ไก่หอมหวาน - ซอสเปรี้ยว ความลับของการปรุงอาหารที่บ้าน

ซอสให้จานรสชาติเผ็ดทำให้มันกลั่นมากขึ้น ไก่ธรรมดาในซอสเปรี้ยวหวานคือไม่เพียงแค่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ปีกและอาหารสุดหรูจากเมนูร้านอาหาร โดยวิธีการด้วยความช่วยเหลือของซอสที่สามารถปกปิดข้อบกพร่องของการทำอาหาร: เนื้อมากกว่าแห้งหรืออบบนเปลือกโลก วันนี้ที่ร้านค้าที่คุณสามารถซื้อซอสปรุงรสใด ๆ แต่พวกเขามีการแข่งขันไม่ได้ไปกับผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นด้วยมือของตัวเองไม่มี

ไก่ทอด ในหวาน - ซอสเปรี้ยว

สูตรนี้เป็นอาหารจีน เชฟโอเรียนเต็ลรักรวมกันที่ผิดปกติของรสชาติจึงรวมกันมากผิดปกติของส่วนผสมในสูตร
เพื่อเตรียมความพร้อม ซอสสำหรับไก่ ต้องการน้ำมันพืช, ผักดองดอง (สับละเอียด) จำนวน 4 ศิลปะ ลิตรขิง - L 2 ชั่วโมง, 0.5 ชั่วโมง, L .... น้ำส้มสายชู 2 ลิตร h. วางหรือ 2 ลิตร ศิลปะ ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาล - ทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล., แป้งข้าวโพด, บรั่นดี 3 ส่วน. ช้อน

ทอดในน้ำมันผักดองและขิง รวมแป้งกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูมะเขือเทศและบรั่นดี เพิ่มน้ำเล็กน้อยใส่ร่วมกับผักดองและขิงและเข้มข้นจนข้น ตัดไก่ลงในการให้บริการชิ้นทอดในกระทะและให้บริการเทซอส ไก่หวาน - ซอสเปรี้ยวหวานเป็นบ้านที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น พอที่จะเปลี่ยนสูตรซอสและปรุงอาหารจานด้านอื่น ๆ บนโต๊ะและคุณจะต้องเป็นอาหารจานใหม่ที่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ไก่ในน้ำผึ้ง - ซอสถั่วเหลือง - ไทย

ส่วนประกอบของอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ใช้แทนกันได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจเสมอที่จะลองบาง - รสชาติบางอย่างผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมซอสจะต้องมีถ้วยไตรมาสของซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง, ของเหลวในจำนวน 2 ลิตร v. มะนาว (จะพอดีกับส่วนผสมที่ดีที่สุดที่เป็นน้ำส้มและมะนาว), กระเทียมบด 3 ฟันขนาดใหญ่ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา, ถั่วลิสงน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับอาหารจานนี้เป็นอกไก่เหมาะที่สุด แต่มันก็ไม่ได้ห้ามไม่ให้ใช้ส่วนอื่น ๆ ของซาก

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ในซอสไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นนำไปทอดในปริมาณมากของน้ำมันบนกระทะร้อนสูงมาก ดูแลเพื่อไม่ให้เผาไก่

หากคุณต้องการที่จะนำไปใช้กับซอสตารางตัวเองใส่น้ำผึ้งและถั่วเหลืองส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำเล็กน้อยและระเหยที่ความร้อนต่ำ เพื่อเพิ่มบิตของพริกขี้หนูพื้นภาพหรือพริก

ไก่ในซอสมัสตาร์ด

สูตรนี้ได้รับการถ่ายโอนไปยังคอลเลกชันส่วนตัวของสูตรจากหนังสือ Dontsova และการทดสอบไม่ได้ครั้งเดียว เราแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ ต้องการซากไก่น้ำมันพืชและเนยแป้งและห้องมัสตาร์ดหนึ่งช้อนแก้ว น้ำซุปไก่ (สามารถเชื่อมของปีกและลำคอ), ถ้วยครึ่งครีมหรือโยเกิร์ตหนาไข่แดงสองไข่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหนึ่ง เกลือและน้ำตาล

ไก่ตัดและทอดในน้ำมัน ในขณะที่โรงงานเดียวกันเราในปริมาณเล็กน้อยของแป้งน้ำซุปเนยและอบอุ่นขึ้นน้ำมันในกระทะ ผสมน้ำซุปด้วยครีมรสเปรี้ยวมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือและต้มตื่นเต้นตลอดเวลา เพื่อข้นซอสเพิ่มไปไข่แดงอย่างระมัดระวังวิปปิ้งด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้ายออกวางชิ้นไก่ลงไปในซอสและเคี่ยวในขณะที่ภายใต้ประทุน

ไก่ในซอสเชอร์รี่

จานนี้ ของอาหารสเปน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เตรียมความพร้อมมันค่อนข้างง่ายและผลสุดท้ายขึ้นอยู่ในระดับสูงในคุณภาพของส่วนประกอบชิ้นส่วน คุณจะต้องมีไก่จำนวนเล็ก ๆ ของแป้งน้ำซุป - 1 ถ้วย, เชอร์รี่ - ถ้วยสองในสามกระเทียม 3-4 zubochka โหระพา - หลายสาขา 10 มะกอกยัดสิ่งที่มีและไม่มีพริกไทยและเกลือ กระดูกไก่ในแป้งและทอดชิ้นในจำนวนมากของน้ำมัน เราจะให้เพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ผสมไวน์และน้ำซุปเพิ่มกระเทียมบดสับสีเขียวและเพิ่มน้ำซุป เทส่วนผสมลงในกระทะลึกวางนกและเคี่ยวทุกอย่างบนความร้อนต่ำฝาปกคลุม ตัดมะกอกและเพิ่มพวกเขาลงไปในเนื้อ

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานรวมที่ดีที่สุดกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวต้ม อาหารปรุงด้วยการรวมของส่วนประกอบเช่นครีมและมัสตาร์ดยังสามารถใช้ร่วมกับมันฝรั่งทอด คั่วนกจะกลายเป็นอาหารจานด้านที่ดีที่สุดของผักสด