อะไรคือความแตกต่างระหว่างซูชิและม้วน

หลายคนรู้ว่าซูชิที่แตกต่างกันจากม้วน? หลังจากทั้งหมดในจานนี้และอาหารอื่น ๆ ที่มาจากญี่ปุ่นเราก็คือข้าวเดียวกันปลาตัวเดียวกัน (หรืออาหารทะเล) และยังมีความแตกต่างแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าม้วนเป็นซูชิเหมือนกัน แต่ก็ดูแตกต่างกันเล็กน้อย วันนี้เป็นอาหารที่แตกต่างกันและพวกเขามีรสนิยมที่แตกต่างกันและการอุดจะแตกต่างกันและพวกเขาจะทำหน้าที่ในร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมทั่วโลกในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ใครยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับซูชิ (ซูชิที่ถูกต้องมากขึ้น) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากประเทศญี่ปุ่นที่มีประวัติอันยาวนาน? ส่วนผสมหลักของมันคืออาหารทะเลและข้าว คลาสสิกของที่ดิน - เค้กข้าวหนาแน่นที่วางชิ้นส่วนของปลา (สด - นี่คือสภาพ) นี่เป็นอาหารของชาวญี่ปุ่นที่ยากจนซึ่งเป็นปลาที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน แล้วบางสิ่งบางอย่างและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในญี่ปุ่นสามารถเข้าถึงได้แม้แต่กับชั้นต่ำสุดของประชากร

พวกเขาทำซูชิในวันแรก ๆ ได้อย่างไร? ข้าวปาดต้นปาล์มลงในเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ วางปลาสดเอาไว้ปรุงรสด้วยวาซาบิ (กับซอสเผ็ด) จากนั้นก็ดึงริบบิ้นบาง ๆ ออกจาก สาหร่ายทะเล หรือบิดตัวเข้า สาหร่ายถูกถ่ายโดย nori แต่ก็เป็นไปได้ในอีก ข้าวถูกโยนออกมาครั้งเดียวเนื่องจากเป็นเพียงเครื่องมือสำหรับการเก็บรักษาปลา แต่ตอนนี้มันถูกใช้ไปพร้อมกับไส้

วันนี้จานนี้มีหลายรูปแบบคือม้วน (makizushi) และ osdzushi และ gunkan-maki และอื่น ๆ ดังนั้นความแตกต่างระหว่างซูชิและม้วนคืออะไร? ดูเหมือนว่านี่เป็นจานเดียวกันอย่างน้อยม้วนมาจากดินแดน เพียงสองกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการปรากฏตัวครั้งแรก ซูชิเป็นแบบคลาสสิกและม้วนเป็นรุ่นที่ทันสมัยมากขึ้นของพวกเขา

ดังนั้นปลาดิบเป็นปลาสดที่ห่อไว้ในข้าวและห่อด้วยมือ และม้วนเป็นม้วนข้าวห่อด้วยไส้ดินบางชนิด (ไม่ใช่แค่ปลา) และห่อด้วยเสื่อไม้ไผ่ Nori สามารถเป็นทั้งภายในม้วนและด้านบนของมัน

ความแตกต่างที่สองระหว่างซูชิและม้วนคือความหลากหลายของการอุดฟันในหลัง ในซูชิบรรจุอยู่เสมอจากอาหารทะเล (สาหร่ายปลาสดคาเวียร์ ฯลฯ ) แต่ในม้วนก็สามารถเป็นผลไม้เนื้อชีสผักและส่วนผสมอื่น ๆ และบางครั้งก็เป็นส่วนผสมของสองคนหรือมากกว่ารวมกัน ผลิตภัณฑ์

ความแตกต่างระหว่างซูชิและม้วนคืออะไร? ครั้งแรกจะกินเสมอด้วยความช่วยเหลือของตะเกียบในขณะที่บางส่วนของม้วนสามารถรับประทานได้ด้วยมือเช่น teemakizushi

บางครั้งเมื่อไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเราสั่งซูชิและนำเราม้วนโดยไม่สร้างความแตกต่างเลย วิธีที่จะไม่ได้รับการติด? ซูชิแตกต่างจากม้วนอะไรบ้างเพราะดูคล้ายกันมาก

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างจานเราทำซ้ำว่าซูชิเป็นก้อนข้าวซึ่งเป็นปลาที่วางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกผูกติดอยู่กับสาหร่ายทะเล (นอริ)

Rolls เป็นพัฟบาร์ขนาดยาว ในครั้งแรกพวกเขามาแผ่น nori ซึ่งวางข้าววางอาหารทะเลไว้แล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นแตงกวาหรืออะโวคาโด (ในร้านอาหารเฉพาะที่ใช้เสื่อไม้ไผ่) ลงในแถบหนาหนึ่งอันแล้วตัดเป็น 6 ชิ้น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันหนึ่งม้วนยังคงเหมือนเดิมม้วน

ดังนั้นขอแก้ไขความคิดของวิธีซูชิจากม้วนแตกต่างกัน:

เป็นครั้งแรก Rolls เป็นเพียงแค่หนึ่งในซูชิที่ทันสมัย

ข้อที่สอง ซูชิเป็นห่อข้าวที่หนาแน่นซึ่งปลาอยู่ (แม้ปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่สดนั่นคือดิบ) ม้วน - ชั้นบิดของข้าวกับการบรรจุส่วนใหญ่มักจะมีปลา แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ

ที่สาม ซูชิเป็นจานที่แต่ละส่วนจัดทำแยกจากกันและม้วนเป็นแบบม้วน แต่หั่นเป็น 6 ชิ้นนั่นคือหกส่วน

นี่คือทั้งหมดที่แตกต่างหลักระหว่างสอง อาหารที่ นิยมมากที่สุด ของ อาหาร ญี่ปุ่น

สิ่งที่ทั้งสองสารพัดดูเหมือนจะเป็นอย่างไร? และหนึ่งและสองเสริฟพร้อมซอส การเตรียมอาหารเหล่านี้พ่อครัวต้องปฏิบัติตามหลักการเดียวกันส่วนผสมของข้าวจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน และซูชิและม้วนควรมีความหนาแน่นค่อนข้าง (นั่นคือรูปร่างที่ดีที่จะถือ) เพื่อที่จะไม่กระจุยเป็นชิ้น ๆ และแน่นอนว่าทั้งสองจานควรมีรูปลักษณ์อันน่าสนใจ