เกลือธนาคารกะหล่ำปลี สูตรอร่อย

ก่อนหน้านี้ กะหล่ำปลีดองเค็ม ในภาชนะบรรจุที่มีขนาดใหญ่จะเพียงพอสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่และสำหรับฤดูหนาวทั้ง ตอนนี้จำเป็นสำหรับปริมาณดังกล่าวของผลิตภัณฑ์นี้ได้หายไป ดังนั้นการเร่งด่วนมากขึ้นกลายเป็น เกลือกะหล่ำปลี ธนาคาร มันจะสะดวกและไม่ใช้พื้นที่มากและเวลา นอกจากนี้ยังมีเป็นจำนวนมากของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้และคุณสามารถลองแต่ละ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเตรียมไว้สำหรับการบริโภคทันทีหรือทำให้การเตรียมการสำหรับกะหล่ำปลีฤดูหนาว

และตอนนี้เป็นสูตรอย่างรวดเร็วกะหล่ำปลีอร่อย สัดส่วนคำนวณบนหัวของกะหล่ำปลีขนาดเฉลี่ย ทำความสะอาดใบบนของกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร ทำความสะอาดหนึ่งแครอทขนาดใหญ่และตัดเป็นชิ้น ตอนนี้วางกะหล่ำปลีในหม้อหรือขวดสลับกับแครอท นอกจากนี้ยังเพิ่ม ใบอ่าว และถั่วพริกใด ๆ จากนั้นดำเนินการเตรียมความพร้อมของดองที่ เทลงในกระทะที่แยกต่างหาก 1.5 ลิตรของน้ำและเพิ่มไปน้ำมันแก้วผักน้ำส้มสายชูเดียวกัน (9%) สี่ช้อนโต๊ะเกลือและ 9 เช่นช้อนน้ำตาล ดองต้องเดือดแล้วเทกว่ากะหล่ำปลี ปกคลุมทะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 หรือ 3 วัน จากนั้นเปลี่ยนกะหล่ำปลีในขวดและใส่ไว้ในที่เย็น

เกลือกะหล่ำปลีในหม้อไม่ได้เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นมาก แต่ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถใช้มันเป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อะโลนหรือเพิ่มสลัดหรือซุป

กะหล่ำปลีสามารถชงโดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่าง แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ให้ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่รุนแรงมากขึ้นและผิดปกติและมีกลิ่นหอม การทำเช่นนี้สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว แครอทสะอาดและสามกระต่ายขูด ผสมกับกะหล่ำปลีแครอทและเพิ่มยี่หร่าเล็ก ๆ น้อย ๆ (ถ้ามี) และแครนเบอร์รี่

ถัดไปสำหรับทุกห้ากิโลกรัมของกะหล่ำปลีมีการเพิ่มประมาณ 120 กรัมเกลือ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและการแพร่กระจายลงในภาชนะที่เตรียมไว้คุณสามารถใช้ธนาคาร อย่าใช้อลูมิเนียมเครื่องครัว ทั้งหมด tamped เบา ๆ ฝาครอบแผ่นเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็กและด้านบนใส่แอก ในระยะเวลาอันสั้นและให้น้ำกะหล่ำปลีซึ่งจะปรากฏอยู่ด้านบนของแผ่น กระบวนการหมักเป็นเวลาประมาณสามวัน บางครั้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแทงตะเกียบกะหล่ำปลี เมื่อน้ำเกลือจะสว่าง, กะหล่ำปลีมีความพร้อม

เกลือกะหล่ำปลีในกระป๋องหรือภาชนะอื่น ๆ - เป็นอาชีพดั้งเดิมของแต่ละครอบครัว และพวกเขาทั้งหมดมีขนมที่ชื่นชอบการทำอาหารไม่กี่สูตรนี้

นี่คือหนึ่งในพวกเขา ใช้กะหล่ำปลี (สำหรับดองจะแนะนำให้ใช้เกรดในภายหลัง) และ shinkuem ประณีตของมัน สามแครอทในกระต่ายขูด จำนวนแครอทอาจจะแตกต่างกัน มันเปลี่ยนสีของกะหล่ำปลีดังนั้นบางคนไม่ได้ใช้ในการดองหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มเป็นผักชีฝรั่งหรือสารอื่น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและวางในขวดสามลิตร ก่อนที่พวกเขาจะยิ่งไปนึ่ง ขณะเดียวกันเตรียมดอง ในหนึ่งลิตรของน้ำใช้เวลาสองกองช้อนโต๊ะเกลือหยาบหนึ่งช้อนของน้ำตาลและเครื่องเทศ (พริกและถั่วใบกระวานดั้งเดิม) น้ำเกลือควรต้ม จากนั้นกรอกพวกเขาด้วยธนาคารกะหล่ำปลี ปิดฝาพลาสติกและใส่ในที่เย็น

เกลือกะหล่ำปลีในธนาคารสามารถและเช่น ใช้เวลาห้ากิโลกรัมของกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมของหัวหอม, จำนวนเงินเดียวกันของแครอท กะหล่ำปลี Shinkuem, แครอทและหัวหอมตัดประณีต การแพร่กระจายผักในขวดลิตรและเทน้ำดอง ดอง 400 กรัม ของน้ำส้มสายชู (9%), ครึ่งลิตรของน้ำมันพืชสามช้อนเกลือ 400 กรัมน้ำตาล กรอกขวดกับผักและใส่ในสถานที่เย็น

ถ้าดองกะหล่ำปลีเพิ่มหัวผักกาดสับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วมันจะกลายเป็นสีชมพู คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ ได้ถ้าต้องการ

เกลือธนาคารกะหล่ำปลีกระบวนการที่ใช้เวลาน้อยลง คุณสามารถทำมันเพื่อความสะดวกในภาชนะที่มีขนาดใหญ่และจากนั้นเปลี่ยนกะหล่ำปลีกับธนาคาร