วิธีการปรุงอาหาร risotto ด้วยหัวใจไก่

วันนี้เรารู้มากของรูปแบบที่แตกต่างกันของ pilaf ตามกฎสูตรของเขาคือการใช้เนื้อแกะหรือเนื้อหมู อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหัวใจไก่ นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่ไม่ได้มีอยู่ในองค์ประกอบของไขมันที่เป็นอันตรายและประกอบด้วยหลักของโปรตีนเดี่ยว

Pilaf หัวใจไก่ อร่อยและไม่ซับซ้อนเพื่อเตรียมความพร้อมมื้ออาหาร เมื่อวางสินค้านี้ยืนออกจำนวนมากของน้ำเพื่อให้จานปรากฎแสนอร่อยมากฉ่ำและยัน นอกจากนี้หัวใจไก่มีจำนวนมากของวิตามินบีขอขอบคุณที่ลักษณะเหล่านี้พวกเขาจะแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโลหิต

Pilaf กับ หัวใจไก่สูตร ที่ระบุไว้ในบทความนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ฉันต้องการอะไร?

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของหัวใจไก่;
• ครึ่งถ้วยข้าว
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมหลอด;
• น้ำมันพืช;
• 3-4 ฟันของกระเทียม;
• ยี่หร่าเครื่องเทศ;
• น้ำ
• เกลือ

การทำครัว

ในสถานที่แรกส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมความพร้อม หัวใจไก่ต้องละลายอย่างสมบูรณ์แล้วล้างออกได้ดี จากทุกหัวใจคุณต้องการเอาเลือดอุดตันไขมันและหลอดเลือดและจากนั้นคุณต้องตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปี หลังจากการรักษานี้น้ำหนักของสินค้าจะลดลงประมาณ 300 กรัม

พับหัวใจเตรียมไว้ในชามพักไว้ชั่วคราว

ล้างทำความสะอาดและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กความยาวและความหนา รูปแบบนี้จะช่วยให้ผักไม่โกรธและจานพร้อมที่จะให้ลักษณะที่น่าสนใจ

ทำความสะอาดและล้างหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่เล็กของ

ใช้กระทะลึกความร้อนน้ำมันในนั้นและนำมาใส่ในคันธนู เคี่ยวบนความร้อนต่ำจนจนกว่าจะได้รับสีเหลือง มันมักจะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที แล้วเพิ่มหัวใจคนให้เข้ากันและเพิ่มเกลือ ดำเนินการต่อไปเคี่ยวเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีในช่วงเวลาที่พวกเขาควรจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ขนานไปกับน้ำต้มขั้นตอนนี้ในกาต้มน้ำ By Heart เพิ่มแครอทและผสมอย่างทั่วถึง เทประมาณครึ่งลิตรของน้ำเดือด - น้ำควรจะครอบคลุมผักเบา ๆ ด้วยหัวใจ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและยี่หร่า (ประมาณ 1-2 ช้อนชา) ผสมอีกครั้งและนำไปต้ม

จากนั้นให้ไฟบนเตาขั้นต่ำและครอบคลุมฝากระทะ ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารจานประมาณครึ่งชั่วโมง ก็จะแนะนำหลังจากที่ประมาณ 10-15 นาทีและหัวใจลองถ้าต้องการที่จะเพิ่มรสหรือเกลืออีก

เพิ่มข้าว

ในขณะที่เนื้อหาของกระทะจะถูกจัดเตรียมอย่างทั่วถึงล้างออกข้าว คุณสามารถใช้ใด ๆ ของชนิดที่จะ ปรุงอาหาร risotto ด้วยหัวใจไก่ แต่เป็นทางเลือกที่คลาสสิกเป็นเวลานาน เมื่อผักที่มีหัวใจดับครึ่งชั่วโมงเพิ่มข้าวกระทะ พวกเขาจะต้องครอบคลุมส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นด้านบนของข้าวต้องเทน้ำเดือด - ชั้นน้ำควรเป็น 1 ซม. เหนือพื้นผิวของเนื้อหากระทะ ไฟบนเตาที่จะทำสูงสุดและที่อุณหภูมิในการปรุงอาหารจนกว่าจนกว่าข้าวจะมองเห็นได้ แต่น้ำไม่เดือดออกไปอย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นคุณต้องเปลี่ยนไฟในสื่อและเพิ่มข้าวกระเทียมปอกเปลือก (ฟันทั้งหมด) ปกคลุมทะและยังคงเคี่ยวเป็นเวลาประมาณ 8 นาที ในช่วงเวลานี้ข้าวมีความพร้อมเกือบสมบูรณ์ ครั้งนี้จะทำคุณต้องการปิดไฟและ pilaf ด้วยหัวใจไก่ยังคงควรยืนปกคลุมประมาณ 15 นาที

เร็วที่สุดเท่าที่เวลาจะผ่านไป - จานพร้อม มันจะต้องระมัดระวังผัดและให้บริการร้อน

ตัวเลือกสำหรับการ multivarki

ถ้าคุณไม่สามารถปรุงอาหารบนเตาคุณสามารถปรุงอาหาร pilaf ด้วยหัวใจไก่ multivarka ในฐานะที่เป็นได้อย่างรวดเร็วถึงหัวใจของความอ่อนนุ่มและมีรสชาติเฉพาะจานที่จะเปิดออกอร่อยมาก มันยังสามารถปรุงอาหารสำหรับตารางวันหยุดตั้งแต่เนื้อไม่เหนียวเหนอะหนะและความชุ่มฉ่ำของมันเป็นที่คาดกันเกือบทุกคน

สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• ประมาณ 600 กรัมของหัวใจไก่;
• 2 ถ้วยนึ่งข้าว
• 2 ชิ้นของแครอทและหัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว;
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหาร;
• 1.5 ช้อนชาปรุงรสสำหรับ pilaf;
• น้ำ
• เกลือ

Pilaf ด้วยหัวใจไก่ - สูตรที่มีรูปถ่าย

เตรียมหัวใจไก่ - ล้างให้สะอาดด้วยสารตกค้างในเลือดหั่นครึ่ง พับในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ

หลังจากนั้นดีล้างและทำความสะอาดผักสับฟางในรูปแบบของแครอทในรูปแบบของก้อน - โบว์ หากคุณต้องการที่จะให้จานสั่นไหวมากขึ้นคุณสามารถใช้มากขึ้นของผักกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multivarki ความร้อนขึ้นและพับกลับใจ ใส่โหมด "ร้อน" และยังคงการปรุงอาหารสำหรับ 10 นาที เพิ่มหัวหอมกับหัวใจและยังคงทอดประมาณห้านาที จากนั้นใส่แครอทผสมส่วนผสมและปรุงอาหารสำหรับอีก 5 นาทีหรือจนผักได้รับเป็นสีทอง ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องเพิ่มเกลือ

อย่างรอบคอบล้างข้าวและเพิ่มเข้าไปในหัวใจกับผัก จะแนะนำให้ใช้พันธุ์เมล็ดยาว - จัสมินหรือบาสมาติก ใส่ปรุงรสที่คุณชื่นชอบ - คุณสามารถใช้พร้อมทำ เครื่องเทศสำหรับ pilaf หรือสร้างช่อที่เหมาะสมกับตัวเอง ตามกฎอาหารจานนี้จะมีการเพิ่มยี่หร่า Barberry และขมิ้น

เทส่วนผสมทั้งหมดที่มีน้ำ - มันจะต้องขึ้นเหนือชั้นของข้าวและครึ่งเซนติเมตร ผัดจานที่ไม่จำเป็น ปิด multivarku ตั้งโหมด "Pilaf" และตั้งเวลา 45 นาที เร็วที่สุดเท่าที่เวลาจะผ่านการใส่ข้าวกระเทียมปอกเปลือกและตั้งเวลาอีก 15 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ที่เกิด pilaf ผสมกันได้ดีกับหัวใจไก่และตั้ง multivarka โหมด "ความร้อน" จานที่ควรได้รับการยืนยันสำหรับอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากที่มันสามารถนำไปตาราง