สูตรหลักสูตรที่สองของเนื้อสัตว์

ดีที่ในหมู่พวกเราไม่ชอบเนื้อ? ฉันแน่ใจว่าผู้อ่านส่วนใหญ่เป็นคนรักของจานเนื้อดังนั้นสูตรที่สอง อาหารจากเนื้อสัตว์ ที่สนใจทุกคนจริง

เพื่อเตรียมความพร้อม จานเนื้อ คุณจะต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมก็ไม่เป็นไรมันเป็นเนื้อแกะ, เนื้อหมูหรือเนื้อวัวหรืออาจจะทำเนื้อสัตว์ "ที่แปลกใหม่ที่" (ผมหมายถึงเนื้อหมูป่ากวาง ฯลฯ ) ดีถ้าคุณอาศัยอยู่ในชนบทและทำเลี้ยงปศุสัตว์เนื้อ

ประการแรกก็ไม่ควรมีกลิ่นความนึกคิดใด ๆ เนื้อสดเกือบจะไม่มีกลิ่น (ยกเว้นอาจจะเป็นเนื้อแกะหมูแพะ - พวกเขามีกลิ่นแปลก) ประการที่สองให้ความสนใจกับสีของเนื้อหมูเป็นความนึกคิดเป็นสีดอกกุหลาบเนื้อ - สีแดงกับสีม่วง, เนื้อแกะ - สีอิฐสีแดง และประการที่สามกดลงบนเนื้อ - ลักยิ้มซึ่งถูกสร้างขึ้นเป็นผลมาจากการกดนิ้วควรปราบปราม เคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกเนื้อสดเพื่อให้สูตร สำหรับหลักสูตรหลัก ของเนื้อสัตว์ ในการปฏิบัติจริง

สิ่งแรกที่เข้ามาในหัวของฉัน - เกี๊ยวกับเนื้อและมันฝรั่ง Manty จะคล้ายกับเกี๊ยว แต่พวกเขากำลังเตรียมความพร้อมสำหรับคู่ บางคนรักปิดกระเบนราหูผมชอบที่จะปรุงอาหารแบบเปิด สำหรับการทดสอบที่เราจะต้องไข่ 1 ฟอง, 100 มล. น้ำต้มถ้วยแป้งน้ำมันช้อนผักอบไอน้ำและเกลือ นวดแป้งเป็นเกี๊ยว - เย็นจะเป็นได้อย่างง่ายดายสามารถแผ่ออก โดยทั่วไปอาหารจานหลักหลายคนที่มีเนื้อเกี่ยวข้องกับการใช้ของการทดสอบ

สำหรับการกรอกที่เราต้อง 3-4 มันฝรั่งดิบ (ถ้าคุณต้องการ pomyasnee คุณสามารถใช้มันฝรั่งน้อยลงและเนื้อดินมากขึ้น) 400 กรัมของบ้านสับ (1/2 ของเนื้อและ½เนื้อหมู), หัวหอม, เกลือและพริกไทยตามที่ต้องการ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กหัวหอมสับ ทั้งหมดรวมกับเนื้อสับเกลือและผสมให้เข้ากัน ทอดบรรจุที่ไม่จำเป็นจะต้องเป็นวัตถุดิบเพื่อให้รสชาติของเนื้อจะถูกรักษาไว้ดีกว่า แล้วม้วนออกแป้งจากฉ่ำในใจกลางของการบรรจุและวาง zaschipyvaem ขอบด้านบนเพื่อให้เป็นรูเล็ก ๆ Manty วางในเรือกลไฟหรือ mantyvarku ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในการอบไอน้ำ เมื่อเกี๊ยวพร้อมส่งพวกเขาไปยังตารางจำเป็นต้องร้อน ฉันยังปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพรก็จะเปิดออกอร่อยเมามัน สูตรดังกล่าวที่สองของเนื้อสัตว์ เป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

ความสนใจเป็นพิเศษคือจ่ายให้เช่นอาหารเนื้อสัตว์ลงเหมือนไก่กับพริกและไวน์ เสียงและรสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้เป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง ในความเป็นจริงสูตรเป็นที่ระลึก Ragout กับผักและเนื้อสัตว์ ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ: ปอนด์ของไก่พริกหวานสีแดง, สองหัวหอมใหญ่, คู่ของมันฝรั่งดิบมะเขือเทศกระเทียม (กลีบพอ), ไวน์ตารางสีขาว 100 มล., เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศที่เป็นที่ต้องการ

อกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แพร่กระจายบนกระทะที่มีน้ำมันทอดเล็กน้อย แล้วเพิ่มหัวหอมสับและพริกทอดไม่กี่นาทีปรุงรสด้วยเกลือและคน ถัดไปเทไวน์ได้อย่างนุ่มชิ้นเนื้อก็จะละลายในปากของคุณ สตูว์เล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นออกวางมันฝรั่งหั่นและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมจะถูกเพิ่มในอาหารก่อนที่จะพร้อม โดยเฉลี่ยการเตรียมการจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่จานเสร็จใส่จานตกแต่งด้วยความเขียวขจีสวยงามและให้บริการ

โดยทั่วไปการเตรียมอาหารของเนื้อใช้เวลานานกว่าอาหารประเภทผักเพียง แต่พวกเขามีความใจกว้างและอร่อย

รอบสูตรโลกอาจจะไม่พบมันเพราะทุกประเทศและแม้กระทั่งครอบครัว - ดั้งเดิมของพวกเขา สูตร ของเนื้อปรุงอาหาร นั่นคือเหตุผลที่สูตรสำหรับหลักสูตรหลักของเนื้อแตกต่างกันดังนั้นต่าง ๆ นานาและผมต้องการที่จะพยายามทั้งหมดของพวกเขา แต่ผมเกรงว่าทั้งชีวิตนี้คือไม่เพียงพอ