เค้ก "Pavlova" - แสงและอากาศถ่ายเท

จำนวนมากของคนที่ตอบสนองต่อคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจำเป็นต้องสิบจานแน่ใจว่าจะพยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตที่แยกเค้ก "Pavlova" ซึ่งเป็นขนมของโอเชียเนียและเป็นจุดเด่นของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ในบ้านเกิดของความหวานของความรักและเรียกมันว่า "ศาลา" เป็นที่น่าสนใจว่าในการเตรียมความพร้อมของเธอที่จะตั้งค่าระเบียน ยกตัวอย่างเช่นในเวลลิงตันผมเป็น ispechon ขนมในสี่สิบห้าเมตรยาวและฮอว์ก Beye - หกสิบสี่เมตร

เค้ก "แอนนาพาฟโลวา" ประกอบด้วยสามชั้นของเมอแรงค์และจะมีการตกแต่งด้วยครีมและผลไม้สด

ชั้นแรกประกอบด้วยเค้กที่อบจากไข่ขาววิปปิ้งในโฟมแข็งน้ำส้มสายชูไวน์วานิลลินและแป้งข้าวโพดโดยที่ปรากฏบนกรอบ Shortcake แบนและภายในก็ยังคงอ่อน

ชั้นที่สองประกอบด้วยวิปปิ้งครีมไขมันต่ำซึ่งกลายเป็นอากาศเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับเมฆ

ชั้นที่สามประกอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ (สตรอเบอร์รี่, กล้วย, พีช, ราสเบอร์รี่และ t. D. )

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าผลไม้และครีมที่มีการเพิ่มก่อนเสิร์ฟ เค้กจะอบในเวลาเดียวกันล่วงหน้าและเก็บไว้ในเตาอบไม่ได้อยู่ในตู้เย็น ขนมหวานไม่ควรชุบเพื่อที่จะไม่ให้สูญเสียรสชาติของมัน

มันต้องจำได้ว่าเค้ก "Pavlova" ควรจะโปร่งและแสงการเคลื่อนไหวนักเต้นซึ่งเป็นเหตุผลที่มันเป็นชื่อในเกียรติของนักบัลเล่ต์รัสเซีย

ข้อพิพาทเกี่ยวกับการที่ดีที่สุดคือการเตรียมความพร้อมขนมชิ้นนี้ไม่หยุดจนถึงขณะนี้ ในโอกาสนี้ได้มีคำพูดที่สามารถได้ยินเสียงในนิวซีแลนด์: "เค้กที่ดีที่สุดปรุงอาหารแม่และพ่อของฉันและอานท์แพท"

และวิธีการที่จะสุกกับเรา? พิจารณาคำถามนี้ในรายละเอียดมากขึ้น

ดังนั้นการเตรียมความพร้อมเค้ก "Pavlova"

ส่วนผสม

สำหรับเค้ก: สี่โปรตีนหนึ่งถ้วยน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดเกลือครึ่งช้อนหนึ่งช้อนของน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ของน้ำส้มสายชูไวน์ สิบกรัม น้ำตาลวานิลลา

สำหรับครีม: สองร้อยห้าสิบกรัมครีมสองช้อนโต๊ะน้ำตาลผงผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่

กระดาษอบหน้ากากที่วาดวงกลม

วานิลลาและพื้นดินน้ำตาลธรรมดาให้เป็นน้ำตาลผงที่นำมาสามช้อนและส่วนที่เหลือเป็นผสมกับแป้ง โปรตีนผสมกับน้ำมะนาวในรูปแบบโฟมนุ่มวิปปิ้งค่อยๆเพิ่มน้ำตาล หลังจากนั้นฝูงยังคงตีจนกว่าจนกว่าโฟมเย็น

บนพื้นผิวของมวลโปรตีนเทส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลน้ำส้มสายชูมวลเบา ๆ กวนและการแพร่กระจายบนแผ่นอบขนาดวงกลมขนาดใหญ่ เค้กอบและครึ่งชั่วโมง (ในช่วงเวลาที่มันจะต้องถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ) และโดยไม่ถอดมันออกมาจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นลง

เค้ก "Pavlova" เกือบจะพร้อมก็ยังคงอยู่เพียงเพื่อเตรียมความพร้อมครีม ให้เย็นครีมนี้มีการผสมกับผงน้ำตาลและตีจนมวลหนา ผลเบอร์รี่และผลไม้จะถูกล้างและ obsushivayut

กะ Korzh ในจานในช่วงกลางเดือนแพร่กระจายครีมของเขาได้รับการตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ดังนั้นขนมชิ้นนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่นักเต้นรัสเซียตำนานแอนนาพาฟโลวา หากมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถจัดเตรียมเค้กสำหรับปีใหม่คำตอบที่เห็นได้ชัด - เค้ก "Pavlova" เนื้อเรื่องสว่างและ airiness