เนื้อแกะตุ๋น

ในประเทศตะวันออกเป็นเนื้อสัตว์ที่พบบ่อยมากจากการที่จะเตรียมความหลากหลายของอาหารเป็นเนื้อแกะ ในประเทศของเราอาหารที่นิยมมากที่สุดของเนื้อวัวและเนื้อหมูและไก่ แต่บางครั้งก็อยู่บนโต๊ะและเนื้อแกะ จากนั้นให้เคบับ pilaf อบในเตาอบ อาหารจานอร่อยมากเป็นตุ๋น เนื้อแกะ, สูตร ที่คุณสามารถเลือกขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับปรุงวิธีการของตนเองในการปรุงอาหาร

เนื้อแกะตุ๋น

ด้วยเนื้อกิโลกรัมลบภาพยนตร์และเส้นเลือด ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษถูเกลือ Khmeli suneli และพริกไทย ล้าง 2 พริกหวานและมะเขือเทศ 4 พริกที่ชัดเจนจากเมล็ดและตัดเป็นเส้น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ล้างด้วย 100 กรัมของแอปริคอตในกระชอน ปอกเปลือก 2 หัวหอมและสับไม้ ในกระทะที่มีด้านล่างหนาเทน้ำมันพืชใส่ลงบนกองไฟและใส่ธนู มันจะต้องเคี่ยวความร้อนต่ำและคนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีหอมกลายเป็นโปร่งใส เพิ่มไฟและใส่พริกสับแรกและหลังจาก 5 นาที - มะเขือเทศ เกลือผักโรยด้วยพริกไทยและเทแก้วน้ำเดือด จากนั้นใส่เนื้อแกะและแอปริคอต เมื่อของเหลวมาต้มให้ครอบคลุมกระทะลดความร้อนและเคี่ยวสำหรับครึ่งชั่วโมง เป็นระยะ ๆ คุณต้องเปิดเนื้อแล้วเต็มไปด้วยน้ำร้อนในกรณีที่จำเป็น แกะนอนอยู่ที่ศูนย์ของอาหารและรอบผักที่มีแอปริคอตแห้ง เทซอสซึ่งถูกสร้างขึ้นในช่วงไฟไหม้

เนื้อแกะตุ๋นกับลูกพรุนและอบเชย

ครึ่งกิโลเนื้อหั่นเป็นเส้นยาวและแคบ สับหัวหอมและทอดในเนย ใส่ในหัวหอมเนื้อแกะ หลังจากไม่กี่นาทีที่จะเพิ่มช้อนแป้งพริกไทย, หยิกของอบเชยและเกลือ อย่างทั่วถึงผสมและลดความร้อน เทน้ำเข้าไปในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นส่วนของเนื้อแกะและปรุงอาหารจนนุ่ม จาก 50 กรัมพลัม, แช่ก่อนหน้านี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงและเอากระดูกน้ำตาล ใส่เนื้อบนจานเสิร์ฟพร้อมลูกพรุน เป็นกับข้าวใช้มันฝรั่งบดหรือ ข้าวต้ม

เนื้อแกะตุ๋นกับมะเขือ

600 กรัมล้างเนื้อแห้งและตัดเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับ 3 กลีบกระเทียม หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง มะนาวตัดเป็นวงกลมและสถานที่ในกระทะอุ่นและโรยด้วยน้ำตาล ลบจากความร้อน ทอดหอมและกระเทียมในกระทะที่มีด้านล่างหนาในน้ำมันมะกอก แล้วเพิ่มค่อนข้างสับหยาบ 5-6 ขนของหัวหอมสีเขียวและครึ่งช้อนของยี่หร่า จากนั้น 2 นาทีใส่ลูกแกะ ทอดในทุกด้าน ใส่ในกระทะชิ้นของมะนาว, อบเชย, ก้านสะระแหน่, ใบกระวาน เคี่ยว 40 นาที ตัดชิ้นของมะเขือโรยด้วยเกลือ ไม่กี่นาทีต่อมาใส่ในกระทะที่มีเนื้อเพิ่มเกลือปรุงรสและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อแกะตุ๋นกับมันฝรั่ง

ซาโลชั่งน้ำหนัก 700 กรัมด้วยชั้นของเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในกระทะลึก โดยเฉลี่ยทอดลงบนกองไฟ เมื่อชิ้นส่วนของเบา ๆ สีน้ำตาลใส่พวกเขากัน ตัดเป็นก้อน 4 ซม. 3 กก. แกะใส่ไว้ในชามเพิ่มพริกไทย, แป้ง polstakana เกลือ ผสมทั้งหมดและทอดในกระทะของไขมันละลายใน แกะที่จะเปลี่ยนลงในกระทะเพิ่มคู่ของกลีบกระเทียมบด เทลิตรของน้ำซุปเนื้อ ตัดเป็นก้อน 3 แครอทมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ 3 2 ผักผัดในกระทะและใส่ในกระทะ เพิ่มช้อนชาของโหระพาแห้งเบคอน, ใบกระวานและน้ำตาลน้อย เทแก้วไวน์ขาว หลนครึ่งชั่วโมง

อบเนื้อแกะ

แช่ในน้ำเป็นวันที่ 450 กรัมของถั่ว แล้วเปลี่ยนมันลงในกระทะเทด้านบนของน้ำเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง ดับบนเนยหัวหอมสับเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของมะเขือเทศและถั่ว คน เท้าแกะ น้ำหนักประมาณ 2.3 กก. จะทำให้แผลในที่ที่จะวางกระเทียมและก้านดอกโรสแมรี่ ปรุงรสด้วยเกลือ เนื้อสัตว์ที่วางอยู่บนแผ่นอบเทแก้ว ไวน์กึ่งหวานสีแดง และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ต้มน้ำในกระทะและ 6 นาทีของการปรุงอาหาร 450 กรัมถั่วเขียว เสร็จแล้วแกะออกมาบนจาน น้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่เหลือในกระทะเอาไขมัน ใส่มีผักทั้งหมดและโยนพวกเขาในช่วงที่ไฟไหม้ แล้ววางไว้บนขอบของจานรอบลูกแกะ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและสลัด