วิธีการปรุง nutria? สูตรอร่อยแค่ไหนในการปรุงอาหาร nutria

เนื้อ nutria ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่บริสุทธิ์ที่สุดและมีอาหาร สัตว์เหล่านี้อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ปลอดภัยต่อระบบนิเวศน์เท่านั้นให้อาหารสาหร่ายและเหง้าของพืช นอกจากนี้เนื้อของพวกเขายังมีวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เกี่ยวกับวิธีการปรุง nutria หลายวิธี - เพื่อที่จะเปิดออกอร่อยและมีความสุขทั้งครอบครัวอ่านในบทความของเรา เรานำเสนอสูตรที่บอกคุณถึงวิธีการอบ เนื้อในแขนของคุณในเตาอบ รวมทั้งวิธีการทำเนื้อภายใต้ซอสแสนอร่อย เลือกหนึ่งในตัวเลือกที่คุณต้องการและลงธุรกิจ

วิธีการปรุง nutria กับมันฝรั่งในเตาอบ: ส่วนผสมและการเตรียมซาก

สำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• ซากถั่ว nutria ทั้งหมด;
• หัวกระเทียม - 6-8 denticles;
• มันฝรั่ง - 5-6 หัวขนาดใหญ่;
• เครื่องแกง - เกลือพริกไทยดำใบกระวาน
• มายองเนสสำหรับถูซาก

วิธีการปรุง nutria ในเตาอบ? มันง่ายมากจานนี้จะสามารถแม้กระทั่งสามเณรผู้เป็นที่รักเพียงทำตามคำแนะนำของเราอย่างระมัดระวัง ล้างซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและหลังจากที่ดีในขณะที่เกลือมัน ปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วตัดฟันขนาดใหญ่ออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วลอดให้ซาก สำหรับเรื่องนี้เจาะเนื้อด้วยมีดและใส่กระเทียมใน "กระเป๋า" ที่เกิดขึ้น มันจะอร่อยถ้าคุณใส่สองใบลอเรลภายใน carcase และเพื่อให้ได้แป้งกรอบ (ก่อนที่คุณจะส่ง nutria ลงในเตาอบ) ให้ทั่วทั้งพื้นผิวด้วยมายองเนส มันฝรั่งซึ่งรวมอยู่ในจานต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

กระบวนการอบและเช็คความพร้อม

เรายังคงเรื่องราวของวิธีการปรุง nutria กับมันฝรั่งในเตาอบ เตรียมซากไว้บนแผ่นอบน้ำมันทาด้วยน้ำมันพืชรอบ ๆ มันวางชิ้นของมันฝรั่ง ปิดด้วยฟอยล์โรยหน้าด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - อาจเป็นสมุนไพรหอมหรือพริกไทยดำเพียงอย่างเดียวและส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 170-190 องศา (40 นาที) หลังจากเวลาที่กำหนดเอาฟอยล์: บนแผ่นอบจะมีน้ำผลไม้หอมซึ่งคุณจำเป็นต้องให้น้ำมันฝรั่งและซากตัวเอง อีกครั้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบจนกว่าจะพร้อมสำหรับ 40 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง หากคุณไม่แน่ใจว่าสามารถดึงเนื้อออกจากเตาได้ให้เจาะซากด้วยส้อมหรือมีด: ถ้าเลือดไม่โดดเด่นจานอาหารก็พร้อมแล้ว ต้องแน่ใจว่าครอบครัวหรือแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกลิ่นหอมที่คุณรู้สึกได้หลังจาก 10-15 นาทีหลังจากการเริ่มต้นการผิงแล้วคนไม่กี่คนก็ยังไม่แยแส

วิธีการปรุง nutria ในแขน

ถ้าคุณต้องการที่จะอบอร่อยและโดยไม่ต้องกังวลเนื้อ nutria ไม่จำเป็นต้องใช้แขนพิเศษสำหรับการอบและยังทำตามสูตรของเรา เตรียม:

• ครึ่งซาก nutria (คุณสามารถและจูบถ้าคุณรอแขก);
• กานพลูกระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศ - สมุนไพรหอมเกลือพริกไทยดำหรือส่วนผสมของเครื่องเทศโดยเฉพาะเนื้อสัตว์

ก่อนตัดซากออกเป็นสองส่วน (ส่วนที่สองสามารถใส่ลงในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงเวลาถัดไป) แล้วล้างเนื้อให้ถอดฟิล์มออก กระเทียมสับละเอียดกระเทียมผสมกับพริกไทยและเครื่องเทศ ด้วยมวลอันหอมนี้ตะแกรงซากโดยไม่มีแพน เสร็จสิ้น ตอนนี้เพื่อให้เนื้อถูกแช่อย่างละเอียดในส่วนผสมเหล่านี้ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือสามารถข้ามคืน ถัดไปใส่สารอาหารใน ปลอกเพื่ออบ แล้ววางลงในถาดอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ตรวจสอบความพร้อมเจาะเนื้อด้วยมีด: ถ้าเลือดถูกจัดสรรให้ส่งชิ้นส่วนไปยังเตาอบอีกสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมอีกครั้งเอา nutria ออกจากถุงอบและวางลงในเตาอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เมื่อเนื้อน่ารับประทาน, เปลือกมีกลิ่นหอมที่เกิดขึ้น ตอนนี้พร้อมแล้ว - เสริฟไปที่โต๊ะด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ต่อไปเราจะดูวิธีการปรุงอาหาร nutria อีกหลายวิธี - สูตรและส่วนผสมที่เรียบง่ายสามารถใช้ "ทุกวัน"

จานอร่อยจาก nutria: สูตรในสไตล์ Kuban

สำหรับเขาให้ออกจากหุ้นของคุณ:

• 1 nutria ขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่งซากหนึ่งกิโลกรัมเป็น 2);
• 200 กรัมแฮม;
• หัวหอมขาว;
• 50 กรัมของไวน์ (แก้ว);
• แก้วน้ำซุปเนื้อ;
• เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ครึ่งล้างซากผ้าเช็ดตัวแห้งและสิ่งที่มีส่วนผสมของแฮมสับละเอียดและหอมหัวใหญ่เครื่องเทศและไวน์ขาวแห้ง ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงบนแผ่นอบและนำไปทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นเทซากข้าวกับน้ำซุปเนื้อจากด้านบนแล้วนำไปเทลงไป การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 40 นาที - 1 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงานและอายุของสัตว์

เนื้อผัก

วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหาร nutria? พยายามที่จะทำให้มันกับผัก พวกเขากล่าวว่ารสชาติของเนื้อสัตว์นี้คล้ายกับกระต่ายหรือไก่ซึ่งหมายความว่าสตูว์จะเป็นจานที่ยอดเยี่ยมและเป็นนิสัยสำหรับมื้อกลางวัน ใช้:

• 1 ซาก nutria ขนาดปานกลางคุณยังสามารถใช้เนื้อคุณต้อง 1-1.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม 2 แครอทสด
• น้ำมันทานตะวันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก - ขอแนะนำให้ใช้เกลือพริกไทยดำพริกไทยดำผักโขมและแกงเผ็ด

เนื้อจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งสำหรับดับเพลิง ถ้ามีไขมันตัดมัน - ไม่ละลายเมื่อทอด เตรียมเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศแล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เสร็จสิ้น พับชิ้นในกระทะเทน้ำ (หรือน้ำซุปอ่อน) ประมาณครึ่งหนึ่งวางเคี่ยวลงบนไฟช้า สับหัวหอมยัดแครอทบนเครื่องขูดสับพริกไทยและขุยบนจานขนาดเล็ก เกี่ยวกับน้ำมันพืชทอดหอมแรกแล้วเพิ่มแครอทและพริกลงไป ผักใส่ในกระทะไป nutria ลองเกลือ - ถ้าไม่เพียงพอเพิ่ม หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื้อจะกลายเป็นนุ่มลองแล้วเพิ่มสีเขียวเพื่อลิ้มรส hops-suneli ใบโหระพาแห้งหรือส่วนผสมของพริก ผัดและเคี่ยวอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสร็จสิ้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

จานอร่อยและเรียบง่าย: เนื้อในหัวหอมและซอสเปรี้ยว

และสูตรสุดท้ายสำหรับวิธีการปรุง nutria ทุกสิ่งทุกอย่างทำได้ง่ายเพียงแค่เตรียมตัว:

• เนื้อ nutria - 1,5-2 กก.;
• ครีมเปรี้ยวสองแก้ว
• หัวใหญ่ของหัวหอม;
• แป้งสำหรับขนมปัง;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก

แบ่งซากของ nutria ออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ให้ใส่เกลือและเครื่องเทศโรยแป้งและทอดจนเป็นเปลือกสีเหลืองบนน้ำมันพืช หลังจากที่เนื้อถูกพับลงในกระทะลึกหรือหม้อน้ำเทครีมเปรี้ยวเพิ่มหัวหอมหัวหอมและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงจานอาหารก็พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหาร nutria แล้วสูตรอาหารในบทความของเรามีให้เลือกทั้งแบบง่ายๆและแบบซับซ้อนโปรดเลือกและโปรดให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหาร จาน อร่อยที่ ทำจากเนื้อสัตว์