Burrata - มันคืออะไร? ชนิดของชีสอิตาลีอีก

ชีสอิตาลี Burrata เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบของอาหารชีสรสเลิศ Burrata - มันคืออะไร? ชีสอิตาลีนี้ทำจากนมกระบือสดใหม่ด้วยนอกเหนือจากวัว สายพันธุ์นี้เป็นชีสสดและชาวอิตาเลียนดูมันไปยังกลุ่มเส้นใย

ชีสหลายคนจะทำ 15-16 ศตวรรษ ชีส Burrata เริ่มที่จะทำให้หนึ่งร้อยปีที่ผ่านมา ตามมาตรฐานของผู้ผลิตชีสนี้เป็นระยะเวลาสั้น ๆ แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ burrata ได้ดำเนินการเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในตารางของคนรักชีสได้รับรางวัลการทำอาหารต่างประเทศจำนวนมากและได้กลายเป็นที่นิยมมากทั่วทุกมุมโลก

เรื่องราวของ

ในอิตาลีเป็นเวลานานเราได้เริ่มต้นที่จะทำให้ชีส ชีสนี้เป็นที่รักและเคารพโดยการทำอาหารอิตาเลี่ยนแม้กระทั่ง ในระหว่างการผลิตยังคงของชีสทำกันมานานแล้ว หนึ่งร้อยปีต่อมาเนยแข็งตัดสินใจที่จะพบการใช้งานสำหรับพวกเขาที่เหลือของการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เพิ่มน้ำหนักของครีมสดเล็ก ๆ น้อย ๆ และนำชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นในถุงพิเศษของแป้ง เล็ก ๆ น้อย ๆ ในภายหลังสำหรับห่อชีสเริ่มที่จะใช้ใบตองหนุ่ม คำถาม "Burrata ชีสมันคืออะไร?" อิตาเลียนติดตลกตอบว่ามันเป็นลูกนอกกฎหมายของ mozzarella ลักษณะของการที่ได้จัดขึ้นเป็นเวลานานในที่ลับ ในความเป็นจริงเริ่มต้นในการผลิตนี้ ประเภทของชีส ชงชีสอิตาลีอยู่ในไม่รีบร้อนที่จะเปิดโลกและแบ่งปันสูตรกับทุกคนของการค้นพบของเขา

ถ้าเราพิจารณาความคล้ายคลึงกันของ mozzarella และ burrata นั้นมันเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามหลังเป็นชีสที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อละเอียดอ่อนมากขึ้นและรสชาติครีมเด่นชัด ถ้าเราพิจารณาในบริบทของชีส burrata ภาพถ่ายจะแสดงให้เราเห็นว่ามันมีอยู่ภายในจำนวนมากของไส้ครีม นี้จะทำให้มันมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและไม่ซ้ำกัน

น้ำหนักและแคลอรี่

ที่คุณรู้ว่าชีสมากที่สุดคือค่อนข้างสูงในแคลอรี่ ชีส Burrata ยังมีขนาดใหญ่ในแคลอรี่ - 335 กรัมต่อร้อยของผลิตภัณฑ์ ชีสศูนย์ปริมาณของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่ไขมันมากกว่าร้อยละ 90 โดยน้ำหนักของมันคือชีสขนาดเล็กมาก (100-650 กรัม) เก็บในตู้เย็นหลังจากตัดเป็นเวลานานจะไม่แนะนำ

องค์ประกอบและการใช้งานของ

Burrata ชีสอิตาลี - มันคืออะไร? มันเป็น เต็มรูปแบบของวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มันมีจำนวนมากของโคลีนเป็นผู้รับผิดชอบในสภาพของเลือดและการลดลงของปริมาณของคอเลสเตอรอลโล่ที่ Burrata มีประโยชน์มากสำหรับระบบโครงกระดูกเพราะมีแคลเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ชีสนอกจากนี้ยังมีวิตามินบีมีความรับผิดชอบในระบบประสาท

ใช้ในการปรุงอาหาร

เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ดีของชีส Buratti นั้นจะต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างถูกต้องและถูกต้องรวมกับอาหารอื่น ๆ ชีส Buratti, มันคืออะไร? นี้เป็น จานแยกต่างหากที่เต็มเปี่ยมที่สามารถตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาล ที่จะเปิดอย่างเต็มที่ชีสรสชาติและกลิ่นหอมของมันคือการแนะนำก่อนที่จะให้อาหารควบคุมจากตู้เย็นค้างไว้ที่อุณหภูมิห้องในขณะที่

ชีส Burrata กินกับขนมปังปกติหรือ Crostini กรอบ (ชิ้นเล็ก ๆ ของขนมปังทอดโรยด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมป้าย) คุณสามารถส่งชีสกับมะกอกดำ, มะเขือเทศสดแฮมรมควันรสเผ็ด, โหระพาสดหรือ มะเขือเทศตากแห้ง

สลัดกับ Burrata ชีส

ฤดูร้อนสลัดสดกับ burrata ชีสที่มีชื่อเสียงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันสามารถส่งเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือเพิ่มจานร้อนหลัก

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดกับ burrata คุณต้องใช้เวลา 150 กรัม ชีสคู่ของมะเขือเทศสุกสีแดง, พวงเล็ก ๆ ของใบโหระพาผักกาดหอมถั่วสนและไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

เชฟอิตาเลี่ยนกล่าวว่า "ชีส burrata, มันคืออะไร? นี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้เวลาการปรุงอาหารน้อยที่สุด! ตามกฎชีสอิตาลีเสิร์ฟกับมะเขือเทศ แต่เรามีตัวเลือกในสลัดด้วยสมุนไพรสดและถั่ว. "

ดังนั้นผักกาดหอมล้างด้วยน้ำเย็นแพร่กระจายบนจาน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยถั่ว ในใจกลางขององค์ประกอบของสีแดงสีเขียวใส่ชีส Burrata จานในแผ่นแยกเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งในเตาอบ

ชาวอิตาเลียนทันทีตัดชีสในขณะที่จานเสิร์ฟ แต่พ่อครัวและแม่ครัวจะได้รับคำแนะนำที่จะออกจากขั้นตอนนี้ในช่วงเวลาของการให้บริการ ขอให้ผู้เข้าพักแต่ละตัดชีสในจานของเขาชุบรั่วไหลออกมาครีมชิ้นส่วนกรอบของขนมปังและอย่างเต็มที่ละเอียดอ่อนที่เยี่ยมยอดชีส burrata รสชาติ