Roulade เนื้อหมูในเตาอบ

ไม่ค่อยตารางเทศกาลที่เราทำโดยไม่ต้องผลิตภัณฑ์เนื้อหมู นอกจากนี้ยังมีอาหารออกมาจากมันเป็นประเพณีที่หมกมุ่นอยู่กับหนึ่งในสถานที่หลักในอาหารของอาหารของเรา บนและวันหยุดในครอบครัวของเราไปที่โต๊ะทำหน้าที่ roulade หมูย่างในเตาอบ นี้เป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบเช่นผู้ประกอบการและแขกของเรา เพราะมันมีรสชาติและกลิ่นหอมเนื้อหมูซึ่งเราทุกคนคุ้นเคยกับวัยเด็ก และในนอกจากนี้เนื้อหมูจะเป็นประโยชน์ก็จะอุดมไปด้วยสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราที่มีธาตุเหล็กสังกะสีและโปรตีน เช่นเดียวกับจำนวนมากของวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่ม B หมูจะถูกดูดซึมได้ดีและแม้จะมีคุณค่ามากขึ้นก่อให้เกิดการพัฒนาของเต้านมในการพยาบาลมารดา หมูไม่ได้เป็นเพียงแหล่งที่มาของพลังงาน แต่ยัง "ยากล่อมประสาทธรรมชาติ" ซึ่งมักจะช่วยให้เราสามารถรับมือกับอารมณ์เชิงลบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ฉันรักที่จะปรนเปรอทุกชนิดของพวกเขาม้วนเนื้อ โดยวิธีการที่ มีทโลฟ, คุณสามารถและปรุงอาหาร แต่ผมชอบที่จะอบม้วนเนื้อหมูในเตาอบ มันจะปรากฏขึ้นในการปรุงอาหารอบเพื่อให้รักเราเปลือกมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วันนี้เราจะจัดการการปรุงอาหารมีทโลฟ สำหรับวันนี้เราต้องปอนด์ของไขมันที่มีชั้นเนื้อปอนด์ของเนื้อดิน (ใด ๆ ), เห็ดสด 350 กรัม, ไข่, หัวหอมและพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมความพร้อมม้วนเนื้อหมูในเตาอบก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไป ฉันจะเอาไขมันออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้เวลา 40 นาทีในห้องพัก, และจากนั้นเริ่มที่จะตัดเป็นเส้นบาง ๆ นั้น ชิ้นบาง ๆ เบคอนที่คุณรู้ว่าจะได้รับจากไขมันน้ำเหลือง จากนั้นในวันกระดาษแก้วหรือฟิล์มควรจะตัดออกจากแผ่นเบคอนสานพรม เมื่อแผ่นมีความพร้อมก็ให้ทิ้งไว้ให้เขาลุกขึ้นยืน ในขณะที่ฉันล้างให้สะอาดกับเห็ดสับและหอมหัวใหญ่และเบาทอดในน้ำมันพืช ฉันห่อไส้แล้วม้วนในเนื้อหมู เห็ดอบ กับ Luca ถึงการเตรียมความพร้อมและให้เนื้อแตกต่างกันนิดหน่อยรสชาติของมัน

จากนั้นปรุงอาหารเนื้อสัตว์ลูกชิ้นสับ ถัดไปกระจายตารางบนกระดาษแก้วหรือห่อพลาสติกปัดสับดี เมื่อหัวหอมและเห็ดจะเย็นใส่ไว้ในช่วงกลางของแถบของเนื้อสัตว์ แล้วเอาขอบของภาพยนตร์กระดาษแก้วหรือปลูกภายใต้การสับและเริ่มที่จะพับยัดแน่นสับกันในม้วนเรียบร้อย ฉันให้มันรูปร่างของไส้กรอก

ฉันกระจายในม้วนในช่วงกลางของแผ่นไขมันและภาพยนตร์ออก แล้วถือฟิล์มขอบภายใต้หมูห่อไขเสื่อม้วนรอบ ๆ และแยกไม้จิ้มฟันแทง หลังจากนั้นใช้ม้วนยกผู้ช่วยของเขาและฟิล์มถ่ายจากพาหนะหนึ่งไปยังอีกพาหนะหนึ่งในอบซึ่งเป็นก่อนหน้านี้จาระบีน้ำมันพืช ฉันวางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา Roulade เนื้อหมูในเตาอบที่ควรอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ม้วนสูตรข้างต้นผมมักจะใช้เตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกที่มาพักในวันธรรมดาและคุณสามารถปรุงอาหารสิ่งที่ง่ายเช่นขนาดเล็ก ม้วนเนื้อหมู ในเตาอบ

อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารจานนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมแพนเค้ก แพนเค้กฉันมักจะได้รับบางพอ แต่ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการทำเครปหรือไม่ทราบวิธีการเตรียมพวกเขา - คุณก็สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจำเป็นต้องใช้ 8 แพนเค้กที่จะได้รับสี่ม้วน สำหรับการกรอกที่คุณต้องการ: ปอนด์ของเนื้อหมูสดหนึ่งหัวของหัวหอม, สี่ไข่ 250-300 กรัมเบคอน, พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับเนื้อหมู

นำไปปรุงอาหารไข่ลวกสุก 3 ตราบใดที่พวกเขาจะสุกหมูและหอมหัวใหญ่สำหรับบรรจุเลื่อน ในนั้นใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยรสพิเศษสำหรับเนื้อหมู สับดีที่จะขับไล่ที่จำเป็นและผสม

ขั้นตอนที่ตัวเองเต้นก่อให้เกิดการเชื่อมต่อที่ดีขึ้นของส่วนประกอบทั้งหมดของการบรรจุของเราเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วแกะแต่ละแพนเค้กและวางบนคู่ของช้อนโต๊ะเนื้อสับที่ละเลงทั่วพื้นผิวของแพนเค้กที่ ถัดไปก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมแพนเค้กกับเนื้อด้านบนของแพนเค้กที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

ในขั้นตอนต่อไปออกมาวางบนขอบของแพนเค้กในชุดของ 3 หั่นไข่ต้ม quartered ที่และพับเป็นม้วนแพนเค้กเรียบร้อย เพียงแค่พับ 3 ม้วนมากขึ้น

จากนั้นใช้เบคอนและตัดเป็นบางชิ้นเกือบโปร่งใสซึ่งบิดขวาด้านบนของม้วน เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันใส่ในแถวทุกสี่ม้วน นำเข้าอบจนนุ่ม 35-40 นาที เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!