เกลือกะหล่ำปลี สูตรและเคล็ดลับ

ตั้งแต่สมัยโบราณคนได้มีส่วนร่วมในการเติมเกลือกะหล่ำปลี จานนี้เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมในตารางทั้งหมด อร่อยกรุบกรอบกะหล่ำปลีมันฝรั่งและร้อนก็สามารถจะดีกว่า แต่การที่จะทำให้มันเป็นจริงเปิดออกมาอร่อยที่คุณต้องรู้บางส่วนของคุณสมบัติของกระบวนการนี้ สิ่งที่คุณต้องผ่านไปอย่างถูกต้อง เกลือกะหล่ำปลี สูตรที่แตกต่างกันทั้งหมดและผมขอแนะนำตัวเลือกน้อย

คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นใหญ่ของกะหล่ำปลี การทำเช่นนี้เราใช้หัวขนาดกลางและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน เราใส่ไว้ในภาชนะที่เราดองกะหล่ำปลี ตอนนี้เราต้องเตรียมความพร้อมน้ำเกลือ เทลิตรของน้ำและเพิ่มไปยังช้อนโต๊ะเกลือและปริมาณที่เท่ากันของน้ำตาล ดีกวนพวกเขาลงไปในน้ำและเทช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู ถัดไปก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการต้มน้ำดองและเทกว่ากะหล่ำปลี ตั้งแอกบนและทิ้งไว้วัน หลังจากเวลานี้เราเทน้ำเกลือ จากนั้นสามในแครอทขูดหยาบและเบาทอดในกระทะที่มีปริมาณน้อยของน้ำมันพืช เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมบดและพริกขี้หนู (อุปกรณ์เสริม) ตอนนี้ส่วนผสมที่ถูกแบ่งระหว่างใบกะหล่ำปลีและการแพร่กระจายกลับลงไปในกระทะ อีกครั้งใส่แอกด้านบนและปล่อยให้วัน สแน็คน่ารักพร้อม

คุณสามารถทำให้กะหล่ำปลีหั่นฝอย นี่คือวิธีการในกรณีนี้การเติมเกลือกะหล่ำปลี สูตรอาจแตกต่างกันโดยการปรากฏตัวของรสต่างๆและเครื่องเทศ กะหล่ำปลีต้องสับเป็นเส้นดี แคร์ร็อตพีลและเสียดสีหยาบโดยใช้กระต่ายขูด ตอนนี้ผสมกะหล่ำปลีและแครอทและบิตเรากดผสมด้วยมือ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปล่อยให้น้ำกะหล่ำปลี ใช้ถังดองและชั้นวางของกะหล่ำปลีและแครอท ถัดไปคุณจะต้องใส่ไม่กี่ถั่ว allspice และใบกระวานแผ่น ชั้นดังนั้นทางเลือกของผักและเครื่องเทศ เมื่อภาชนะที่เต็มไปด้านบนคุณจะต้องเพิ่มไปช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาล ตอนนี้เติมถังที่มีน้ำเย็นและเค็มลากะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถลองจานสามวันต่อมา, กะหล่ำปลีควร prosolitsya เวลานี้ ส่งไว้ในตู้เย็น นี้กะหล่ำปลีเกลือที่เรียบง่าย

สูตรบางครั้งผ่านลงมาจากรุ่นสู่รุ่น แม่บ้านทุกคนสามารถแบ่งปันความลับของพวกเขาในการปรุงอาหารอร่อย เกลือ กะหล่ำปลีหัวผักกาด ให้จานสีชมพูดีและบิตของรสชาติที่แตกต่างกัน เรามีสูตรสำหรับดองซึ่งเป็นที่นิยมในจอร์เจีย ใช้หัวกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้น ๆ เรากระจายไปในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการเติมเกลือ ระหว่างชิ้นที่วางกะหล่ำปลีหั่นเป็นหัวผักกาดขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังเพิ่มพริกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในภาชนะที่มีกะหล่ำปลียังต้องใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง เพิ่มใบอ่าว ตอนนี้เราต้องให้น้ำเกลือ ในน้ำ 10 ลิตรใส่ 600 กรัมเกลือ เติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีร้อน จากด้านบนวางแอกและทิ้งไว้ไม่กี่วันที่อุณหภูมิห้อง หากมีโฟมนั้นจะต้องถูกลบออก เกลือ กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการของการหมัก ในเวลานี้มันเป็นบางครั้งจำเป็นต้องเจาะไม้กายสิทธิ์ของเธอที่จะก๊าซ

หลังจากกะหล่ำปลีจะหยุดเดินเธอจะอยู่ในด้านล่างของถังและน้ำเกลือจะกลายเป็นความโปร่งใสมากขึ้น ตอนนี้เราก็สลายตัวในขวดและส่งในที่เย็น

การใช้งานบางอย่างในแอปเปิ้ลจานนี้ นี่คือวิธีที่กะหล่ำปลีเพื่อให้เกลือ สูตรสามารถปรับเปลี่ยนและเพิ่มแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ในการเริ่มต้นกะหล่ำปลี shinkuem และเพิ่มไปเมล็ดยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หากพวกเขาไม่ได้มีขนาดใหญ่ก็เป็นไปได้ที่จะนำทั้ง สิบกิโลกรัมของกะหล่ำปลีใช้เวลาประมาณ 250 กรัมเกลือ ผสมเบา ๆ และเรากดกะหล่ำปลีกับเกลือเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ เมื่อวางไว้ในภาชนะที่เพิ่มแอปเปิ้ล ต่อไปเราเกลือในทางปกติ ในขณะที่กะหล่ำปลีกระบวนการหมักเอาโฟมและเพียร์ซติด เค็มกะหล่ำปลีมีความพร้อม