เค้กเปียก เค้กฟองน้ำสูตร

เค้กเปียกจำได้ว่าคนที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียต ในขณะที่เบเกอรี่ขนมและการปรุงอาหารที่เต็มไปด้วยขนมเค้กขนมเค้กที่มีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เค้กเปียกจะแตกต่างจากแบบดั้งเดิมในการที่จะเป็นไปได้ที่จะกินโดยไม่ต้องเติมในขณะที่มันละเอียดอ่อนมาก ของเขาหรือทันทีเตรียมเปียกหรือชุบด้วยน้ำเชื่อมหลังจากอบ เค้กเหล่านี้คุณสามารถทำเค้กก็พลาดครีมใด ๆ แยมหรือแยม

คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับการปรุงอาหาร

1. เมื่อทำแป้งเค้กฟองน้ำชื้นของโปรตีนแยกออกจากไข่แดงและพาพวกเขาต่างหาก มันเป็นไปได้ที่จะเย็นโปรตีนโฟมแส้แรกที่มีน้ำตาลและแล้วเพิ่มมวลไข่แดงหนึ่ง
2. ที่จะได้รับผลกระทบจากความชื้นกับไข่ขาวตีจะไม่ละเมิดความสว่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ น้ำถูกเพิ่มครีมนมครีมเหลวนมข้นหรือโยเกิร์ต
3. กับเค้กเปียกเป็นอย่างดีขึ้นคุณจะต้องเพิ่มผงฟูโซดา slaked หรือผงฟู
4. แป้งควรจะเป็นชั้นและมันจำเป็นต้องร่อนผ่านตะแกรง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

รายการของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาล (ทราย) - 100 กรัม;
• ไข่สด - 3 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม;
• นม - 50 มล;
• แตกตัว (หรือโซดา) - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - ช้อนชาไตรมาส

ขั้นตอน:

1. ความร้อนนม
2. ละลายเนยบนเตาผ่านความร้อนต่ำ
3. เทเกลือแป้งและผงฟู (โซดา)
4. โปรตีนที่แยกออกจากไข่แดง
5. ยอดโปรตีนตีจนแข็ง
6. ค่อยๆเทลงในโปรตีนน้ำตาลและยังคงเต้น
7. เพิ่มมวลของไข่แดงโปรตีน (หนึ่ง) และดำเนินการต่อตี
8. น้ำหนักของไข่น้ำตาลค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งกับเกลือและผงฟู
9. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นได้รับการอุ่นนมและแส้ แป้งพร้อม
10. ช้อนแป้งลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบก่อนที่เห็นได้ชัด
11. หลังจากครึ่งชั่วโมงเค้กควรจะพร้อม

เป็นผลให้ควรจะได้รับฟองน้ำเปียก Promazyvat เค้กดังกล่าวจะมีครีมใด ๆ ที่จะลิ้มรส

ชีฟองเค้กเปียก: สูตร

เค้กของการทดสอบนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้ชุ่ม เขาหันชื้นนุ่มและอร่อยมาก ดังนั้นส่วนผสม:

• แป้ง - 130 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 30 กรัม;
• ทราย - 120 กรัม;
• ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• วานิลลา - เป็นพล;
• น้ำหรือนม - 120 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - ช้อนชากับภาพนิ่ง;
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม

เตรียม:

1. แยกไข่ขาวไข่แดงจากไปในอดีตไม่รวมอยู่ในโปรตีน โปรตีนสำรองที่พวกเขาให้ความอบอุ่นกับอุณหภูมิห้องสำหรับง่ายขึ้นและวิปปิ้งยอดเขามีเสถียรภาพมากขึ้น
2. ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งโซดา, แป้ง, ผงฟู
3. ไฟเตาอบ, เตรียมความพร้อมแบบฟอร์มเรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ (เฉพาะด้านล่าง) รูปแบบด้านข้างไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น
4. ความร้อนนมเพื่อให้มันร้อน
5. ผสมไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาลและตีจนส่วนผสมกลายเป็นแสงและอากาศถ่ายเท
6. เทน้ำมันพืชเพื่อไข่แดงและผสม
7. กวนเทลงในเครื่องบินเจ็ตบาง ๆ ของไข่แดงนมร้อนและผสม
8. ส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงกับแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ และมวลผัดไข่แดง
9. ผสมไข่ขาวตี, เกลือ, หมุนเพิ่มขึ้นค่อยๆ เทผงน้ำตาลเมื่อยอดอ่อนยอดตีจนแข็ง
10. โปรตีนลงไปผัดในแป้งเบา ๆ ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ความสว่าง
11. แป้งเทลงในแม่พิมพ์ที่ใส่ในเตาอบ 40 นาทีที่ 160 องศา ภายในครึ่งชั่วโมงประตูเตาอบจะไม่เปิดแล้วตรวจสอบความพร้อมของไม้จิ้มฟันแห้ง
12. เค้กเย็นเป็นอัพไซด์ที่ดีที่สุดโดยตรงในรูปแบบแล้วเอาและปล่อย 6 ชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มต้นครีม promazyvat ไปในเค้กเสร็จแล้วไม่ได้ลดลง

ใน multivarka

อบเค้กใน multivarka เปียกมากขึ้นกว่าในเตาอบ กับการถือกำเนิดของกระทะมหัศจรรย์นี้ได้รับขนมที่ดีมีโอกาสที่จะได้พ่อครัวมือใหม่

ความง่ายดายในการอบใน multivarka ก็คือว่ามันยังมีอุณหภูมิที่เหมาะเพราะความยากลำบากของการเตรียมบิสกิตตามอำเภอใจในเตาอบที่มีการเชื่อมต่อกับสภาพอุณหภูมิ ในเตาอบก็มักจะเผาไหม้ด้านนอก แต่ไม่อบภายในผ่านหลังจากที่มันจะถูกลบออกจากเตาอบทันทีทรุดฮวบลง ในไมโครเวฟหันเขียวชอุ่มสูงและหล่อฟองน้ำเปียก สูตรของการเตรียมการเป็นเรื่องง่ายมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• อีกหนึ่งแก้วของน้ำตาลและแป้ง;
• สี่ไข่;
• ถุงน้ำตาลวานิลลา;
• เนยอัดจาระบีชาม multivarki

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะมีเสถียรภาพยอดตีไข่ขาวกับมิกเซอร์, เพิ่มไข่แดงอย่างระมัดระวังและทั้งสองชนิดของน้ำตาลที่วิปปิ้งอย่างต่อเนื่อง
2. ใส่แป้งลงไปผัดกับมวลช้อน
3. ชาม multivarki greased ที่จะเปลี่ยนมันได้รับแป้ง, พื้นผิวเรียบ
4. ตําแหน่งโหมด "เบเกอรี่" และเวลา 50 นาที
5. เมื่อเสร็จสิ้นการอบเอาเค้กจากชามและเย็น

ช็อคโกแลต

รสชาติกลั่นเป็นบิสกิตเว็ตโชโคเลต

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งคุณจำเป็นต้องใช้:

• ถ้วยน้ำตาล;
• ถ้วยครึ่งหนึ่งของนม
• สามไข่ไก่สด
• สามช้อนโต๊ะโกโก้
• สองถ้วยแป้ง;
• ร้อยมิลลิลิตรของน้ำมันพืช;
• ซองผงฟูและวานิลลา

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• แก้วน้ำ;
• ถ้วยครึ่งหนึ่งของนม
• สี่ช้อนมากของน้ำตาล;
• ช้อนส้อมช้อนครึ่งโกโก้
• ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันพืช

เตรียม:

1. วิธีการชักไข่กับน้ำตาลเพิ่มน้ำมันพืชและนม
2. รวมแป้งโกโก้ผงฟูและวานิลลา
3. เชื่อมต่อส่วนผสมแห้งด้วยไข่นมและผสมให้เข้ากัน
4. แป้งส่งผลให้เทลงในแม่พิมพ์และวางไว้ 50 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส
5. รวมในหนึ่งชามส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเชื่อมผัดและวางบนความร้อนต่ำ คุกตื่นเต้นตลอดเวลาจนเดือดแล้วลบจากความร้อน
6. เมื่อเค้กพร้อมนำออกจากเตาอบ, เพียงแค่ตัดร้อนเป็นชิ้นที่จะทำให้หลุมในพวกเขาเช่นไม้จิ้มฟันและเทน้ำเชื่อมกับพวกเขา โพสต์บิสกิตแช่

วางเค้ก

เพื่อประกอบเค้กคุณสามารถอบเค้กหรือสองหนึ่งสูงตัดตามยาวเป็นสองส่วนและครีมปุยหรือน้ำเชื่อมไปแช่

เค้กเค้กฟองน้ำเปียกด้วยครีม - ที่นิยมมากและรักโดยตัวเลือกจำนวนมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมจะต้อง:

• ถ้วยน้ำตาล;
• กระเป๋าของวานิลลา;
• 200 กรัมครีมเปรี้ยว;
• 300 กรัมครีมหนัก

ในชามใส่ครีมและเทครีมเทน้ำตาลและวานิลลา, กวนและปล่อยให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นแส้ผสมความเร็วเพิ่มขึ้นเรื่อย

เค้กอาจจะชุบด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งผลไม้ครีมเติมนมข้นผสมกับน้ำ