Buuzy Buryat - สูตรที่มีรูปถ่าย

Buuzy สูตรที่มีภาพที่จะนำเสนอด้านล่างเป็นจาน Buryat แบบดั้งเดิม แต่บ้านเกิดของอาหารจานนี้ยังคงเป็นประเทศจีน ถึงแม้ว่ามันจะต้องเข้ารับการรักษาตามใบสั่งแพทย์เปาสุ Buryat พื้นดินมีการเปลี่ยนแปลงใน buuzy ว่าตอนนี้มีความคล้ายคลึงเดียวกันกับอะนาล็อกเดิมเป็นเกี๊ยวยูเครนและราวีโอลี่อิตาเลี่ยน

จีนกำลังเตรียมเค้กนึ่งสุกสอดไส้ต่างๆ Buryats (เช่นเดียวกับมองโกเลีย) ตระหนักถึงพื้นดินหนึ่งเนื้อเท่านั้น - เนื้อสับกับบิตของหัวหอม Buuzy ในรูปร่างคล้าย Khinkali จอร์เจีย - เดียวกัน "กระเป๋า" ของการทดสอบ แต่ไส้ Buryat ด้านบนมักจะเป็นหลุมผ่านที่สามารถมองเห็นได้บรรจุ ลักษณะของการเตรียม buuzy ใกล้กับเสื้อคลุมคาซัคสถาน พวกเขาจะสุกในอุปกรณ์พิเศษซึ่งสาดผลิตภัณฑ์ที่มีไอน้ำร้อน "Buuznitsa" มันถูกเรียกว่า

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก Buuzy กินกับมือของพวกเขา nadkusyvayut แรกวงกลมด้านล่างดื่มเครื่องดื่มที่มีอยู่ภายในน้ำซุปแล้วกินส่วนที่เหลือ รัสเซียพยายามพายเหล่านี้รักมากของจาน Buryat แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเรียกมันว่า "โพสท่า"

วิธีการเตรียม Buryat buuzy แท้

สูตรอาหารรูปภาพอธิบายเราจะทำให้คุณไว้ในบทความนี้ แต่สำหรับตอนนี้หารือเกี่ยวกับรายละเอียดบางส่วนของการเตรียม ที่เรากล่าวถึงในจานเดิมใช้สำหรับการกรอกเพียง เนื้อสับ (เนื้อแกะหรือเนื้อ), หัวหอมและเกลือ รัสเซียนำสูตรสำหรับ "Pos" เริ่มที่จะเพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นที่มักใช้ในการเกี๊ยว

สับใน buuzy ดังกล่าวกลายเป็นที่ผสมเนื้อหมูไขมัน รัสเซียยังปรับปรุงรสชาติของเนื้อกับเครื่องเทศ พวกเขาวางกระเทียมพริกไทยผักชี นอกจากนี้ยังเพิ่มสีเขียวซึ่งเป็นรสชาติยุโรปสดชื่นจานเย็น: ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง แต่มีความลับที่แตกต่าง buuzy ของเกี๊ยว, เกี๊ยวและ Khinkali นอกจากนี้นมบรรจุ ขอบคุณเขาที่ Buryat buuzy ออกมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ปั้นขนมเค้กเหล่านี้จำเป็นต้อง Khinkali เหมือน แต่ไม่คลั่ง มันไม่จำเป็นที่จะทำให้สามสิบสาม tucks หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์จะต้องอยู่บนขาตั้ง "buuznitsy" (คุณสามารถใช้ mantyshnitsu หรือเรือกลไฟ) เพื่อให้น้ำออกจากมันเมื่อปรุงอาหารไม่หลั่งออกมา แต่คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อเตรียมอาหาร Buryat มันเป็นความจริงที่ว่าความหนาของเค้กที่ควรจะไม่สม่ำเสมอ กลางหนาเพื่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และขอบบางสิ่งอำนวยความสะดวกจะ zaschipyvat

เนื้อสับโรยเครื่องเทศ

ดีทฤษฎีพอ เราเริ่มต้นทำ Buryat buuzy สูตรสำหรับการเสนอขายครั้งแรกที่เราใช้บรรจุ บรรจุควรได้รับการตีและ "วาง" ก่อนที่เราจะใส่ลงในถุงแป้ง

เราจะต้อง 800 กรัมของเนื้อสัตว์ มันควรจะเป็นในการวัดตัวหนามิฉะนั้น buuzy รับไปกับการฆาตกรรมและน้ำซุปอร่อยจะไม่เกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะผสมปอนด์ของเนื้อวัวและสามร้อยกรัมของเนื้อหมู หรือถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหาร buuzy แท้ใช้เนื้อแกะและอวัยวะภายในไขมันน้อย

เนื้อสัตว์มีดตัดห้องครัวหรือเฆี่ยนด้วยมีดคม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้สึกเส้นใยและไม่ได้สิ่งที่ต้องการวาง ขี้เกียจล้ำได้รับอนุญาตให้หมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ก็ควรจะมีหัวขนาดใหญ่

ในทำนองเดียวกันฉีกสองหัวหอมขนาดกลาง นำมาผสมกับเนื้อสับ ตอนนี้ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มสองกลีบกระเทียมพริกไทยผักชีเป็นกรีนเนอรี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเนื้อสับและเพิ่มครึ่งถ้วยนม สูตรอาหารบางอย่างจะได้รับคำแนะนำที่จะแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเพียง บรรจุต้องมีมือดีคลุกเคล้า นี้เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดผสม แต่ความสอดคล้องของการบรรจุเป็นอากาศ

แป้งบน buuzy

สูตรของการเตรียมการของมันไม่ได้แตกต่างกันมากจากฐานผสมในเกี๊ยว ดังนั้นในการทดสอบสำหรับปัญหา buuzy ควรจะเกิดขึ้น สิ่งเดียวที่จะแตกต่างจากจาน Buryat รัสเซียก็สอดคล้อง

แป้งบน buuzy ควรจะเป็นทั้งที่มีความยืดหยุ่นและในเวลาเดียวกันที่แข็งแกร่ง หลังจากทั้งหมดเมื่อเนื้อสัตว์ได้รับความร้อนจะช่วยให้จำนวนมากของน้ำ ถ้าแป้งเป็นเบาเกินไปแบ่งเปลือก

1. ในชามขนาดใหญ่ลอดสามถ้วยของแป้ง
2. หยดเทแก้วน้ำที่อุณหภูมิห้อง
3. พยายามที่จะขับรถไข่
4. จะแนะนำให้ทันทีเทสองถ้วยแป้งและโยนส่วนที่เหลือเป็นแป้ง
5. ผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อน จากนั้นเราโยนออกแป้งบนเคาน์เตอร์ floured เราเริ่มต้นในการนวดด้วยมือและการทำงานของเขาเป็นสิบห้านาที - ยี่สิบ

ความเต็มใจที่จะตรวจสอบการทดสอบเป็นที่เรียบง่าย มนุษย์ขนมปังขิงต้องให้รูปร่างที่ดีและไม่กระจาย ถ้าแป้งไม่ติดบนโต๊ะหรือไปอยู่ในมือ - มันพร้อม โรยขนมปังแป้งและยังส่งไปยังส่วนที่เหลือ Zavetrilos แป้งไม่จำเป็นต้องครอบคลุมกับผ้าหรือใส่ในถุงพลาสติก

คลี่เค้ก

Buuzy สูตรของที่เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับการมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-8 เซนติเมตร ดังนั้นเราจึงจำเป็นขนาดเม็ดเช่น 10 ซม. คุณก็สามารถหยิกออกจากชิ้นส่วนบุญและม้วนพวกเขาเป็นวงกลม จากจำนวนดังกล่าวข้างต้นของส่วนผสมจะใกล้เคียงยี่สิบสามเค้ก คุณสามารถให้ koloboks ไส้กรอกรูปแบบและตัดบาร์ และคุณสามารถแผ่ออกแป้งทั้งหมดที่มี pin กลิ้งและตัดออกจากรูปแบบที่เหมาะสมของวงการ

แต่ตัวเลือกที่สามเป็นที่ต้องการน้อย หลังจากที่ทุกคนเราไม่จำเป็นต้องเม็ดเครื่องแบบ ความหนาของพวกเขาควรจะมีมากขึ้นในศูนย์และทินเนอร์ที่ขอบ ดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะใช้สองตัวเลือกแรก (ส่วนบุญเป็นส่วนตนเองหรือ brusochkov ตัดมีด)

การสร้างแบบจำลองคอสะพาน

ที่จะทำให้สูตร buuzy เสนอว่าจะพาเค้กกลมมีความหนาไม่น้อยกว่าสามมิลลิเมตรในศูนย์, มือซ้าย ช้อนซึ่งตั้งอยู่ในมือข้างขวา, การแพร่กระจายการบรรจุในช่วงกลางของการทดสอบ เรายึดมั่นในนิ้วมือของผลิตภัณฑ์ซ้ายครึ่งสำเร็จรูป มือข้างขวายกขอบของแป้ง แต่โยนมันไปด้านบน

ซึ่งแตกต่างจาก Khinkali, y buuzy จะเปิดด้านบนผ่านที่กรอกจะมองเห็นได้ การทำเช่นนี้เลื่อนไปทางซ้ายมือเล็กน้อยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของคุณในวงกลม และทำเท่าที่เหมาะสม zaschipyvaya ให้แก้ไข ดังนั้นเราจึงทำหน้าที่ด้วยเค้กทั้งหมด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าเมื่อปรุงอาหารสำหรับคู่ของสับจัดสรรหุ้นและการเพิ่มขึ้นของปริมาณ ดังนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ต้องมีการเติมมาก

ประเภท buuzy Lepim ของราวีโอลี่

บุญสั้งของชิ้นส่วนมือของแป้งเกี่ยวกับขนาดของวัวตา โรยด้วยแป้งท็อป ชิ้นส่วนของแป้งรีดออกไปยังชั้น 3 มิลลิเมตรกว้าง มันจะหนากว่าเกี๊ยว แต่ถ้าคุณทำน้ำซุปเดือดทินเนอร์สามารถฉีกผิว แป้งหนาเกินไปไม่สามารถปรุงอาหารและจะรสจืด

สำหรับการตัดรูปแบบราวีโอลี่เป็นปกติแก้ว Buuzy สูตรที่มีภาพว่าเราจะแสดงที่นี่ - เค้กขนาดใหญ่ และจะตัดเค้กที่เราจะต้องภาชนะที่มีขอบกว้างเช่น Pialat

ใช้วงกลมในฝ่ามือใส่ในช่วงกลางของการบรรจุที่ ถัดไปรับสองนิ้วชั้นเค้กและกระเป๋าเบา ๆ โยก ภายใต้น้ำหนักของการบรรจุบนขอบของแป้งที่จะยืดและกลางลำไส้ใหญ่ซ้าย ทำ tucks ดังกล่าวข้างต้น

การปรุงอาหารคอสะพาน

เพียงแค่ก่อนที่จะเริ่มการเตรียมอาหารของพวกเขา buuzy สูตรการปรุงอาหารให้เห็นพวกเขาในอุปกรณ์พิเศษที่สามารถใช้ได้ในใด ๆ ของครอบครัว Buryat แต่นี่ไม่ใช่อิเล็กทรอนิกส์หรือแม้กระทั่งหม้อไอน้ำสองการใช้งานบนเครือข่าย Buuznitsa เป็นกระทะกว้างสามัญเป็นที่ถูกแทรกยืนที่มีรู หม้อนี้จะเทลงในน้ำ แต่เพื่อให้มีสภาพคล่องยังไม่ถึงระดับบน

ด้านล่างของแต่ละ buuzy ต้องอัดฉีดด้วยน้ำมันพืชแล้วค่อยๆใส่พายบนขาตั้งพรุน desirably น้ำในกระทะร้อนได้แล้ว ครอบคลุมที่มีฝาปิดและปรุงอาหารสำหรับคู่ของยี่สิบห้านาทีและจากนั้นครึ่งชั่วโมง ความเต็มใจที่ตรวจสอบของเหลวที่ถูกปล่อยออกมาจากหลุมที่ด้านบนของขนมพาย เมื่อน้ำซุปจะมีความชัดเจนคุณสามารถปิด buuznitsu ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกันสำหรับสินค้าเบียร์สามารถใช้ mantyshnitsu

บริการ

สูตร Buryat buuzy ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารจานนี้ไม่มีซอส กินมือพายชาดื่ม วิธีที่ง่ายนี้เพื่อ trapezovaniya ซอสครีมรัสเซียมีความหลากหลายด้วยกระเทียม (ถ้าฟันยังไม่ได้รับการเพิ่มก่อนหน้าเนื้อสับ) หรือ laazy ซอสเผ็ด นอกจากนี้ยัง buuzy อร่อยมากถ้าน้ำพวกเขาด้วยเนยละลายและโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สภาพการเก็บรักษา

ดังนั้นเราจึงได้เตรียม buuzy Buryat สูตรนี้ถ้าปรับให้เข้ากับตัวเองค่อนข้างง่าย จานปฏิบัติและตู้เย็นด้วยการประดิษฐ์แต่ละแม่บ้าน buuzy สามารถเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคต ผลิตภัณฑ์วัตถุดิบออกมาวางบนเบาโรยด้วยแป้งไม้กระดานไม้ (ถาดอบ) Buuzy ที่ดีที่สุดที่ผมเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในช่องแช่แข็ง ปรุงอาหารสำหรับคู่ของบางส่วนของความต้องการของพวกเขาไปทันทีและกิน