หัตถกรรมเบียร์ - มันคืออะไร? หัตถกรรมเบียร์ในมอสโก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นที่นิยมมากทั่วทุกมุมโลกมาเพลิดเพลินไปกับงานหัตถกรรมเบียร์ มันคืออะไรและทำไมจะถูกสร้างขึ้นรอบ hype หรือไม่? นี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจ

ข้อตกลงการใช้งานหัตถกรรม

หลายคนเชื่อว่าเบียร์ที่มีชื่อว่า - มันเป็นชนิดของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่าง คำสั่งดังกล่าวไม่เป็นความจริงอย่างสิ้นเชิง ว่าทั้งหมดเป็นที่ชัดเจนเราจะต้องเรียนรู้ที่จะเข้าใจในสิ่งที่สามัญและที่งานหัตถกรรมเบียร์ว่ามันคืออะไรและทำไมมันจะเรียกว่า มีสามเหตุผลหลักว่าทำไมเครื่องดื่มฟองสามารถตกอยู่ในประเภทนี้คือ:

1. เงื่อนไขและปริมาณการผลิต ในภาษาอังกฤษคำว่า "คราฟท์» (หัตถกรรม) หมายถึง 'ฝีมือ'. ดังนั้นความต้องการที่สินค้าจะต้องแน่ใจว่าได้รับการผลิตในโรงงานขนาดเล็ก (มินิโรงเบียร์)
2. ความเป็นอิสระของญาติของผู้ผลิต เรากำลังพูดถึงการมีส่วนร่วมของ บริษัท ต่างประเทศในภาคการเงิน เป็นที่เชื่อว่าองค์กรจะต้องมีอย่างน้อยร้อยละ 75 ของจำนวนหุ้นที่ มันควรจะทำหน้าที่ในฐานะผู้ค้ำประกันของเสรีภาพในการเป็นผู้นำในการตัดสินใจบางอย่าง
3. การผลิตที่โรงงานผลิตเบียร์เหล่านี้จะได้รับการผลิตโดยเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม แน่นอนว่าวัตถุดิบที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่มันควรจะนำมาใช้เฉพาะสำหรับการปรับปรุงขั้นตอนกระบวนการบางอย่าง ห้ามใช้ชนิดของสารเติมแต่งเพื่อลดค่าใช้จ่ายโดยรวมของผลิตภัณฑ์

ตอนนี้ฉันเข้าใจเมื่อมีคนพูดว่า "งานหัตถกรรมเบียร์" ซึ่งเป็นชื่อรหัสและไม่ได้ชนิดของพันธุ์ใหม่บางส่วน

คราฟท์สไตล์อเมริกัน

ชาวอเมริกันมากเกินไปมีความมั่นใจลึกการผลิตเบียร์คราฟท์มันไม่ได้เป็นชื่อของเครื่องดื่มและเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงตามที่มันจะออก พวกเขามีในเรื่องนี้มีการพิจารณาของตัวเอง ประการแรกสมาคมผู้ผลิตเบียร์อเมริกันจัดตั้งขอบเขตชัดเจนการ จำกัด ปริมาณของผลผลิตในโรงงานขนาดเล็ก ตามการคำนวณของพวกเขาที่โรงเบียร์ขนาดเล็กจะต้องผลิตไม่เกิน 703,800,000 ลิตรของผลิตภัณฑ์โฟมต่อปี มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับหกล้านบาร์เรล ปริมาณและจำนวนมากดังนั้น ประการที่สองความสำคัญกับเทคโนโลยี ไม่จำเป็นต้องอยู่บนพื้นฐานของการผลิตมีโบราณสูตรที่มีชื่อเสียง แบบเก่าที่มีเทคโนโลยีที่ทันสมัยสามารถเปลี่ยนในรูปแบบใหม่และพัฒนาเป็นวิธีที่ไม่รู้จักมาก่อน นวัตกรรมเหล่านี้ถูกนำมาใช้ค่อนข้างบ่อย บางครั้งวิธีการเหล่านี้เป็นเพียงการเพิ่มขึ้นของวัตถุดิบที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมที่จะให้สินค้าไหวพริบพิเศษและนำไปให้ความสนใจของผู้ซื้อ

เทรนด์ใหม่ในเมืองหลวง

ในรัสเซียมีความเป็นสถาบันการเจริญเติบโตที่เป็นเครื่องดื่มสำหรับการประชุมและการสนทนาที่เป็นมิตรเสิร์ฟให้กับตารางถูกหัตถกรรมเบียร์ ในมอสโกในวันนี้สถานที่เหล่านี้มีจำนวนมาก นั่นเป็นกฎที่ไม่ได้ขายเบียร์ปกติที่คุณสามารถหาได้ในร้านค้าใด ๆ ซัพพลายเออร์ของบาร์และร้านอาหารเฉพาะเป็นคนที่ไม่เพียง แต่รู้ว่าสิ่งที่พวกเขากำลังทำ พวกเขาอยู่ในความรู้สึกของคำทุกใส่หัวใจของพวกเขาลงในผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ดีที่มีความสนใจที่จะมาถึงผับและเครื่องดื่มเก๋ไก๋สินค้าอุปโภคบริโภคตามปกติ? ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมโรงเบียร์ - เป็นอีกเรื่องหนึ่ง เบียร์ที่มาพร้อมกับเหล่านี้โรงงานขนาดเล็กมีบุคลิกที่แข็งแกร่งและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษ นี้เป็นที่เข้าใจเนื่องจากผู้ผลิตมีการเตรียมการได้ตามรสนิยมของตัวเอง นี้อาจจะเป็นเบียร์ต้มในภาษาอังกฤษประเพณีเช็กหรือเยอรมันมีหมายเหตุพิเศษของเครื่องไม่ได้อยู่ในมาตรฐานแห่งชาติที่เฉพาะเจาะจง นี่จริงๆคุณสามารถหาเครื่องดื่มเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม

fleshpots อียิปต์

ตอนนี้มันเป็นเกือบเมืองรัสเซียใด ๆ ที่คุณสามารถค้นหาร้านอาหารที่ให้บริการอาหารหัตถกรรมเบียร์ ในมอสโกมากของพวกเขา แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ:

1. "Birmarket" ร้านนี้ขายประมาณ 350 ชนิดที่แตกต่างกันของเบียร์ หลายร้อยของผู้ขายนำมาผลิตของพวกเขาที่นี่ ขนาดบางครั้งบุคคลที่วัดหลายลิ้นชัก แต่ร้านนี้มีชื่อเสียงในความจริงที่ว่าเฉพาะที่นี่คุณสามารถซื้อเบียร์เดนมาร์กที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นป้อมปราการ 19.3 ผลัดกัน

2. บาร์ขนาดเล็กที่มีชื่อแปลก "เพื่อน ๆ ทุกคนของคุณ." มีผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของผู้ผลิตในรัสเซียจะมีข้อยกเว้นของที่ไม่ซ้ำกันเบลเยียม "Rodenbach" ซึ่งจะถูกเพิ่มไวน์ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

3. บาร์ "แฮกกิส" ซึ่งนอกเหนือไปจาก 13 ประเภทเบียร์ เป็นอาหารว่างที่ผิดปกติในสไตล์อังกฤษ

4. ร้านบาร์ "Glavpivmag" ซึ่งคุณไม่เพียง แต่สามารถซื้อเบียร์และเครื่องดื่ม แต่โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก

5. ผับสำหรับ "บ๊อบบี้ Dezzler" นักกีฬาที่ในระหว่างการแข่งขันฟุตบอลจะกลายเป็นสวรรค์สำหรับแฟน ๆ จำนวนมาก

ประเพณี fangled

ความคิดใหม่ ๆ อยู่เสมอที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะแรก สร้างของพวกเขากำลังพยายามที่จะแสดงจินตนาการของพวกเขาทั้งหมดเพื่อที่จะดึงดูดความสนใจมากที่สุด แต่แนวโน้มบางอย่างจำเป็นต้องมีการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมเบียร์ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของต่างประเทศในรัสเซียเช่นเห็ดหลังจากที่ฝนเริ่มปรากฏให้เห็นช่องทางที่พวกเขาขายงานหัตถกรรมเบียร์ บาร์ (หรือร้านค้า) ซึ่งดำเนินการเครื่องดื่มมากเกินไปมีการเปลี่ยนแปลง สถาบันการศึกษาที่เริ่มปรากฏให้เห็นในรูปแบบของแฟชั่นไอร์แลนด์, สก็อตหรือภาษาอังกฤษผับ ข้างนอกมันควรจะเป็นห้องเล็ก ๆ ที่มีไฟสลัวเฟอร์นิเจอร์เครื่องหนังนุ่มและพื้นไม้จำเป็นต้อง ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับในเวสต์

แต่นักธุรกิจรัสเซียกำลังพยายามที่จะไปไกลกว่ามาตรฐานปกติ ยกตัวอย่างเช่นเจ้าของ "คราฟท์ Republica" ได้ตัดสินใจที่จะใช้สไตล์สแกนดิเนเวียน เขาวางการจัดตั้งของเขาในห้องใต้ดินตามปกติและทาสีภายในในสีขาว แต่ที่สำคัญที่สุดสิ่งที่มันเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับผับแฟชั่น - ช่วงนี้ คุณสามารถลองอะไรบางอย่างที่ไม่เคยได้รับบนชั้นวางของร้านค้าที่สำคัญ หลังจากผลิตภัณฑ์กระดาษคราฟท์ที่เป็นเอกลักษณ์และการผลิตในปริมาณขนาดเล็กดังกล่าวว่าไม่สามารถทำให้การส่งมอบปกติไปยังศูนย์ช้อปปิ้งที่สำคัญ

ผับทุนที่สอง

ใหม่สำหรับการไม่สามารถผ่านจากเซนต์ปีเตอร์เบิร์ก หัตถกรรมเบียร์ในเมืองหลวงของภาคเหนือประเมินในทางของตัวเอง ถ้ามอสโกมาถึงผับที่มีความปรารถนาที่จะดื่มและกินเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสนใจหลักเป็นค่าใช้จ่ายในการดื่ม ตัวแทนที่โดดเด่นของสถาบันการปฏิวัตินี้ถือว่าเป็นบาร์ท้องถิ่น CRAFT Bier Cafe เขาไม่ได้มีการออกแบบที่ยอดเยี่ยมและอาหารที่แตกต่างกัน และมันไม่จำเป็น ที่นี่และอื่น ๆ ก็มักจะเต็มไปด้วยคน คนที่มาถึงสถานที่นี้ไม่ได้สำหรับสภาพแวดล้อมหรู แค่นี่คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริงคนรักเบียร์: บรรยากาศที่ดีและเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยบัตร คนที่เข้ามารับเชิญให้ลองประมาณ 30 ชนิดที่แตกต่างกันของเบียร์และอื่น ๆ กว่า 200 ชนิดของเบียร์ในขวดจากตัวแทนของงานหัตถกรรมเบียร์ในรัสเซีย, เบลเยียม, เยอรมนี, อังกฤษ, ฮอลแลนด์และฝรั่งเศส ให้เลือกมากมายและบรรยากาศสบาย ๆ ของผับหลักเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนของเมือง เปิดให้บริการตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงดึกและนี้ยังอยู่ในความสนใจของผู้เข้าชม

"คราฟท์" ในจังหวัดรัสเซีย

เทรนด์ใหม่ตามขั้นตอนที่มีความมั่นใจในการเคลื่อนย้ายภายในประเทศ ในขณะนี้และในเมืองจังหวัดขนาดเล็กสามารถพบเบียร์หัตถกรรม ในรัสเซียเกินไปมีผู้ที่ชื่นชอบจริงและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มโบราณ ในสภาพของประเทศของเราทุกอย่างเริ่มต้นตามปกติ คนเชิงรุกจะซื้อโรงงานเก่าที่ได้กลายเป็นใช้ไม่ได้ แล้วก็มาถึงขั้นตอนของ การตรวจสอบ และใหม่อุปกรณ์ร้านค้าและหลังจากทุกปัญหากับเอกสารของ บริษัท ใหม่จะเริ่มผลิตสินค้าที่รอคอยมานาน ด้วยวิธีนี้พวกเขาเกือบจะทุกธุรกิจขนาดเล็ก แต่เป็นผลให้ผู้คนได้รับสิ่งที่รอเป็นเวลานาน ผู้ผลิตที่เพิ่งก่อตั้งขึ้นพยายามที่จะตระหนักถึงความคิดที่ผิดปกติมากที่สุดและตรงนี้เป็นสิ่งที่เราต้อง "ฝีมือ". แน่นอนว่าเขาไม่สามารถที่จะตอบสนองความต้องการการผลิตซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่อย่างเต็มที่ แต่สามารถผับเล็ก ๆ ที่จะจัดหาเบียร์ซึ่งนอกเหนือจากเขาไม่มีใครไม่ปรุงอาหาร เหล่านี้เป็นผู้ผลิตและผู้ที่จำเป็นโดยบาร์หัตถกรรมนี้และร้านอาหาร

ภัยคุกคามที่คาดว่า

เมื่อเร็ว ๆ นี้รัฐบาลของรัสเซียไปอย่างรวดเร็วทำให้เกิดคำถามถึงความจำเป็นในการควบคุมการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของ ระบบพิเศษที่ได้รับการพัฒนาเพื่อการนี้ (EGAIS) ซึ่งควรเก็บบันทึกและตรวจสอบการเคลื่อนไหวของสินค้า การติดตั้งระบบดังกล่าวในองค์กรที่คุณต้องมี:

• คอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลกับความต้องการของระบบบาง;
• อินเทอร์เน็ตที่มีความเร็วในการเชื่อมต่อเฉพาะ
• ซอฟแวร์ (Software) ระบบที่ติดตั้งบนเครื่องคอมพิวเตอร์;
• ซอฟแวร์สำหรับเงินสดลงทะเบียนเข้ากันได้กับซอฟต์แวร์ที่ติดตั้ง;
• สแกนเนอร์พิเศษที่มีบาร์โค้ดสองมิติ;
• แฟลชไดรฟ์ USB ที่มีลายมือชื่ออิเล็กทรอนิกส์

เหตุการณ์ดังกล่าวไม่ถูกและสามารถบินได้เงินจำนวนมากให้กับผู้ผลิตขนาดเล็ก ซึ่งสามารถทำได้เพียงสำหรับองค์กรขนาดใหญ่ นอกจากนี้การส่งออกของ batches ขนาดเล็กทำให้เราอย่างต่อเนื่องเพื่อเปลี่ยนโปรแกรม ทั้งหมดนี้จะสร้างปัญหาเพิ่มขึ้นอีก ซัพพลายเออร์งานหัตถกรรมเบียร์ที่สูญเสีย บางคนคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะรับมือกับความยากลำบากใด ๆ แต่ส่วนใหญ่ยืนยันว่าระบบใหม่จะนำไปสู่การทำลายหลีกเลี่ยงไม่ได้ของ บริษัท ขนาดเล็กที่ในความเป็นจริงเป็นสหายของการเคลื่อนไหวใหม่ อันเป็นผลมาจากงานหัตถกรรมตลาดเบียร์ในรัสเซียก็ล่มสลาย

เบียร์ที่ร้านอาหาร

กับการพัฒนางานหัตถกรรมผลิตภัณฑ์เคลื่อนไหวกล้าได้กล้าเสียผู้ผลิตเริ่มที่จะมีคำสั่งไม่เพียง แต่บาร์เล็ก ๆ แต่ยังมีร้านอาหารที่เป็นของแข็ง ที่นี่ทุกอย่างจะทำเพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมและความสะดวกสบาย นุ่มเฟอร์นิเจอร์ที่สะดวกสบายช่วยให้เวลานานในการดำเนินการสัมภาษณ์ อาหารที่แตกต่างกันมีทุกอย่างจากขนมที่เรียบง่ายและสลัดซุปและอาหารจานร้อน เครื่องดื่มในสถานที่ดังกล่าวจะถูกจัดสรรบทบาทพิเศษ เพื่อตอบสนองผู้เข้าชมทั้งหมดการ์ดของผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่สุด ช่วงพร้อมกับหลายสิบสายพันธุ์ของเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่ถูกผูกไว้ที่จะมีไฮไลท์ไม่กี่ที่คุณสามารถพยายามที่นี่ นอกจากนี้รายการนี้จะมีการรีเฟรชอย่างต่อเนื่องกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจ กับจำนวนของบริการตั้งค่าความยืดหยุ่น ของระบบส่วนลด ซึ่งแน่นอนจะทำให้เกิดความสนใจอย่างมากของผู้เข้าชม ร้านอาหารเบียร์นี้งานหัตถกรรมชีวิตถึงชื่อของมัน ที่นี่คุณสามารถกินดีเพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์ที่สำคัญใด ๆ หรือเพียงแค่นั่งอยู่กับเพื่อน ๆ ผ่านกระจกของเครื่องดื่มที่ทำด้วยมือที่คุณชื่นชอบ

สถานที่ใจ

สำหรับคนรักเบียร์นิสัยส่วนใหญ่ยังคงได้รับงานหัตถกรรมบาร์ เบียร์ มอสโก ในทิศทางนี้ให้ค่อนข้างเลือกที่กว้าง บรรดาผู้ที่มีความสนใจในเครื่องดื่มของตัวเองก็อาจจะแนะนำให้แวะไปที่บาร์หัตถกรรมสาธารณรัฐ ในเมืองหลวงเขาเป็นที่รู้จักกันดี นี่เป็นสถานการณ์ที่ง่ายมากมีบริกรไม่มีเกือบจะไม่มีอาหารว่าง (ยกเว้นชีสและชิป) แต่การเลือกของเบียร์เพียงที่อุดมไปด้วย มีไปผู้ที่ชื่นชอบความจริงที่จะผ่อนคลายและมีความสนุกสนาน เมื่อเร็ว ๆ นี้ในมอสโกถูกเปิดมากของสถาบันการศึกษาที่คล้ายกัน ยกตัวอย่างเช่นบาร์ "การทำอาหาร" ในขณะที่มันไม่สามารถแข่งขันกับสโตดอนเช่นหัตถกรรมสาธารณรัฐ แต่การบริหารจัดการการวางแผนที่จะให้ขึ้นเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและไปเฉพาะรัสเซีย "คราฟท์" ความคิดที่เป็นที่น่าสนใจและมีแนวโน้มมาก แต่เราไม่ควรบางทีจึงยืนกรานปฏิเสธที่จะนำเข้าที่ดี คนที่ควรมีสิทธิที่จะเลือก

ราคาสนุกสนาน

สำหรับคนรักเบียร์จริงมีอุปสรรคไม่มี สำหรับเครื่องดื่มที่ดีบางครั้งพวกเขายินดีที่จะจ่ายเงินที่ดี แต่ทุกอย่างควรจะอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ในปีที่ผ่านมาจะพบมากขึ้นในบาร์เบียร์เฉพาะงานหัตถกรรม ราคาของมันเป็นโดยทั่วไปค่อนข้างสูงและช่วง 105-340 รูเบิลสำหรับขวด 0.5 ลิตร หนึ่งลิตรของเครื่องดื่มนี้โดยแก้วสามารถค่าใช้จ่าย 108-155 รูเบิล ผู้ขายในส่วนนี้มีความเห็นแบ่งออก ในมือข้างหนึ่งก็เป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาพูดอยู่เสมอทำด้วยมือป้ายราคาที่สูงเกินจริง นี่มันมีผลกระทบต่อความพยายามและค่าใช้จ่ายมาก บนมืออื่น ๆ ที่ราคาสูงผลักดันให้ผู้ซื้อที่มีศักยภาพเฉลี่ยและบังคับให้เขาหันไปสินค้าราคาถูก สถานการณ์เช่นนี้มีผลกระทบต่อ ปริมาณการขาย และดังนั้นในรายได้ที่แท้จริง ทำไมผู้ผลิตในประเทศ "หัตถกรรม" ยังคงยึดดังกล่าวราคาสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา? บางทีนี่อาจจะไตร่ตรองไว้ล่วงหน้าย้ายที่จะนำเสนอเบียร์ของเขาเป็นผลิตภัณฑ์ของชั้นพิเศษหรือชนิดของงานศิลปะของเบียร์ และในความเป็นจริงและในอีกกรณีหนึ่งผู้บริโภคจะเข้าหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น แต่แล้วที่รู้จักกันดี นี้เป็นอย่างดีมูลค่าความคิดสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นธุรกิจโรงเบียร์ของพวกเขา