สูตรอร่อยสำหรับซอสทาร์ทาร์

ซอสเป็นเวลานานและเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของเราเป็นผลิตภัณฑ์ที่เสริมสร้างคุณภาพรสชาติของอาหารจานใด ๆ เรามักจะใช้ซอสมะเขือเทศในชีวิตประจำวันและมายองเนสจึงมักจะใช้ในการปรุงอาหารที่เรามีอยู่แล้วโดยไม่ต้องมีชีวิตอยู่มันไม่ได้เป็น เราคิดว่ารสชาติของอาหารไม่เหมือนกัน แต่ผมต้องบอกว่าในสมัยสหภาพโซเวียตปฏิคมไม่ทราบความหลากหลายของซอสปรุงรสและพวกเขาก็สามารถที่จะปรุงอาหารในร้านอาหารเพียงไม่กี่ แต่ในเวลาที่เรามีจำนวนไม่รู้จบของสูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายของรสชาติรส พวกเขาจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดพร้อมทำ แต่ไม่มีอะไรสามารถนำมาเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นด้วยมือของตัวเอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันนี้ผมอยากจะพูดคุยเกี่ยวกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นทาร์ทารัส ตอนนี้เขาเป็นที่มีชื่อเสียงพอและมักจะใช้แม้ในชีวิตประจำวัน

ซอสสูตร tartare มีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 ในช่วง สงครามครูเสด เมื่อฝรั่งเศสได้พบทางของพวกเขาเร่ร่อนตาร์ตาร์ที่มีชื่อเรียกว่าซอส ซอสนี้มักจะเสิร์ฟกับปลา อาหารทะเล เช่นเดียวกับเนื้อเย็น

การเตรียมความพร้อมของซอสในนาที แต่เพื่อที่จะได้รับรสชาติที่แท้จริงเท่านั้นที่แปลกประหลาดกับเขาซอสควรจะอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟเย็น

สูตรซอสทาร์ทาร์ จะขึ้นอยู่กับมายองเนสกับผักและสมุนไพรที่ให้ซอสรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

อย่างรวดเร็ว: มีสองรุ่นของการปรุงอาหารที่มี ซอสสูตร tartare (ถ้าคุณใช้พร้อมทำมายองเนส) และอีกต่อไป (รวมถึงการจัดทำ มายองเนสที่บ้าน)

วิธีการปรุงอาหารซอสทาร์ทาร์หรือไม่

สำหรับอาหารอย่างรวดเร็วเราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

- มายองเนสที่คุณรส 120 กรัม

- แตงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะเปอร์ ช้อน

- สดคั้นน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นเวลามายองเนสและการแพร่กระจายลงในชามลึกเพิ่มไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แตงหัวหอมและเคเปอร์ก่อนสับผัดและเทลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากันด้วยกันและเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสด เมื่อซอสของเราพร้อมที่คุณจะต้องใส่ไว้ในหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้เย็นเพื่อให้เขาซื้อรสชาติลักษณะของเขา ทั้งหมดสามารถจัดจำหน่าย

แฟน ๆ บางส่วนของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดเพิ่มซอสเคลือบฟันกระเทียมเล็ก ๆ น้อย ๆ บีบมันผ่าน chesnokodavilku

นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งสับ

วิธีการเตรียมความพร้อมทาร์ทาร์สมบูรณ์ที่บ้าน?

มีสูตรอื่นสำหรับครีมของเคลือบฟันซึ่งรวมถึงการเตรียมความพร้อมของมายองเนสของตัวเองคือ สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับมายองเนส:

- ไข่แดง 2 ชิ้น

- น้ำมันมะกอก 300 มล.

- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา

- น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

- แตงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะเปอร์ ช้อน

- สดคั้นน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เพื่อเตรียมความพร้อมมายองเนสที่บ้านคุณต้องมีเครื่องปั่น (แม้ว่าคุณจะสามารถทำโดยไม่ได้) ส่วนผสมทั้งหมดที่เราเพิ่มให้กับมายองเนสในเครื่องปั่นและผสมจนเรียบ มันไม่ได้นำไปใช้กับน้ำมันมะกอกจะถูกเพิ่มเข้าไปอย่างช้า ๆ ในกระแสบางและกวนช้า เรามีมายองเนส ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมของซอสเคลือบฟัน ต่อมาสูตรซอสทาร์ทาเป็นเช่นเดียวกับที่อธิบายข้างต้น

ซอสนี้จะถูกจัดเตรียมอย่างอิสระอาจถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน

ตอนนี้คุณรู้ว่าคุณสามารถได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหาใด ๆ ที่จะแปลกใจครอบครัวของคุณนอกจากอร่อยอาหาร