อร่อยเบเกอรี่ - เค้กที่มีบลูเบอร์รี่และเนยแข็งคอทเทจ

อาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงสำหรับความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องเกี่ยวกับเค้กกับ - คุณจะไม่พบทุกที่อื่นเหล่านี้อีกต่อไป ยาวตั้งแต่พวกเขาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของตารางวันหยุดรัสเซีย มีเค้กของความสอดคล้องที่แตกต่างกันและรูปร่าง รสชาติของพวกเขาโปรดกับสายพันธุ์: เนื้อ, ปลา, มันฝรั่ง, ผักผลไม้และของหลักสูตรเบอร์รี่

วันนี้เราต้องการที่จะมุ่งเน้นไปที่สูตรต่อไปนี้: พายบลูเบอร์รี่และชีส ไม้เล็ก ๆ นี้มีข้อดีก็คือไม่น่าเชื่ออร่อยและมีประโยชน์มาก Bilberry ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษช่วยลดน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับผลประโยชน์ในวิสัยทัศน์ ดังนั้น เค้กด้วยบลูเบอร์รี่ และครีมชีส - วิธีที่ดีที่จะโปรดร่างกายของคุณและช่วยให้เขา

สำหรับการอบนี้เราต้องส่วนผสมดังต่อไปนี้

สำหรับแป้ง:

• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - หนึ่งชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• เบเกอรี่ผงแป้ง - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 240 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• ไข่ - สี่ของพวกเขา
• ชีสกระท่อม - หกร้อยกรัม
• แป้ง - ร้อยกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• บลูเบอร์รี่ - สามร้อยกรัม
• ผงน้ำตาล - สำหรับโรยด้านบน

ที่สามารถมองเห็นได้ด้วยส่วนผสมปรุงอาหารเราบลูเบอร์รี่พายและชีสบน ขนม shortcrust การเริ่มต้นการผสมน้ำตาลที่มีน้ำตาลวานิลลาแล้ว triturated กับน้ำมันซึ่งจะชะลอตัวลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นผสมกวนกับไข่ แป้งกับผงฟูนอกจากนี้ยังมีการผสม มวลนี้ผสมกับน้ำตาลและเนยบดนวดแป้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและการแพร่กระจายแป้งลงมันทำให้กันชนขนาดเล็ก

ไส้พายบลูเบอร์รี่และชีสที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ ครั้งแรกที่แยกโปรตีนจากไข่แดง ถูที่ผ่านมาเพิ่มน้ำตาล เต้าหู้ใส่ในส่วนผสมก่อนหน้านี้ได้ผ่านมันผ่านตะแกรง ทั้งหมดนี้มีการผสมอย่างทั่วถึง ต่อไปนี้เทแป้ง โปรตีนปัดผสมที่ดีขึ้นด้วยนอกเหนือจากเกลือที่ โปรตีนเหล่านี้เทลงในมวลด้วยชีสและผสมเบา ๆ

ชีสเติม leveling ครอบคลุมแป้ง ปัดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาล และบลูเบอร์รี่แผ่กระจายไปทั่ว มวลนมเปรี้ยว

วางไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบซึ่งเป็นอุ่นไปร้อยแปดสิบองศา เค้กไม่ได้อยู่ภายในชีสและนอกเกรียม, ฝาครอบด้านบนที่ดีขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อเขาอบคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลและครอบคลุมผลเบอร์รี่

ตอนนี้ให้ดูที่วิธีการทำเค้กกับบลูเบอร์รี่และครีมชีสบนแป้งยีสต์

ส่วนผสมแป้ง

Opara:

• ยีสต์แห้ง - ครึ่งช้อน
• น้ำ - ¾ถ้วย
• แป้ง - สองร้อยกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

ชุดหลัก:

• ไข่ - สองชิ้น
• นม - ¾ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 800 กรัม

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้แป้งฟองน้ำในน้ำอุ่นเพิ่มยีสต์อนุญาตให้ยืนได้ประมาณห้านาทีจะบวมและละลาย แล้วคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลและแป้งเพื่อให้แป้งได้กลายเป็นของเหลว แต่ไม่หยดจากช้อน ให้แป้งยืนสำหรับสิบนาทีและครอบคลุมมันด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดออกไปเดินสองหรือสามชั่วโมง

ในขณะเดียวกันสำหรับชุดหลักใช้น้ำตาล, ไข่, เนย, เกลือ, นมและผสมกัน มัฟฟินเชื่อมต่อกับเบียร์ แม้การเพิ่มแป้งนวดแป้ง แล้วมันควรจะใส่ลงไปในหม้อครอบคลุมและอนุญาตให้ยืนแม้กระทั่งก่อนที่เพิ่มขึ้นในการปรับระดับเสียง

แป้งสำเร็จรูปหารในช่วงครึ่ง: ครึ่งหนึ่งจะไปตกแต่งอื่น ๆ - บนพื้นฐานของวงกลม ม้วนกับขนาดของแผ่นอบของคุณก่อนกระดาษเคลือบและวางบนมัน

ถัดไปคุณต้องทำให้ด้านข้างของเค้กเช่นถักผมเปีย หล่อลื่นขอบของไข่ฐานผสมกับน้ำถักเปียกาวพร้อมปริมณฑล ที่เหลือเหยียดตกแต่งแป้งและตัดเป็นเส้น 1.5 ซม. ในแต่ละที่ทำให้รอย เป็นดอกไม้ที่ตัดออกจากแก้วสองวงการ

ด้านบนของไขมันเค้กด้วยไข่และสถานที่สำหรับสิบนาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

จนแป้งในเตาอบที่เตรียมบรรจุ ถูน้ำตาลกับบลูเบอร์รี่และเพิ่มแป้ง จากนั้นผสมชีสกระท่อมน้ำตาล แป้งจากเตาอบและนำออกไปได้อย่างรวดเร็วสลายการบรรจุและการตกแต่ง ไข่ไขมันทั้งหมดและอีกครั้งใส่ในเตาอบเพื่อความสมบูรณ์ของการปรุงอาหาร

เมื่ออบเค้กทิ้งไว้ให้เย็นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ลองเค้กนี้กับบลูเบอร์รี่และชีสกระท่อมและคุณจะไม่เสียใจ