วิธีการปรุงน้ำซุป? สูตรสองตัวเลือกที่ผิดปกติ

หลักสูตรนี้เป็นครั้งแรกอร่อยมีความยาวเป็นหลักในเมนูอาหารค่ำ และแต่ละครอบครัวมีแน่นอนสูตรเฉพาะของตัวเอง สำหรับผู้เริ่มต้นเชฟหนุ่มสาวในบทความนี้จะได้รับการให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการ เตรียมความพร้อมน้ำซุป สูตรที่ให้ไว้ในสองสายพันธุ์เดิม วิธีแรกที่จะได้รับน้ำซุปที่อุดมไปเกี่ยวข้องกับการใช้ถั่วแทนเนื้อสัตว์ สูตรที่สองอธิบายถึงการเตรียมอาหารสดในฤดูใบไม้ผลิ - Borscht สีเขียวที่มีสีน้ำตาล แต่ก่อนบางคำแนะนำการปฏิบัติ

เคล็ดลับที่สำคัญ วิธีการปรุงน้ำซุป สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับกฎหลัก

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการและอธิบายความหลากหลายของตัวเลือกของผักซุปสารพันที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ก็ยังคงคุ้มค่าที่จะยึดติดกับกฎพื้นฐานโดยที่มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อซุปจาน

1. คุณสมบัติหลัก - เฉดสีสีแดงสดใส ดังนั้นหัวผักกาดและมะเขือเทศ - ชิ้นส่วนที่จำเป็น
2. รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ นอกจากนี้ยังมีสีที่ต้องการดังกล่าวข้างต้นให้ส่วนผสม Borscht รสเปรี้ยวหวาน
3. ความหนาแน่นของน้ำซุป ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการเป็นกฎเสมอมันฝรั่งปัจจุบัน, หัวหอม, แครอทและกะหล่ำปลี
4. การใช้สมุนไพรสับเป็นเติมน้ำมันที่ผ่านมาเป็นสิ่งที่จำเป็น ที่มักจะเพิ่มกระเทียม

นอกจากนี้ยังมีความลับบางอย่างของเทคโนโลยี ตัวอย่างเช่นวิธีการปรุงอาหาร ยูเครน borsch? สูตร ของอาหารประจำชาตินี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการใช้เป็นไส้ไขมันกับกระเทียมบด ในไซบีเรียที่นำมาแทนเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารลูกชิ้น

ตัวเลือกแรกวิธีการปรุง น้ำซุป: สูตร กับถั่ว

มันไม่จำเป็นต้องไปที่ฐานน้ำซุป รสชาติพิเศษของความร่ำรวยสามารถให้ ถั่วแดง วิธีการเตรียมน้ำซุปวิธีการที่? ทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เทแก้วถั่วในสามลิตรน้ำและวางบนกองไฟ หลังจากเดือดลงเปลวไฟ หนึ่งหัวหอมแครอทและหัวผักกาดขนาดเล็กเฉลี่ยที่สะอาดและประณีตสับไม้ ผักทั้งหมดเทลงในกระทะและทอดในน้ำมันผสม (1 ช้อนโต๊ะ. ลิตรและ 2 ช้อนโต๊ะเนย. ลิตรผัก) การเกิดสีน้ำตาล เทแก้วน้ำมะเขือเทศหรือเพิ่มปอกเปลือกสับมะเขือเทศเยื่อกระดาษ Zazharki ให้เคี่ยวจนข้น ในเวลานี้ทำความสะอาดสี่หรือห้ามันฝรั่งและตัดให้เป็นก้อน ถ้าถั่ว "ได้ถึง" จนกระทั่งครึ่งซุปสามารถเป็น prisolit เล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่ในกระทะผัดผักและจำนวนมากของมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนนุ่มเต็มรูปแบบของถั่ว ปรุงรสด้วยใบกระวานและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ ห้านาทีก่อนที่จะปิด dosolit เพื่อลิ้มรสและโยนกำมือไม่กี่ของกะหล่ำปลีสับพริกสับหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ครอบคลุมและให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่สองวิธีการปรุงน้ำซุป: สูตรที่มีสีน้ำตาล

เป็นพื้นฐานที่เราสามารถใช้สูตรก่อนหน้านี้เปลี่ยนขนาดใหญ่สองถั่วมันฝรั่งทั้งความร่ำรวย ในตอนท้ายของการเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะต้องออกบดเป็นน้ำซุปข้นและใส่กลับลงไปในหม้อ ความแตกต่างที่สำคัญคือการบรรจุ กะหล่ำปลีแทนที่ด้วยสีน้ำตาลสดฟางสับ ในนาทีสุดท้ายซุปเดือดเทกับกวนอย่างต่อเนื่องตีไข่ เมื่อตารางจานกลิ่นหอมสดใสรสไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมรสเปรี้ยว