เค้ก Pistachio: โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหารสูตรและความคิดเห็น

ตามประเพณีในโอกาสใด ๆ ที่จะอบ เค้ก "พันโช", "เมาเชอร์รี่", "Snickers", "สามช็อคโกแลต", "ทาลลินน์" - ที่ไม่ทราบของหวานตำนานเหล่านี้หรือไม่ แต่ถ้าคุณมีอยู่แล้วเหนื่อยเล็กน้อยของคลาสสิกก็คุ้มค่าที่จะลองใหม่มากกว่าเดิมและแปลกใหม่รสชาติซึ่งอาจจะกลายเป็นความรู้สึกในเมนูเทศกาล - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำมันในปกติผลิตภัณฑ์สามัญ ตัวอย่างที่ดีของขนมนี้ - เค้กที่มี pistachio บิสกิตสีเขียวธรรมชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เค้กสามชั้น

สูตรนี้จะอุทธรณ์ไปยังแม่บ้านประสบการณ์ที่ต้องการที่จะโปรดครอบครัวและแขกผู้มีผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร เค้กนุ่มกับ pistachios การตกแต่งสดชีสน้ำตาลครีมแสนอร่อยและผลเบอร์รี่สดผลไม้ชนิดหนึ่งมีแนวโน้มที่จะอุทธรณ์ไปยังคนรักทั้งหมดของขนม

เมื่อถึงเวลาของการเตรียมความพร้อมที่จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงรวมทั้งอบบิสกิตและเคลือบปรุงอาหาร ชุดผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับ 12-14 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับเค้กสามชั้น

สำหรับเคลือบคุณจะต้อง:

• 1.5 ถ้วยน้ำตาล;
• ถ้วยหนึ่งในสามของแป้ง;
• 1.5 ถ้วยนม
• ถ้วยหนึ่งในสามของครีม
• สามในสี่ถ้วยเนยนำที่อุณหภูมิห้อง;
• 170 กรัมครีมชีสมาถึงอุณหภูมิห้อง;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชาของวานิลลา (น้ำตาลวานิลลา)

สำหรับเค้กฟองน้ำ:

• ปอกเปลือก 1 ถ้วย, เค็มและ pistachios คั่ว;
• 3 ถ้วยแป้ง;
• ถ้วยไตรมาสของแป้งข้าวโพด;
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ;
• ห้องรับประทานอาหารกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• เกลือครึ่งช้อนชา;
• เนย 1 ถ้วย;
• 2 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะของวานิลลา (น้ำตาลวานิลลา);
• ครึ่งถ้วยนม;
• โปรตีนไข่ 3

สำหรับการตกแต่ง:

• แบล็ก;
• เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ

วิธีการเตรียมความพร้อมเคลือบ

เคลือบ - ตกแต่งหลักของขนมเพื่อให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง - และเค้ก pistachio ของคุณจะดีไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังอยู่ในลักษณะ

• ค่อยๆผสมน้ำตาลกับแป้งในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่นมและครีมปัดปั่นแช่ ต้มส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลาจนกว่าจะหนาขึ้นและเริ่มที่จะต้ม (ประมาณสิบห้านาทีหลังจากที่เริ่มต้นของความร้อน) เทว่างสำหรับเคลือบในชามและครอบคลุมกับห่อพลาสติกกดฟิล์มกับพื้นผิวของส่วนผสม ใส่ชามในตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมงและมันจะดีกว่า - ในเวลากลางคืน จนส่วนผสมเย็นอบเค้กซึ่งจะประกอบด้วยเค้ก Pistachio บิสกิตมีความพร้อมสำหรับการชุมนุมหลังจากที่เย็นลง - จนกว่าเขาจะอบคุณสามารถเสร็จสิ้นการเตรียมความพร้อมเคลือบ
• สถานที่ส่วนผสมที่ถูกระบายความร้อนด้วยการเคลือบในชามผสมตีด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลา แล้วลงไปผัดในครีมชีสซึ่งก่อนอื่นจะต้องแบ่งออกเป็นหกส่วนเพื่อให้มั่นใจว่าแม้ผสม เพิ่มความเร็วในการผสมและตีจนเครื่องแบบ เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลาและน้ำตาลปัดอีกครั้งจนเรียบ

เตรียมความพร้อมของบิสกิต

• เปิดเตาอบที่ 180 องศา (170 องศาตั้งถ้าคุณใช้กระทะทาสีในสีเข้ม) น้ำมันสามด้านล่างกระทะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตรแล้วโรยแป้ง คุณสามารถอบขนมเค้กแยกต่างหาก แต่ตัวเลือกนี้จะใช้เวลามากขึ้น - คุณไม่ต้องการที่จะใช้จ่ายไม่กี่ชั่วโมงบนเค้กหรือไม่? Pistachio หรือไม่ - จะไม่นำความเพลิดเพลินขนมใด ๆ ของการปรุงอาหารหากที่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป
• ผสมในชามแป้ง, แป้งข้าวโพด, ผงฟู, โซดาและเกลือ กัน
• บด pistachio ผ่านโปรเซสเซอร์ปั่นหรืออาหารใช้เวลาจากจำนวนเงินที่ได้รับของถั่วสับสองช้อนโต๊ะและเพิ่มชามที่มีส่วนผสมแห้ง ดำเนินการต่อไปสับ pistachios ที่เหลือจนกว่าจะมีใครไม่ได้รับผง เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมผงแห้ง
• ตีเนยในชามผสมไฟฟ้าเป็นเวลาสองนาที เพิ่มน้ำตาลและดำเนินการต่อตีจนส่วนผสมในการเปลี่ยนแปลงของสะเก็ดไฟ ผัดในไข่ทั้งน้ำตาลและวานิลลา

สองขา

• นวดแป้งเป็นสามส่วนที่แตกต่างกันเพิ่มส่วนผสมแห้งและนมลงในเนยตี นวดแต่ละส่วนอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมความพร้อมต่อไป
• ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาว ใส่ไว้ในการทดสอบและค่อยๆผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณได้เสร็จเกือบเค้ก - ร่มพิสตาเชียจะปรากฏให้เห็นในขั้นตอนนี้
• ปะทะเทลงในกระทะสามเตรียมและระมัดระวังการจัดท็อปส์ซูของบิสกิต นำเข้าอบประมาณ 28-32 นาทีหรือตรวจสอบพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้ บิสกิตปล่อยให้เย็นในกระทะสิบนาทีแล้วนำออกจากเตาอบและเย็นสนิท

วิธีการประกอบเค้ก

Pistachio เค้กเป็นไปในหลักการเดียวกันเป็นของหวานอื่น ๆ บนพื้นฐานของเค้กฟองน้ำ

• ใช้มีดขนาดใหญ่ที่มีใบมีดหยักตัดยอดของเค้กจะทำให้พวกเขาได้อย่างราบรื่นอย่างเท่าเทียมกัน
• ใส่เค้กหนึ่งบนจานขนาดใหญ่หรือเป็นอาหารจานพิเศษและครอบคลุมกับไอซิ่ง วางเค้กที่สองอยู่ด้านบนและจากนั้นครอบคลุมกับเคลือบ ทำซ้ำกับที่สาม Korzh แล้วค่อยๆเพิ่มเป็นชั้นบาง ๆ ของเคลือบมากกว่าด้านข้างของเค้ก ถือขนมในตู้เย็นสำหรับสามสิบนาทีแล้วเอาออกและฝาครอบกับน้ำตาลที่เหลือ หากคุณต้องการที่จะใช้ไอซิ่งที่จะตกแต่งออกจากจำนวนเงินที่ต้องของส่วนผสมสุดท้ายและเทลงใน กระบอกฉีดยาขนม เค้กโรยหน้า pistachio สามารถเป็นได้ทั้งแป้งหรือทั้งถั่วเขียวและผลเบอร์รี่ (ผลไม้ชนิดหนึ่งที่สวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
• ก่อนเสิร์ฟขนมเก็บไว้ในตู้เย็น

เค้กสตรอเบอร์รี่พิสตาเชีย

ใครจะคิดว่า pistachios จืดจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลเบอร์รี่หวาน? ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ตั้งอย่างสมบูรณ์แบบออกรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของถั่วและให้จานเสร็จลักษณะการกลั่น เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กนี้ด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง:

• 200 pistachios กรัม
• 275 กรัมน้ำตาลทรายแดง;
• 250 กรัมเนย;
• 3 ไข่ไก่;
• แป้งแพนเค้ก 275 กรัม
• 75 กรัมกรีกโยเกิร์ต (ไม่ใช่โปรตีน)

เพื่อที่จะใช้สตรอเบอร์รี่เคลือบ 200 กรัมเนยและ 300 กรัมน้ำตาลผงและ 300 กรัมสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กบางแห่งซึ่งจะใช้สำหรับการตกแต่งขนม

Pistachio เค้กสตรอเบอร์รี่ - การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางวันหยุดใด ๆ การเตรียมใช้เวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีชุดของผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับ 12 เสิร์ฟ หนึ่งที่ให้บริการมี 670 แคลอรี่

สูตรรายละเอียด

• เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตารางปกจานอบ (ขนาดประมาณ 20x20 ซม.) ของกระดาษบาง ใส่ 150 กรัม pistachios ในการประมวลผลเพิ่มครึ่งน้ำตาลและประณีตสับ โรยถั่วสับในชามขนาดใหญ่เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและไดรฟ์ในเครื่องปั่นกับเนยจนจนความสอดคล้องครีมจะไม่ ตีไข่เพิ่มแป้งและ โยเกิร์ตกรีก และดำเนินการต่อตีจนเรียบ หากจำเป็นต้องเทลงในส่วนผสมของนมน้อย
• อย่างรอบคอบเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โดยใช้ช้อนโต๊ะ, และอบเค้กสำหรับ 45-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้ ระบายความร้อนด้วยเค้กเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกลับลงบนจานให้บริการและนำกระดาษอบ คุณเกือบจะได้รับเค้ก pistachio พร้อม - สูตรเสริมเพียงเคลือบ
• เพื่อเตรียมความพร้อมเปลือกน้ำฅาล, ตีเนยจนสีขาว ค่อยๆเชื่อมต่อกับผงน้ำตาลอย่างต่อเนื่องเพื่อปัด เมื่อส่วนผสมข้นเพิ่มสี่สตรอเบอร์รี่และชักอีกครั้งจนกว่าผลเบอร์รี่ไม่ได้อย่างเต็มที่ izmelchatsya เชื่อมต่อ preform เพื่อเคลือบน้ำตาลที่เหลือ หากมวลชนมีความหนาเกินไปค้อนสตรอเบอร์รี่อีก
• ฝาครอบด้านบนและด้านข้างของเค้กน้ำตาลปรุงสดใหม่ ประณีตสับ pistachios เหลือและตกแต่งขอบเค้กของพวกเขา ทันทีก่อนที่จะให้บริการประณีตสับสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออยู่และค่อยๆวางชิ้นในแถวเรียบร้อยที่ด้านบนของเคลือบ แต่ละชุดต่อเนื่องควรจะไปในทิศทางตรงกันข้ามเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้หนึ่ง

ในเค้กลักษณะคล้าย pistachio อบกับราสเบอร์รี่

ครีม

เพื่อเตรียมความพร้อม pistachio เค้กไม่จำเป็นต้องรวมทั้งหมดของถั่วเขียวที่คุณชื่นชอบในแป้งบิสกิต คุณไม่สามารถแม้แต่อบบิสกิต แต่เพียงซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้านค้า - และแช่ไว้กับตัวเองครีมพิสตาเชียเขาผสม บนอินเทอร์เน็ตที่คุณสามารถหาหลายสูตรครีมถั่ว ผู้อ่านที่สนใจเป็นที่ง่ายที่สุดและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมตัวเลือก

คุณจะต้อง:

• 100 กรัมคาโปเน่;
• 3 ช้อนโต๊ะ pistachios สับ;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง;
• 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมัน 48%) ครีมหนัก

ครีมเค้ก Pistachio สุกอย่างรวดเร็ว: เพียงแค่เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและนวดจนเนียน เค้กครีม promazhte - และของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อม!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• Pistachio เป็นบางครั้งยากต่อการทำความสะอาด ใช้เปลือกครึ่งจากถั่วทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วแงะเปลือกปากแข็งของเธอ pistachio ใหม่ - วอลนัทได้อย่างง่ายดายแตก
• หากคุณอบเค้ก "ตั้งแต่เริ่มต้น" และต้องการที่จะให้มันกับใครสักคนเป็นของขวัญสำหรับวันเกิดให้แน่ใจว่าจะถามว่าเด็กวันเกิดแพ้ถั่วเป็นทุกข์และใน pistachios โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่น่าเสียดายที่ถั่วเขียวเป็นอาหารรสเลิศที่เป็นภูมิแพ้มาก - มันจะดีกว่าที่จะดูแลสุขภาพของบริจาคที่
• ถ้าคุณใช้น้ำตาลทรายจำไว้ว่าเคลือบด้วยเช่นองค์ประกอบแรกคุณจะต้องต้มแล้วเย็นสนิท - เพียงแล้วมันเป็นไปได้ที่จะเติมเค้กช็อคโกแลตพิสตาเชียหรือขนมอื่น ๆ

ความคิดเห็น

ไม่ทุกคนเหมือนเตาอบ - ใครบางคนก็ไม่ได้เป็นอย่างดีเปิดออกเค้กและพายในขณะที่คนอื่นชอบการช้อปปิ้งสินค้า หากคุณต้องการที่จะซื้อเค้กสำเร็จรูปกับ pistachios ล่วงหน้าดีกว่าอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับขนมชิ้นนี้ บางร้านค้าขนาดใหญ่และเครือข่ายค้าปลีกมีขนมเค้กและขนมอบที่จัดทำโดยตัวเองสูตรเฉพาะของพวกเขา ความนิยมบางอย่างที่ได้รับเช่นเค้ก "Malika" pistachio ทำให้เป็นที่รู้จักโดยส่วนผสมที่น่าสนใจของชื้นปานกลาง เค้กนมเปรี้ยวฟองน้ำ ด้วยครีมเฮเซลนัทอร่อย ต้องเตรียมอย่างไรที่จะใช้จ่ายเป็นจำนวนมากของขนมสำเร็จรูป: pistachio มีราคาแพงมากและดังนั้นการเข้าซื้อกิจการของขนมโรงงานที่มีเนื้อหาของถั่วเหล่านี้จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่สำคัญ รสชาติ แต่แสดงให้เห็นถึงค่าใช้จ่ายใด ๆ : เค้ก pistachio จริง - มันเป็นความสุขของแท้สำหรับนักชิมที่แท้จริง