สตูว์เนื้อแกะที่น่าตื่นตาตื่นใจ (มันฝรั่ง, ผัก, ลูกพรุน)

แกะได้เสมอเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบของประชาชนของภาคอีสานมันก็มีที่นมที่มีชื่อเสียงแกะปลูก เนื้อลูกแกะหนุ่มถือว่าอร่อยที่สุดก็มีสีแสงสีแดงและสีขาวไขมันยืดหยุ่น

ข้อมูลบางอย่าง

ประเภทต่อไปนี้แกะ: นี้เนื้อแกะเนื้อดูดนม (ถึงแปดสัปดาห์) ซึ่งจะถือเป็นที่อร่อยที่สุดและบรรจุที่มีความละเอียดอ่อน; เนื้อแกะ (อายุสามเดือนระหว่างหนึ่งปี) แกะถือว่าเป็นเนื้อแกะหรือแกะต้องอายุมากกว่าหนึ่งปี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

แกะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากก็มีสามครั้งไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูด้วยเหตุผลนี้ต้มเนื้อแกะรวมถึงอาหารการบริโภคอาหาร นอกจากนี้ประเภทนี้ของเนื้อสัตว์ไม่ได้มีคอเลสเตอรอลปรับปรุงการดำเนินงานตับอ่อนและป้องกันไม่ให้หลอดเลือด

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารแกะ

เนื้อแกะปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเพณีการทำอาหารของประเทศ ยกตัวอย่างเช่นในภาคอีสานมันเป็น เนื้อตุ๋น กับมะเดื่อและปรุงอาหารใน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารแกะเพิ่มน้ำมันมะกอกมะเขือเทศและไวน์และประชาชนชาวยุโรปมักจะเตรียมอาหารจานนี้เป็นสตูว์เนื้อแกะ (กับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ )

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าลูกแกะที่สมบูรณ์แบบปรุงรสเช่นออริกาโน, โหระพาและ มินท์ มินท์ นุ่มรสชาติของไขมันเนื้อแกะ ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของไขมันเนื้อแกะจากนั้นคุณก็สามารถลบได้

สตูว์เนื้อแกะ กับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำจากชนิดของเนื้อนี้ การเตรียมอาหารที่จะไม่ใช้เวลามากของเวลาและการกระจายอาหารของครอบครัวของคุณ

ดังนั้นเราจึงนำเสนอคุณสูตร: สตูว์เนื้อแกะกับมันฝรั่งและผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 130 กรัมของเนื้อแกะ 15 กรัมของไขมันเนื้อแกะหนึ่งหัวหอม, หนึ่งแครอท 25 กรัมวางมะเขือเทศหรือสองของมะเขือเทศ 200 กรัมมันฝรั่งและพวงของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ

หมายเหตุ: จำนวนของส่วนผสมในสูตรคำนวณต่อการให้บริการ

เตรียมตัดแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย แครอทหั่นเป็นก้อนและหัวหอมครึ่ง นอกจากนี้ในกระทะลึกละลายไขมันเนื้อแกะและทอดบนเขาหัวหอมแครอทและก้อนเนื้อแกะ เพิ่มวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับเติมน้ำครอบคลุมและปรุงอาหารเนื้อสัตว์ประมาณ 25 นาที

ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งเกลือและพริกไทยมันและยังคง stewing เนื้อสัตว์และผักก่อนที่พวกเขามีความพร้อม เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการปรุงอาหารโรยเนื้อมีสีเขียวสับ

สตูว์เนื้อแกะกับมันฝรั่งและผักที่มีไวน์แดงเสิร์ฟ

จานต่อไปเป็นเพียงการเตรียมง่ายเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้หนึ่ง

สตูว์เนื้อแกะที่น่าตื่นตาตื่นใจ (พรุน)

อาหารส่วนผสม: 130 กรัมของเนื้อแกะ 35 กรัมหลุมพรุนหนึ่งหัวหอม 20 กรัมวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสอง 15 กรัมไขมันเนื้อแกะพริกไทยเกลือและสมุนไพร เตรียมซอสน้ำตาล 5 กรัม, 8 กรัมของการแก้ปัญหา 6% ของน้ำส้มสายชูและหยิกของกานพลูและอบเชย

หมายเหตุ: จำนวนของส่วนผสมในสูตรคำนวณต่อการให้บริการ จานจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง!

เตรียมตัดแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ในกระทะลึกละลายไขมันเนื้อแกะเพิ่มเนื้อหอมสับวางมะเขือเทศและเคี่ยวเนื้อครึ่งชั่วโมง

แล้วเพิ่มก่อนล้างหลุมพรุน, ซอสครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวเนื้อ 10 นาทีก่อนสิ้นดับเพิ่มซอสลูกพรุนและปรุงอาหารเนื้อสัตว์ก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมกับผักสับ

ในขณะที่คุณได้เห็นการเตรียมอาหารเช่นเนื้อแกะกับมันฝรั่งและผักเช่นเดียวกับลูกพรุนจะไม่ใช้เวลามากเวลาของคุณ แต่อย่างมีนัยสำคัญกระจายอาหารของครอบครัวของคุณและเปลี่ยนงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณสามัญ

เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!