อาหาร Meatless กับเห็ด, มะเขือและผักอื่น ๆ

ในช่วงการถือศีลอดชอบที่จะกระจายเมนูอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นเวลานานการดำรงอยู่ของอาหารยันนำมารวมกันเป็นจำนวนมากของสูตรอาหารที่มีประโยชน์ วันนี้ขอให้เราพิจารณาบางส่วนของพวกเขา อาหาร Meatless มะเขือและเห็ดที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสใด ๆ สูตรง่ายไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายที่มีขนาดใหญ่และที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์มากและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในวันที่ความต้องการสำหรับมะเขือมีขนาดใหญ่มาก ผักนี้ได้รับการซื่อสัตย์ "เพื่อน" ปรุงอาหารและที่เลวร้ายที่สุด "ศัตรู" ของหลายโรค อาหาร Meatless มะเขือจับแฟนซีของหลาย ๆ และมีการใช้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษา ร่วมกับคุณสูตรที่น่าสนใจบาง

มะเขือยาวในภาษาเกาหลี

ส่วนผสม:

1. มะเขือ - 2 กก.
2. พริกไทย - 500 กรัม
3. หัวหอม - 3 ชิ้น
4. แครอท - 3 ชิ้น
5. กระเทียม - 1 ชิ้น
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
7. ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
8. น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
9. น้ำตาล - 5-6 ศิลปะ ล.
10. โซล - 2 ช้อนชา ..
11. น้ำส้มสายชู - 150 มล.

มะเขือจะล้างและวางพวกเขาในน้ำเค็มเดือดต้มประมาณ 10 นาทีเย็นแล้วเอาเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม จะล้างพริกและเมล็ดออก เราจะตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ ถูบนแครอทขูดหยาบ หัวหอมจะต้องถูกตัดแหวนและกระเทียมสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามขนาดใหญ่โรยรสน้ำตาลและเกลือ แล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชกวนอย่างทั่วถึงและได้รับอนุญาตให้เย็นวันหนึ่ง

เห็ดและอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์กับเห็ด

เห็ด - เป็น "ค่า" อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต พวกเขามีแร่ธาตุที่มีประโยชน์เหล็กโพแทสเซียมสังกะสีและอื่น ๆ . อาหาร Meatless กับเห็ดอย่างสมบูรณ์แบบเปียกโชกร่างกายและกระจายตารางของคุณในช่วงระยะเวลาของการอดอาหาร สำหรับการเตรียมการที่สามารถนำมาใช้เป็นเห็ดสดและแห้งแช่แข็งหรือดอง ตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตขายเห็ดสดและเห็ดนางรม พวกเขาเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับเห็ดที่ไม่พบในช่วงฤดูหนาว

อาหาร Meatless กับเห็ดมีความหลากหลายมาก มันมากของขนมเย็น, ซอส, สลัดและของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เราได้เขียนสูตรที่มีประโยชน์หลาย

อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกกับเห็ด

ซุปมันฝรั่งกับเห็ด ส่วนผสม:

1. หัวหอม - 1 ชิ้น
2. มันฝรั่ง - 500 กรัม
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. เห็ดแห้ง - 50 กรัม
5. น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

Pre-แช่เห็ด 3 ชั่วโมง ในน้ำเดียวกันและต้มพวกเขา น้ำซุปที่เกิดไม่ได้เทก็ยังคงเป็นประโยชน์กับเรา เห็ดล้างออกมาและเราจะตัดประณีต อุ่นเครื่องในกระทะน้ำมันพืชทอด ในเห็ดกองไฟเล็ก ๆ ทอดเกลือปรุงรสเล็กน้อย ยาต้มมันฝรั่งก็จะได้บด ท่อระบายน้ำที่ปรุงสุกเห็ดและเติมน้ำซุปข้นในการผสม เพิ่มเห็ดผัดหอมใหญ่หั่นและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เห็ด Salsola คุณต้องการ:

1. กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีดอง) - 500 กรัม
2. แครอท - 1 ชิ้น
3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เห็ดดอง - 150 กรัม
5. สีขาวเห็ดแห้ง - 50 กรัม
6. ผักชีฝรั่ง (รากเท่านั้น) - 2 ชิ้น

เตรียมแห้งและ ดองเห็ด porcini และเราจะตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลี nashinkuem ประณีตและ ผักชีฝรั่ง เราวางส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส Solyanka พร้อม!

อาหารจานหลัก กับเห็ด

แต่ละคนควรจะเป็นอาหารกลางวันเต็มรูปแบบคือ มันประกอบไปด้วยเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง ในชีวิตของเราจากอำนาจมันขึ้นอยู่กับหลายสิ่งหลายอย่าง อาหารประจำวันที่สมบูรณ์แบบมีอาหารที่มีโปรตีน 11% ไขมัน 30% และคาร์โบไฮเดรต 59% สังเกตกฎของอาหารของคุณจะช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานตามปกติของการย่อยอาหาร

อาหารจานหลักกับเห็ดที่ดีที่สุดที่พอดีกับอาหารของคุณ พิจารณาสูตรอาหารบางอย่าง

Pilaf ของเห็ดแห้ง

1. หมวกเห็ด porcini แห้ง - 20 ชิ้น
2. ข้าว - 200 กรัม
3. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. หัวหอม - 5 ชิ้น
5. แครอท - 3 ชิ้น
6. วางมะเขือเทศ - 5, ศิลปะ ล.

แช่ CEP หมวกเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและในน้ำเดียวกันต้มพวกเขา ตัดเป็นเส้นบางและทอดในน้ำมันประมาณ 5 นาที เพิ่มลงในกระทะหัวหอม, แครอท, ซอสมะเขือเทศสับและเทน้ำซุปเห็ดที่ทำให้เครียด ล้างออกข้าวและเทลงไปผักกับเห็ด แน่นปิดฝาครอบบนเคี่ยวไฟขนาดเล็กจนนุ่ม Pilaf พร้อม Bon Appetit!