เกิดอะไรขึ้นถ้าแม้สูตรเค้กง่ายเป็นไปไม่ได้?

เค้กเบเกอรี่มักจะเริ่มต้นงงงันแม่บ้าน แม้จะมีความจริงที่ว่าเว็บมีมวลของชนิดของข้อมูลนี้ไม่ได้ทั้งหมดกล้าที่จะทดลองและยังคงซื้อ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ในร้านค้า ปฏิคมที่ถูกกล่าวหาว่าเคยพยายามออกง่าย สูตรเค้ก และล้มเหลวเหยื่อไม่ได้ทันทีกล้าที่จะลองอีกครั้ง แต่ถ้าคุณหาสาเหตุของความล้มเหลวก็อาจจะไม่เคยจะต้องโยนในถังขยะที่ไม่สามารถเข้าใจระเบียบ

ทำไมเราไม่ได้?

เหตุผลสำหรับความกังวลเมื่อทำงานกับแป้งสามารถนำมาประกอบการมากกว่าหนึ่งประเภท ครั้งแรก - ความคาดหวังสูง: เป็นครั้งแรกที่จะอบเค้ก "croquembouche" (ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสเค้ก Eclair) หรือ "โอเปร่า" ล้มเหลวใครเลย แต่ผู้หญิงที่กล้าหาญหลายคนติดอาวุธที่มีสูตรที่คิดว่าใส่ความพยายามของพวกเขาทั้งหมดและเก็บรวบรวมขนาดใหญ่ ปริมาณของข้อมูล บนอินเทอร์เน็ตที่พวกเขาจะสามารถที่จะอบเค้กสำหรับวันหยุดในฝันของคุณ นี่มันยังคงอยู่ในความจริงที่ว่าทักษะการนวด, การกลิ้งการกำหนดความพร้อมที่จะเผชิญและแม้กระทั่งวัดส่วนผสมก็ไม่สามารถรับได้สำหรับหนึ่งหรือแม้กระทั่งสองครั้ง เราจำเป็นต้องมีความพยายามมากขึ้นเพียงเล็กน้อย

หมวดหมู่ของความกังวลก็อยู่ภายใต้การขัดแย้งบริเวณ - เป็นสมมติฐานที่ว่าใด ๆ สูตรเค้ก สามารถเปลี่ยนตามที่คุณต้องการ (และยังคงได้รับผลที่ต้องการ) แต่ปริมาณการรักษาและคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ อื่น ๆ ที่ไม่เคยได้รับไปด้วย หากขั้นตอนสูตรเค้กโดยขั้นตอนนานที่ผ่านมาเข้าใจและคุ้นเคยเป็นหลังมือของฉันที่เบี่ยงเบนขนาดเล็กอาจไม่ส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์สุดท้าย แต่ถ้าคุณทันทีเริ่มที่จะเปลี่ยนจำนวนของไข่, น้ำตาลมาเติมให้เต็ม ( "ที่จะทำให้มันหวานมากขึ้น") หรือตรงกันข้ามเพื่อแทนที่เนยด้วยครีมรสเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ( "ว่าไม่เป็นเช่นนั้นอุดมไปด้วยแคลอรี่") ความล้มเหลวสามารถทำซ้ำอีกครั้ง

พายโลก

หากคุณเพียงแค่ตั้งค่าไม่ได้ที่จะละเลยพื้นฐานและเข้าใจเทคโนโลยีการผลิตเบเกอรี่ - มันเป็นทางออกที่ดีที่สุด หลังจากที่ทุกคนไม่ว่าสิ่งที่ชนิดของการทดสอบมันถูกนำมาใช้วางแผนอาหารคาวหวานหรือ เค้กเปิด หรือปิดสาระสำคัญคือ - มันเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งด้วยการกรอก หนึ่งคือการเข้าใจวิธีการเตรียมความพร้อมการวางรากฐานและเลือกบรรจุ แล้วเราสามารถในอนาคตที่จะหาสูตรที่ง่ายสำหรับเค้กและจากนั้นค่อยๆซับซ้อนงานของพวกเขาและการเข้าถึงทักษะสูงสุด

พื้นฐานง่ายๆ

เริ่มต้นด้วยจำนวนเล็ก ๆ ของส่วนผสม - ความคิดที่ดี ทดสอบสับตัวอย่างเช่นไม่สามารถคิดค้นสูตรเค้กง่ายหนึ่ง หลังจากทั้งหมดมันเท่านั้นประกอบด้วยแป้งและน้ำมันที่มีการผสมน้ำมันหลังจากที่หนาวเย็นมากถูกบดเป็นเศษ เก็บก้อนแป้งจะเป็นจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของของเหลว - น้ำหรือนม (ผลิตภัณฑ์เกินไปจะต้องเย็นมาก) ส่งผลให้การ COM ควรจะใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ว่ามัน! พื้นฐานสำหรับเค้กที่เตรียมไว้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นบรรจุเตรียมความพร้อมและการเชื่อมต่อทั้งสองส่วน เริ่มต้นไม่จำเป็นต้องใช้เป็นจำนวนมากของรสชาติที่มีความซับซ้อน ให้มันเป็นผลไม้บางโรยด้วยน้ำตาลหรือชีสกระท่อมผสมกับไข่และวานิลลา หลังจากที่ทุกสิ่งแรก - เพียงแค่มองว่ามันจะทำงานในแป้งและปรับตัวให้เข้าลำดับที่เรียบง่ายของขั้นตอน ให้ประสบการณ์ครั้งแรกจะไม่ทำให้เกิด raptures - สิ่งสำคัญว่ามันเป็นที่กินได้และกระบวนการ - ง่ายและตรงไปตรงมา นอกจากนี้ก็อาจจะแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นสูตรเค้กง่ายเรียกว่า Smetannikov เขายังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตและบันทึกรุ่นของแม่บ้าน ถ้วยและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและครีมผสมกับสองถ้วยแป้ง เพิ่มสามไข่วานิลลาและผงฟู - และสามารถอบ