วิธีการอบขนมปังในเตาอบ

ขนมปังโฮมเมดหอมสด! ความสุขบนสวรรค์ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ได้เสมอไปได้ที่จะประสบความสำเร็จเนื่องจากการขาดของเวลาและไม่สามารถที่จะปรุงอาหารสูตรคุณยาย แต่ไม่ต้องกังวล, คำถามของ วิธีการอบขนมปัง ในเตาอบสามารถเป็นคำตอบง่ายมาก มันเป็นสิ่งสำคัญเพียงทำตามขั้นตอนบางส่วนในแต่ละที่เราจะเขียนในรายละเอียดในบทความนี้

ในขั้นตอนแรกคุณจะต้องเลือกแป้งที่เหมาะสม โดยปกติจะอบขนมปังในเตาอบที่ใช้ข้าวสาลีหรือข้าวแป้ง หากคุณต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวของคุณสีขาวที่มีรูพรุนข้าวสูงซื้อข้าวสาลีแป้งสีขาว ดังนั้นอยากจะอบขนมปังข้าวไรย์, ซื้อแป้งข้าวไร ไม่ทราบว่าจะให้การตั้งค่าแป้งทำตามเคล็ดลับเหล่านี้: ซื้อแป้งสาลีเป็นครั้งแรกเตาทำจากแป้งข้าวไรต้องยุ่งยาก แป้งข้าวไรนวดด้วยความยากลำบากที่ต้องใช้ความพยายามทางกายภาพที่ดี

ในขั้นตอนต่อไป, แป้งจะต้องได้รับการคัดเลือกจำเป็น ไม่แพงจะซื้อตะแกรงซึ่งจะเสียค่าใช้จ่ายเพียง 50-100 รูเบิล ขอบคุณกับการตรวจคัดกรองแป้งอิ่มตัวกับออกซิเจนส่งผลให้พื้นผิวที่มีรูพรุนของขนมปัง

ทุกคนอบสูตรขนมปังในเตาอบจะไม่ปรากฏความซับซ้อนมันเป็นเพียงที่จำเป็นในการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งไข่, ยีสต์, น้ำมันพืชเครื่องเทศสมุนไพรและหญ้า และในอนาคตคำถามของเพื่อนที่วิธีการอบขนมปังในเตาอบและคุณต้องทำคุณจะตอบ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมเริ่มต้นในการนวดแป้งอย่างทั่วถึง ดำเนินการเองจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที แน่นอนว่าผู้ป่วยอาจจะไม่เพียงพอ แต่แป้งควรจะยืดหยุ่นตามมาตรฐานและมีความยืดหยุ่น คุณสามารถหยุดชั่วคราวในขณะที่แล้วดำเนินการต่อ

ดีนวดแป้งคุณสามารถมีส่วนที่เหลือ แต่ก่อนที่คุณจะต้องแน่ใจว่าจะครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งในสถานที่อบอุ่นประมาณสองชั่วโมงดังนั้นจึงขึ้นอยู่ 2-3 ครั้ง จุดนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดถ้าคุณกำลังใช้แป้งยีสต์ที่จำเป็นสำหรับการยืนอบใด ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง ชามธรรมดาที่อบอุ่นเงียบสงบใกล้กับแบตเตอรี่และผ้าขนหนู - ทั้งหมดที่จำเป็นในการเพิ่มแป้ง

หลังจากสองชั่วโมงคุณสามารถดำเนินการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ ใช้แบบฟอร์มพร้อมทำหรือผมเปียตาบอดนี่คือจินตนาการของคุณไม่มีที่สิ้นสุด สร้างงานชิ้นเอกที่ต้องการคุณได้อย่างปลอดภัยสามารถใส่แป้งบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษการทำอาหารหรือแป้ง แต่ไม่ได้ใส่ไว้ในเตาอบในครั้งเดียว แป้งควรพักผ่อนสำหรับบางเวลาครึ่งชั่วโมงจะเพียงพอ ในเวลานี้ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการเกี่ยวกับ 250-300S จะเพียงพอ

เบเกอรี่ขนมปังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใส่ในช่วงกลางของเตาอบก็จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ

ในระหว่างการอบจะไม่เพิ่มไอน้ำฟุ่มเฟือยในเตาอบ นี้สามารถทำได้โดยการเทแก้วน้ำในกระทะด้านล่างที่ว่างเปล่าและทันทีที่ปิดประตู เวลานี้เป็นเวลา 20 นาที, ประตูเตาอบจะไม่เปิดเป็นไปได้เพียงปลายเพียงแค่เปิดลงความร้อนให้อยู่ในระดับปานกลาง

หนึ่งไม่ควรสุ่มสี่สุ่มห้าเชื่อว่าในเวลาที่กำหนดในสูตรที่เป็นไม่ยากที่จะอบขนมปังในเตาอบ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดูวิธีการอบเริ่มต้นการเกิดสีน้ำตาล โดยเฉลี่ยทุกขนมปังอบสำหรับชั่วโมง แต่ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาโครงสร้างและความหนาแน่นของการทดสอบและลักษณะของเตาทองเหลือง

เมื่อขนมปังที่มีความพร้อมและเพิ่งนำออกจากเตาอบ, แปรงกับนมหรือไข่ดิบเสียที่จะให้เป็นโรซีฮูพิเศษ 20 นาทียืนใส่ขนมปังปกคลุมควรมีผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เมื่อตัดขนมปังจะไม่ร่วง หากผู้เข้าพักของคุณหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังในเตาอบเพื่อที่จะเปิดออกเพื่อให้มีกลิ่นหอมและอร่อยที่คุณจะสามารถที่จะแบ่งปันสูตรการพิสูจน์ที่ยอดเยี่ยมนี้ Bon Appetit!