แยมเชอร์รี่

เชอร์รี่มีไว้สำหรับบรรจุกระป๋องควรจะมี peduncles นี้จะช่วยป้องกันผลไม้จากการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและการรั่วไหลของน้ำ เพื่อแยมเชอร์รี่ไม่ได้เปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษาก็จะแนะนำให้ปิดเฉพาะปกเคลือบ

เชอร์รี่หลุมอนุรักษ์ต้มใน 2 ชั่วโมง ผลไม้ล้างกระดูกจะถูกลบออกแล้วเทลง 60% น้ำเชื่อม น้ำตาล ที่นำมาจากการคำนวณ 1,05 กิโลกรัม
ต่อกิโลกรัมของเชอร์รี่ น้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มในแต่ละการปรุงอาหาร
แยมเชอร์รี่ในลักษณะนี้ต้มในสองขั้นตอน ผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม
ที่จัดขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมงแล้วเนื้อหากรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน ของน้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มในน้ำเชื่อมต้มมันอย่างน้อย 20 นาที เชอร์รี่น้ำเชื่อมผลไม้ลดลงอีกครั้งและเก็บไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง การดำเนินการซ้ำแล้วซ้ำอีกและหลังจากนั้นจะแยมเชอร์รี่ปรุงอาหารจนนุ่ม เดือดอุณหภูมิน้ำเชื่อมควรมีอย่างน้อย 105 องศา

แยมสำเร็จรูปในรูปแบบเต็มรูปแบบเทลงในธนาคารแห้งร้อนจะผนึกฝาดีบุกเคลือบ ธนาคารจำเป็นต้องเปิดคอลงและเย็น

แยมเชอร์รี่ไม่มีเมล็ดสามารถนำมาต้มใน 1 แผนกต้อนรับส่วนหน้า การทำเช่นนี้คุณจะต้องเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ซึ่งจะถูกจัดเตรียมในอัตรา 1 กิโลกรัมของเชอร์รี่ถ้วยของน้ำและ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาลเดือด น้ำเชื่อมผลไม้ที่อัปโหลดเพื่อความอยู่รอดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและจากนั้นปรุงอาหารให้สุก แยมบรรจุในการฆ่าเชื้อ
ธนาคารและผนึกโดย inverting ระบายความร้อนด้วย

แยมเชอร์รี่ที่มีเมล็ด

น้ำเชื่อมอย่างรวดเร็วทะลุเชอร์รี่ที่มีหลุมพวกเขาจะต้อง problanshirovat ในน้ำเดือดประมาณ 1.5 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมผลไม้ 40% และยืนยันที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7 ชั่วโมง แยมนี้จัดในสามขั้นตอน น้ำตาลที่นำมาจากอัตรา 1 กก. ต่อ
กิโลกรัมของผลไม้ น้ำตาลที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและเพิ่ม
แต่ละการปรุงอาหาร หลังจากที่หนุนการบ่มเชอร์รี่ครั้งแรกบนตะแกรงหรือกระชอน น้ำเชื่อมจะถูกเพิ่มลงหนึ่งในสามของน้ำตาลที่เหลือและต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเชอร์รี่จุ่มลงในน้ำเชื่อมและจัดขึ้นสำหรับอีก 7 ชั่วโมง การดำเนินการจะถูกทำซ้ำอีกครั้ง พร้อมทำแยมบรรจุในธนาคารหมันปกคลุมและระบายความร้อนช้า

แยมเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่

การทำเช่นนี้แยมเชอร์รี่สามารถนำมาโดยมีหรือไม่มีกระดูก ต่อกิโลกรัมของเชอร์รี่ใช้เวลาประมาณ 200 กรัม ราสเบอร์รี่และ 1 กิโลกรัมน้ำตาล ปรุงแยมนี้ในทางเดียวกับเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่กับ gooseberries

เชอร์รี่จริงไม่มีคุณสมบัติก่อเจลดังนั้นเพื่อที่จะได้รับความสอดคล้องหนา, แยมเชอร์รี่เบอร์รี่เพิ่มผลไม้ต่างๆและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราเตรียมเชอร์รี่มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดและสับผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น เชอร์รี่แพร่กระจายในชามเคลือบและเพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1.05 กิโลกรัมต่อกิโลกรัม
ผลไม้ มวลจำเป็นที่จะต้องลงต้มจนสุกตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อ
หลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ในตอนท้ายเพิ่มน้ำผลไม้หรือ gooseberries บดในอัตรา 150 กรัม ต่อกิโลกรัมของเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่กับลูกเกดสีแดง

การบริโภคของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีของการเตรียมความพร้อมของการจราจรติดขัดเป็นอย่างเดียวกันและ gooseberries ติดขัดในตอนท้ายของการปรุงอาหารที่คุณต้องเพิ่มลูกเกดสีแดงบด ในลูกเกดเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบทุกสาขาและก้านแล้วบดในทางที่สะดวกใด ๆ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่ จะต้องเรียงตามขนาดแช่ในน้ำเย็นสำหรับสองชั่วโมงแล้วใส่ในที่เย็น เพื่อเตรียมความพร้อมผลไม้ผลไม้แช่อิ่มของสีที่แตกต่างและหลากหลายของการผสมไม่แนะนำ ผลไม้ที่เตรียมไว้เทลงในขวดที่สะอาดและเทน้ำเชื่อมร้อน 60% ธนาคารจะต้องครอบคลุมฝาต้มและฆ่าเชื้อ 3 กระป๋องลิตร 45 นาทีลิตร - 20 นาที