เนื้อกับเห็ดในซอสครีม: สูตร เนื้อกับเห็ดในซอสครีมในเตาอบใน multivarka ในหม้อ

สิ่งที่คุณเลือกที่จะเก็บหรือตลาด เนื้อกับเห็ด ในซอสครีมมันก็จะเปิดออกที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะตั้งใจซื้อชิ้นส่วนของสัตว์ไม่เด็กเกินไปที่ยากที่เขาจะไม่ เนื้อยวบความสว่างเนื่องจากเชื้อราสีรสชาติที่ลึกซึ้ง นอกจากนี้ทุกส่วนผสมหลักในจานรวมกันอย่างสมบูรณ์ความหลากหลายของเครื่องเทศและทำให้เพื่อนกับความพิเศษที่ดีจำนวนมาก ขอบเขตเต็มรูปแบบสำหรับจินตนาการของการทำอาหาร: คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน, มันฝรั่งแนะนำประเทืององค์ประกอบของผักและผลไม้ฤดูร้อน

Stroganoff เนื้อกับเห็ด

จานที่มีชื่อเสียงที่สุดของเนื้อ - นี้เป็นของหลักสูตร Stroganoff ผลิตภัณฑ์นมนุ่มเส้นใยปากแข็งว่าแม้เพียงปรุงอาหารมักจะมีการใช้เวลาหลายชั่วโมง เนื้อกับเห็ดใน ซอสครีม ออกมาซื้อมากยิ่งขึ้นและฉ่ำกับปริมาณที่เพียงพอของเห็ดจะเป็นอิสระและดึงดูดพุดดิ้ง ถ้ามันจะสันนิษฐานมากขึ้นและเครื่องปรุงสามารถ จำกัด จำนวนเล็ก ๆ ของพวกเขา - ตัวอย่างเช่นหนึ่งในสี่ของกิโลกรัม 700 กรัมของเนื้อวัว เพื่อเริ่มต้นกับเห็ด (ถ้าคุณไม่ได้มีการเข้าถึงเห็ดป่าถ้ามีพวกเขาควรจะได้รับการรักษาตามชนิดของพวกเขา) จะทำความสะอาดตัดชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่และสตูว์น้อย - จนกว่าคุณจะหยุดที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ แต่ที่ถูกปล่อยออกมาแล้วไม่สมบูรณ์ระเหย เนื้อตัดแถบยาวเพิ่มเกลือบางและทอดในเนยได้อย่างรวดเร็วเพียงแค่เปลือกที่สวยงามคว้า ชิ้นจะถูกลบออกและในสถานที่ของพวกเขาและใส่ผัดหอมสับ เมื่อทอดกลายเป็นโปร่งใสเทล่วงหน้าไพน์ปรุงน้ำซุปถ้วยครีมหนาและหลังจากบรรลุสม่ำเสมอสองช้อนโต๊ะแป้ง ร่วมกันต้มช้าประมาณสิบนาทีให้ข้นแล้ววางเนื้อกับเห็ด เก็บรวบรวมกองเนื้อกับเห็ดในซอสครีมปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและเกลือ (คุณสามารถใส่และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ) และดับไปอีกครึ่งชั่วโมง

ไก่กับเห็ดในซอสครีม

ในหลักการที่คุณสามารถใช้ใด ๆ ของนกทุกรสนิยมโดดเด่น อย่างไรก็ตามขอแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเต้านม - เนื้อกับเห็ดในซอสครีมก็จะละลายบนลิ้นและคุณทำให้มันไม่ได้บอกว่าเนื้อเหนียวแห้งและรสจืด เนื้อสัตว์แปรรูปแม่: ปอนด์ของหน้าอกตัดเป็นก้อนเกลือและ podperchennoy, นมวัวด้วยแป้งและทอดไปยังสวย "ถูกแดดเผา." ชิ้นลบออกด้วยช้อน slotted และถูกแทนที่ด้วยสองหัวหอมสับ หลังจากนั้นประมาณห้านาทีของการคั่วพวกเขาจะเทไพน์ของเห็ด (น้อยกว่าปอนด์) แต่เห็ดและหัวหอมอิดโรยประมาณเจ็ดนาทีแล้วกลับไปที่กระทะสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไก่ครึ่งลิตรเสริมสตูว์เนื้อครีมไขมันขนาดกลางและชั่วโมงไตรมาส ห้านาทีก่อนที่จะถอดจานจะเค็มรสส่วนผสมของพริกและผักชีฝรั่ง

กระถาง - บนโต๊ะ!

เนื้อกระต่ายกับเห็ดในซอสครีมในหม้อ - มันเป็นสิ่งที่สามารถส่งสำหรับวันหยุด แต่คุณสามารถเตรียมความพร้อมครอบครัวที่รักในช่วงสัปดาห์เพื่อที่จะเตือนคุณว่าคุณรักเขา ปอนด์กระต่ายสับขนาดกลางหรือกลางคืนแช่ในน้ำธรรมดาหรือสองสามชั่วโมงที่หมักในองค์ประกอบใด ๆ (ในมะนาวหรือน้ำมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งและอื่นง.) 200 กรัม ของเห็ดสีขาวแช่แข็ง ต้มสองครั้งและสลายอย่างประณีต สามกลีบกระเทียมตัดชิ้นหอม - แหวนไตรมาสสองขนาดกลางถูแครอท หม้อตามที่มีการกระจายกระต่ายเค็มวางไว้บนมันเห็ดบน - ผัก ครึ่งลิตรของครีมถูกเจือจางด้วยปริมาณเดียวกันของน้ำแต่ละถ้วยราดโดยสามในสี่และวางไว้ในเตาอบ 40 นาที (แล้วแต่จำนวนใดภาชนะขนาด - สามารถและหนึ่งชั่วโมง)

Gourmet มั๊ย

สูตรเนื้อกับเห็ด ในซอสครีมไม่จำเป็นต้องหมายถึงส่วนใดส่วนหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งของซาก บางครั้งก็เป็นที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายที่จะใช้ชิ้นส่วนเช่นไม่ได้มาตรฐาน ลิ้นเนื้อ จานจะเปิดออกแน่นอนไม่ทุกวัน แต่อร่อยน่าอัศจรรย์ กิโลภาษาที่สามต้ม (น้ำเกลือจำเป็น) จะถูกลบออกจากผิวมันถูกตัดลายเส้นบางและทอดในเนย แยกกันอยู่แล้วในน้ำมันพืช pripuskayut สับเห็ดในจำนวนเดียวกันเป็นภาษาที่มีคู่ของ lukovok สับ ในตอนท้ายของสองเติมบดกลีบกระเทียมเกลือและพริกไทยขาว ในการทอดขนาดเล็กกระทะร้อนด้วยช้อนน้ำมันมันสองช้อนแป้งทอดและเทครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยว มีเรียบเทลงใน cocottes ที่ชั้นจะอยู่ที่ลิ้นและเห็ด มันเทลงบนด้านบนของชีสขูด - และในเตาอบจนเปลือกสีน้ำตาล นอกจากนี้ร้อนแน่นอน!

"แน่นอน" ในเอสโตเนีย

เตรียมความพร้อมอีกครั้งในเตาอบ แต่ต้องปรับสภาพในกระทะ คุณจำเป็นต้องใช้เนื้อหมูออกจากกระดูกสันหลังส่วนคอ ปอนด์ของเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นสับขนาดเล็กเพียงค้อน obstukivaetsya ภายใต้หนังเรื่องนี้โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเลือกและทอด - ได้อย่างรวดเร็วไม่จนกว่าจะพร้อมเพียงเพื่อเปลือกโลกที่สวยงามและแข็งแรง ภายใน otbivnushki จะต้องยังคงอ่อนหัด หมูจะเลื่อนในจานอบและวางในชิ้นขนาดใหญ่กระทะของเห็ดใด ๆ (ขนาดเล็กสามารถนำไปใช้ทั้งหมด) และก้อนขนาดใหญ่พอสมควรของทั้งสองหลอด ที่ความร้อนสูงมากทอด (ประมาณห้านาที) แล้วเทลงถ้วยไตรมาสบรั่นดีเหล้ารัมหรือบรั่นดีและไม่กี่นาทีต่อมาระเหย - หนึ่งในสามของลิตรของครีมไขมันต่ำผสมกับบาร์ขูดของ ชีสดัตช์ (150 กรัม) เมื่อส่วนผสมข้นก็เทลงในแม่พิมพ์เนื้อและเห็ดในซอสครีมโรยในโหระพาเตาอบร่วงและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากได้ชิมอาหารจานนี้คุณจะไม่ต้องการที่จะดูหลังจากที่สูตรอื่น ๆ

multivarka หมู

และเช่นเคยหน่วยช่วยลดความยุ่งยากของการปรุงอาหารจานชอบเกือบสองเท่า การปรุงอาหารขึ้นเนื้อกับเห็ดในซอสครีม multivarka ในโหมดการอบทอด semiring สาม lukovok และ 200 กรัมของเห็ด จากนั้นเพิ่มหมูเวดจ์ปอนด์ชุบเกล็ดขนมปังแป้งผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส เมื่อล้าง - เทครึ่งถ้วยไขมันต่ำครีมและแก้วน้ำแร่ประกายที่เพิ่ม Lavrushka และ (ถ้าจำเป็น) เครื่องเทศ โหมดการทำงานปราบปรามสำหรับครึ่งชั่วโมง - และคุณพร้อมที่จะเรียกสำหรับอาหารค่ำ

มีความรู้ที่ถูกต้องของวิธีการปรุงอาหารเนื้อกับเห็ดในซอสครีมคุณกรุณาคนที่คุณรักสามารถอร่อยแทบทุกวัน