โป๊ยกั๊ก - ว่ามันคืออะไรและวิธีการที่จะใช้ในการปรุงอาหาร?

โลกของพืชเป็นส่วนประกอบของสัตว์ป่าที่มีความอุดมสมบูรณ์และแตกต่างกันเกือบไปเรื่อย ๆ ในอาณาจักรของเขาและมีคนเพื่อนสีเขียวที่เป็นประโยชน์และศัตรูอันตรายมาก จำนวนมากของพืชที่เรากินอาหาร - รูปแบบดิบหรือประมวลผลจะถูกใช้ในการแพทย์เครื่องสำอางค์ อื่น ๆ เพียงแค่ชื่นชม - พวกเขาตกแต่งชีวิตประจำวันของเราทำให้ชีวิตสดใสแตกต่างกันมากขึ้นสะดวกสบายมากขึ้น อื่น ๆ ยังศึกษา - ในพวกเขาอยู่เป็นจำนวนมากของปริศนาที่น่าสนใจ

กษัตริย์มิได้ราชาภิเษก

โรงงานซึ่งจะได้รับการกล่าวถึงในบทความนี้เป็นจริงที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าของความเคารพของแท้ มันเป็นสากลในการใช้งานรุ้งในด้านต่าง ๆ มีจำนวนของคุณสมบัติที่ผิดปกติและมีประโยชน์มาก เป็นสาวสวยลึกลับ: Illitsium ปัจจุบัน เพียง - โป๊ยกั๊ก "มันคืออะไร?" - คุณถาม ต้นไม้ขนาดเล็กที่เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นทางตอนใต้ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ญี่ปุ่นและจีนเช่นเดียวกับอินเดียกัมพูชาและเวียดนาม

มันมีชื่ออื่น ๆ - โป๊ยกั๊ก, จีน, อินเดีย, stellate ด้วยสองคนแรกเป็นที่ชัดเจน - พวกเขาอยู่ในที่อยู่อาศัยของพืช แต่ทำไมโป๊ยกั๊ก zvodchaty? นี้หมายความว่าอย่างไร ชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องกับรูปแบบเฉพาะของผลไม้ของต้นไม้ - หกหรือแปด (หรือมากกว่า) "ดอกจัน" ดังนั้นจึงเรียกว่า illitsium กษัตริย์มิได้ราชาภิเษกจริงของอาณาจักรผัก!

คุณสมบัติของผลไม้

ต้นไม้ที่เป็นสายพันธุ์ของตับยาว บางชนิดที่มีไม่น้อยกว่าหนึ่งร้อยปีของการดึงขึ้นไปบนฟ้าสาขาสีเขียว มันเป็นความจริงว่าเป็นพืชที่มีคุณค่าซึ่งในความเป็นจริงวัฒนธรรมและสร้างคนต้องรอเป็นเวลานาน - หนึ่งและครึ่งทศวรรษที่ผ่านมา เขาเป็นผลไม้อย่างลึกลับของโป๊ยกั๊กอะไร? ผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งคืออะไร?

ดอกไม้ที่ "ดาว" จะเกิดขึ้นมีรูปร่างเหมือนแดฟโฟดิสวนร้านอาหาร กลิ่นของพวกเขาเพื่อให้ตรงกับลักษณะที่ปรากฏ - อ่อนโยนมากน่าหวาน เก็บมันขึ้นมาและปิด ที่สัมผัสของหนักโป๊ยกั๊กอย่างหนัก มันจะช่วยให้ทารกในครรภ์หรือไม่ ธรรมชาติความเสียหายโดยการเพาะเมล็ดพืช เก็บ illitsium (ในการแปล - "สวย") ไม่ได้ค่อนข้างสุกตากแดดให้แห้งทำให้ผลไม้ที่มีสีน้ำตาลแดง จากนั้นพวกเขาจะบดเป็นผงและใช้ตามที่ตั้งใจไว้

ตัวชี้วัดที่เฉพาะเจาะจง

เช่นเดียวกับที่สามารถอวดของ โป๊ยกั๊ก? คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และข้อห้ามพืชที่เป็นตัวแทนของ? ครั้งแรก, ผลไม้ที่มีไขมันและ efirosoderzhaschimi ที่มีคุณค่ามากสำหรับทางการแพทย์เครื่องสำอางและอุตสาหกรรมอาหาร ประการที่สองพวกเขามีสารที่มีประโยชน์เช่นแทนนินสารแทรกเรซิ่น, น้ำตาล, แทนนิน, กรดอินทรีย์และเกลือแร่ Illiciaceae น้ำมันหอมระเหยรักษารสชาติต้นไม้ผลไม้รสหวานเปรี้ยวที่เหมาะสมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม โดยวิธีการที่มันเป็นที่ยอดเยี่ยม antispasmodic จะช่วยให้การเรียกคืนกิจกรรมทางเดินอาหารและป้องกันไม่ให้ท้องอืด โดยทั่วไปก็เป็นที่น่าสังเกตว่าการแพทย์ตะวันออกแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอายุรเวทเชื่อ zvodchaty โป๊ยกั๊กมีประโยชน์อย่างมาก

การปฏิบัติตามแพทย์

ยาต้มของเมล็ด - ยาที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข้หวัดปวดท้องสำหรับการขับไล่ของหนอน พิจารณาเมล็ดที่มีประโยชน์และทันตแพทย์ - พวกเขาจะได้รับคำแนะนำที่จะเคี้ยวเพื่อต่อสู้กับลมหายใจที่ไม่ดี แต่ไม่ได้มีส่วนร่วมในตนเอง Dittany ใช้มันในปริมาณมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคลมชัก overexcitation ประสาทความเอนเอียงที่จะแพ้

illitsiuma น้ำมันเพียวสามารถเผาไหม้ผิวหนังและเยื่อเมือกจึงควรใช้ตัวอย่างเช่นสำหรับวัตถุประสงค์เครื่องสำอางเจือน้ำมันพืชชนิดอื่น ถ้าคู่ของหยดของมันเพิ่มไปอาบน้ำก็จะมีผลกระทบกับการพักผ่อนที่ดี มันเป็นที่พึงปรารถนาว่าโป๊ยกั๊ก (เครื่องเทศ) เป็นอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

บ่อยครั้งที่แม้ปฏิคมประสบการณ์สับสนเกี่ยวกับคำถามของสิ่งที่ควรได้รับการพิจารณาสารเติมแต่งกลิ่นหอมว่า - เครื่องปรุงรสเครื่องเทศและที่ - เครื่องเทศ รสบทบาท - บอกจานเครื่องปรุงบางสีเป็นเนื้อเดียวกัน (หวานเค็ม) หรือชนิดผสม (ขมหวาน) สารอะโรเมติกมีผลต่อกลิ่นของผลิตภัณฑ์การทำอาหาร (เช่นวานิลลาในการอบ)

โป๊ยกั๊ก - ปรุงรสและเครื่องเทศพร้อมกัน เขาบอกว่าอาหารและรสชาติบางอย่างและกลิ่นหอมที่เด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้บันทึกไว้อย่างชัดเจนในผลิตภัณฑ์ความร้อนได้รับการรักษา นอกจากจะเป็นที่มีประสิทธิภาพน้ำยาฆ่าเชื้อ stellate โป๊ยกั๊กทำหน้าที่เป็นสารกันบูดธรรมชาติยืดอายุการเก็บรักษารวมทั้งอาหารของมัน และยังเพิ่มความอยากอาหารที่เป็นเลิศและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี!

ใช้ทำอาหาร

ในขณะที่คุณได้เห็นมันไม่ได้เป็นเครื่องเทศที่พบบ่อยโป๊ยกั๊ก นำไปใช้ในธุรกิจการทำอาหารที่เป็นสากลอย่างแท้จริง หลังจากผงจะใส่ในขนมหวานและการอนุรักษ์ (แยมแยม compotes ผักดองและหมัก) และเกือบทุกชนิดของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่เขาเป็นคนดีในซอสปรุงรสและเกรวี่

โดยทั่วไปโป๊ยกั๊ก (เครื่องเทศ) เป็นที่รู้จักกับคนนานก่อนยุคของเรา เขาเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากที่สุดของอียิปต์โบราณ - เพื่อให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการซินโดรมอาการเมาค้าง ร่วมกับกลุ้มในปริมาณบางอย่างมันถูกบันทึกอยู่ในไวน์ซึ่งเป็นแล้วผลักดันให้จำนวนหนึ่งของเวลาที่จะได้รับการรักษาสมุนไพรสำหรับโรคต่างๆ

ในภาคตะวันออกโบราณมันก็ยังเป็นที่นิยมมากกับโป๊ยกั๊กในการปรุงอาหาร แต่เปลือกของต้นไม้ญี่ปุ่นและวัดจีนเผาในเตาเผาเครื่องหอมและในบ้านเป็นธูปที่มีคุณค่า ในยุโรป, ผงจากโป๊ยกั๊กผลไม้ stellate เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของเค้กคริสต์มาสและขนมหวานเช่นเดียวกับเหล้าร้อนที่นิยมมาก

ผลิตภัณฑ์น้องสาว

มีจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่สอดคล้องกับ Dittany มี กานพลูขิงกระวานลูกจันทน์เทศอบเชย - ทั้งหมดเข้าด้วยกันและแต่ละคนมารวมกันแยกต่างหากกับ illitsiumom เน้นรสชาติและกลิ่นรสตั้งปิดแต่ละอื่น ๆ ดังนั้นในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณใส่โป๊ยกั๊กในแป้งสำหรับขนมปังขิง, คุกกี้ ดองมันสมบูรณ์ coexists กับผักชีฝรั่งผักชียี่หร่า, ผักชีฝรั่ง โป๊ยกั๊กและเกรวี่ซอส stellate สิทธิที่จะเพิ่มถ้าปฏิคมยังใช้กระเทียม, หัวหอม, ร้อนและพริกหวาน

เป็นเครื่องเทศมันจะขาดไม่ได้ก็เมื่อทำงานกับสัตว์ปีก (เป็ดไก่), เนื้อวัว "ความรัก" จานข้าวโป๊ยกั๊ก, ผัก, ไข่ สิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมื่อแม้แต่น้ำดื่มธรรมดาที่มีการใช้งานจะกลายเป็นเครื่องดื่มรสอร่อย

หลายสูตร

ตอนนี้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับที่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้และเตรียมความพร้อมอะไร "การจัดเรียงของ", "badyanistoe":

• ชาที่แข็งแกร่ง (สีดำ) ตอนแรกเพียงแค่ชงเป็นทำมันมักจะ ข้าวนึ่งมะนาว (ผลไม้ส้มเริ่มต้นในการดมกลิ่นที่แข็งแกร่ง) ตัดเป็นวงกลมใส่ไว้ในแก้ว เพิ่มโป๊ยกั๊กดอกไม้เดียวกัน (สามารถแห้งหรือสด) ครอบคลุมและจานรองให้มันชงชาจนกว่าจะไม่เป็นที่พอใจสำหรับอุณหภูมิดื่ม แล้วเอาดอกไม้และมีบริการเครื่องดื่มน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ขนม, ขนมหวานอื่น ๆ
• แยมเชอร์รี่ กับ stellate โป๊ยกั๊ก เบอร์รี่รวมกันอีกครั้งสะอาดจากกระดูกเทน้ำตาล (อัตรา 1-1) ที่ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง ใส่ไว้ในช่อดอกโป๊ยกั๊กไม่กี่ marlechku และกานพลูอบเชยติด แล้วเอาเครื่องเทศและเชอร์รี่คุ๊กในหลายขั้นตอนจนนุ่ม ม้วนขึ้นและเพลิดเพลินไปกับฤดูหนาวที่น่าตื่นตาตื่นใจอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอม เก็บไว้ในอาหารที่เหมาะสมก็สามารถมีอายุนานกว่าปกติ - 3 ปีที่ผ่านมา

นี่คือเครื่องเทศโอเรียนเต็ลที่ยอดเยี่ยม - โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก illitsium!