที่ให้กับตาราง