สตูว์เนื้อสำหรับอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัว

ประโยชน์และอันตรายของเนื้อวัวในปัจจุบันค่อนข้างแย้งมาก บางคนแย้งว่าเนื้อวัวเป็นคลังเหล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ของโปรตีนและจุลินทรีย์ ผู้คลางแค้นมองว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้เกือบจะเป็นอันตรายถึงชีวิต อย่างไรก็ตามการทดลองกับอาหารมังสวิรัติและอาหารดิบแสดงให้เห็นว่าไม่รวมเนื้อสัตว์จากอาหารตามกฎแล้วคนที่ได้รับความอดอยากจากโปรตีน ดังนั้นอย่าวางการทดลองต่อสุขภาพของคุณกินสมดุลและถูกต้อง สต็อกกับโปรตีนในรูปของเนื้อสัตว์ที่มากของร่างกายไม่ได้เกิดขึ้น

วิธีการปรุงอาหาร ragout ของเนื้อเพื่อให้มีคุณสมบัติสูงสุดที่เป็นประโยชน์หรือไม่ องค์ประกอบที่สำคัญควรให้ความสำคัญกับเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมดังนั้นจึงควรมีระบบย่อยอาหารที่ย่อยง่าย ฉันจะบอกคุณหนึ่ง สูตร ที่ดี สำหรับสตูว์ เนื้อวัว จานนี้แทบจะไม่เหมาะสำหรับตารางเทศกาล แต่สำหรับมื้ออาหารค่ำของครอบครัวจะเป็นเพียงตัวเลือกที่เหมาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนท้ายของฤดูร้อนเมื่อผักในสวนจะมาถึง

ฉันปรุงสุกเนื้อวัวเป็นครั้งแรกและเป็นห่วงเกี่ยวกับผลสุดท้าย แต่จานประสบความสำเร็จสามีและลูกก็พอใจ ในฤดูใบไม้ร่วงฉันปรุงมันบ่อยมากเพราะในเวลานี้ทะเลเป็นผักที่หลากหลาย การใช้สูตรเป็นพื้นฐานคุณสามารถคิดค้นพวงของรูปแบบต่างๆโดยใช้ผักและซอสที่แตกต่างกัน ใช่และกระจายจานทำอาหารตามหน้าที่ของคุณจะไม่ฟุ่มเฟือย การปรุงอาหารสตูว์ทำได้ง่าย แต่ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

สำหรับมื้ออาหารตามครอบครัว (4 คน) ฉันต้องการ 300 กรัม เนื้อสด 1 หัวหอมใหญ่แครอทแครอท 2 แครอท 1 พริกหวาน 1 บวบเล็กผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยกระเทียมกานพลูวางมะเขือเทศสมุนไพรสด

เมื่อเลือกเนื้อในร้านหรือตลาดให้ใส่ใจกับสีของมัน ควรเป็นสีแดงสดซึ่งบ่งบอกว่าเนื้อสด ล้างออกได้ดีคุณสามารถทิ้งไว้สักครู่ในกระทะด้วยน้ำ ตัดเนื้อแล้วตัดเป็นก้อนที่มีความหนาปานกลางเกลือและพริกไทย ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะร้อนและทอดเนื้อหมูให้เป็นสีทอง ๆ เหนือกองไฟขนาดใหญ่ เราไม่จำเป็นต้องเนื้อทอดจนสุกครึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับเปลือกเพื่อที่จะฉ่ำ พับเนื้อในกระทะ ตอนนี้ขอดูแลผักกันเถอะ

ตัดหัวหอมเป็นก้อน แครอทที่ดีที่สุดคือไม่ให้ถู แต่ตัดก่อนลงในแถบหลายแล้วสับ ยังตัดพริกหวาน Zucchini ที่ต้องการนำมาอ่อนเยาว์และเล็ก ๆ ลอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ฉันใช้มีดพิเศษเพื่อความงามเมื่อ ตัดผัก ดังนั้นสตูว์จึงกลายเป็นเรื่องสนุกมาก ในถาดเดียวกันที่มีเนื้อย่างให้ส่งหอมแดงแครอทและผักอื่น ๆ ทอดเล็กน้อยใส่ในกระทะกับเนื้อสัตว์

ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอสที่จะตุ๋นสตูว์เนื้อวัว สำหรับน้ำ 0.5 ลิตรวางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยผัดและเทลงในกระทะ เราใส่ในกองไฟรอซอสที่ต้มแล้วทำให้ไฟขนาดเล็กและสตูว์กวนบางครั้ง ในขณะที่สตูว์เตรียมตัวคุณมีเวลาในการตัดผักสดเราจะตกแต่งจานที่เตรียมไว้แล้วก่อนเสริฟ

ต้มมันประมาณหนึ่งชั่วโมง สำหรับสิบนาทีก่อนที่ความพร้อมเพิ่มกระเทียมบดผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งลงในกระทะนี้จะให้จานรสชาติพิเศษ ดีนั่นแหล่ะ! ทุกคนที่โต๊ะ!

บนโต๊ะเคี่ยวควรให้ความเย็นเล็กน้อย สำหรับความงามและความสว่างให้โรยด้วยสมุนไพรสด แต่นี่เป็นทางเลือก นำเสนอขนมปังขาวหรือดำ นอกจากนี้ที่มีประโยชน์มากและเหมาะสำหรับสตูว์นี้จะเป็น 50 กรัม ของไวน์แดงในแก้ว ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!