แพนเค้กอเมริกัน: สูตรจากภาพยนตร์ฮอลลีวู้ด

หลายคนเชื่อว่าความรักในการปรุงอาหารและแพนเค้กเพียง แต่ในรัสเซีย แต่ในความเป็นจริงบางอย่างเช่นนี้ในทุกประเทศ และนี้สามารถมองเห็นได้โดยดูที่อย่างน้อยครอบครัวตลกฮอลลีวู้ด พวกเขาบ่อยมากสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กของพวกเขาเตรียมความพร้อมคุณแม่แพนเค้กเป็นที่รู้จักกันดีกว่าที่จะเป็นแพนเค้กรัสเซียอเมริกัน สูตรของอาหารจานนี้มีแม่บ้านทุกคนรู้ แต่สำหรับรวดเร็วรัสเซียพวกเขามีลักษณะแปลก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ร่วมชาติจำนวนมากต้องการที่จะปรุงอาหารแพนเค้กเหล่านี้ พวกเขาจะได้เรียนรู้วิธีการที่จะทำมัน

และเมื่อผู้หญิงรัสเซียเป็นครั้งแรกที่จะอบ แพนเค้กอเมริกัน สูตรเล็ก ๆ น้อย ๆ พวกเขาประหลาดใจกับความเรียบง่าย แท้จริงสำหรับแพนเค้กต้องผลิตภัณฑ์ปกติ: ไข่ - 3 ชิ้นครีม - 500 มล. น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะโซดา - 0.5 ช้อนชาแป้ง - 2-2.5 ถ้วย, เกลือเล็กน้อยวานิลลาและอบเชย . ความลับหลักของความงดงามของพวกเขาในการที่ไข่จะแบ่งออกเป็นคนผิวขาวและไข่แดงไม่เหมือนแพนเค้กรัสเซีย โปรตีนด้วยเกลือของจังหวะที่แข็งแกร่งมวลปุย เพื่อไข่แดงเพิ่มน้ำตาลวานิลลา, อบเชย, โซดาครีมและแป้งที่จะแนะนำบางส่วน ทั้งหมดปัดลงไปผัด ในตอนท้ายเพิ่ม ไข่ขาวตี แป้งควรจะมีค่อนข้างหนา - เกือบจะเป็นแพนเค้ก ในใจกลางของกระทะ greased เททดสอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะได้รับแพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 ซม. ในระหว่างการปรุงอาหารครอบคลุมที่มีฝาปิดและปรุงผ่านความร้อนปานกลางจนนุ่ม นั่นคือเพื่อให้ง่ายในการทำที่บ้าน, แพนเค้กอเมริกัน

สูตรจึงเป็นที่นิยมในทวีปอเมริกาเหนือซึ่งเป็นประเพณีที่จัดให้พวกเขา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สามารถซื้อได้ในทุกร้าน แต่ก็ยังไม่ได้เป็นหนึ่ง ในรัสเซีย, แพนเค้กเหล่านี้มักจะเสิร์ฟกับแยมและผลเบอร์รี่ของเหลวน้ำผึ้งหรือนมข้น แต่นี้เป็นผลกระทบไม่มีนัยสำคัญกับความนิยมแพนเค้ก นั่นคือเหตุผลที่มีสูตรแพนเค้กอเมริกันมากขึ้นซึ่งหมายถึงการเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง

ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้งร่อนผสมกับมันช้อนโต๊ะน้ำตาลช้อนชาผงฟูและเกลือ แยกกันตีไข่ 300 มล. ของนมมวลปุย ค่อยๆใส่แป้งขณะที่ยังคงกวน ในตอนท้ายเพิ่มช้อนโต๊ะของเนยละลาย เพิ่ม 200 กรัมรสเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรืออื่น ๆ ผัดและอบแพนเค้กเล็ก ๆ บนกระทะร้อนได้ดี เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผงน้ำตาลและผลเบอร์รี่

สำหรับผู้ที่มักจะมีการปรุงอาหารอเมริกัน สูตรแพนเค้ก ที่มีรูปถ่ายไม่จำเป็นต้อง มากกว่าที่จะทำให้มันง่ายกว่าที่เคย แต่ชอบแพนเค้กแพนเค้กทั้งหมดเสียเวลาปรุงอาหาร แต่คุณสามารถซื้อเครื่องชงกระทะเครปพิเศษ จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการอบ 4-6 แพนเค้กในเวลา และมีรูปแบบและสำหรับการใช้งานบนเตาและวิ่งหนี มันยังคงที่จะเลือกที่เหมาะสม

แน่นอนว่ามันใช้เวลาบิตของทักษะในการปรุงอาหารแพนเค้กอเมริกัน สูตร แต่เป็นเพื่อให้ง่ายที่ทุกงานที่จำเป็น ถ้าไม่ได้เป็นครั้งแรกแล้วที่สอง - ว่า แพนเค้กสมบูรณ์แบบอาหารเช้าแบบใด ๆ อร่อยพวกเขาไม่เพียงร้อน แต่เย็น ในการนี้พวกเขามีลักษณะคล้ายกับรัสเซีย "เพื่อนร่วมงาน" ของพวกเขา