เค้กคริสต์มาส: สูตร เค้กคริสต์มาสกับแอปเปิ้ล

คุณรู้วิธีที่จะทำให้คริสมาสต์ เค้ก? สูตร ขนมนี้จะถูกนำเสนอต่อไปเพียงเล็กน้อย

ประเพณีการปรุงอาหารเค้กอร่อยเทศกาลคริสต์มาสต้นกำเนิดมาหลายศตวรรษที่ผ่านมาในยุโรป และในทุกรัฐพายอบเพื่อให้พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของวัตถุบางอย่างที่มีความเกี่ยวข้องกับความลึกลับของการเกิดของพระเยซูคริสต์ที่ยิ่งใหญ่ ยกตัวอย่างเช่นในเยอรมนีและฝรั่งเศสเชฟเตรียมเค้กในรูปแบบของการบันทึก ความเศร้าโศกในคืนวันคริสต์มาสในเตาผิงก็เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะที่ดีที่สุดของแสงมากกว่าความมืดพระราชทานความสุขและความเจริญรุ่งเรืองไปที่บ้าน

เราไม่สามารถพูดได้ว่าวันนี้ในเยอรมนีเป็นเค้กที่นิยมมาก "อุโมงค์" มันจะถูกจัดเตรียมในรูปแบบของชั้นของแป้งซึ่งถูกห่อในลักษณะพิเศษ รูปแบบของขนมนี้เป็นสัญลักษณ์ของทารกในห่อผ้าอ้อมเสื้อผ้า

ในฐานะที่เป็นสำหรับประเทศของเรา, พายคริสต์มาสในวันคริสต์มาสผู้หญิงรัสเซียอบแตกต่างกันเล็กน้อย ในขณะที่ไม่มีอะไรป้องกันชาติของเราที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดขนมสำหรับสูตรเยอรมันหรือภาษาอังกฤษโบราณ

มีส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็นในการทำ เค้กคริสต์มาส? สูตรของผลิตภัณฑ์นี้อาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมาก แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าทุกเค้กคริสมาสต์จะคล้ายกับแต่ละอื่น ๆ เป็นกฎที่พวกเขามีจำนวนมากของถั่วผลไม้แห้งผลไม้หวานและเครื่องเทศ

ดังนั้นวิธีการเตรียมเค้กคริสต์มาส? สูตรขนมนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมเค้กคลาสสิกโดยเฉพาะถ้ามันถูกสร้างขึ้นโดย leaps และขอบเขต

โดยทั่วไปในการเตรียมเค้กคริสมาสต์โดยใช้เพียงสดใหม่และผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด เกือบทุกสูตร ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ปกติก็ไปแช่น้ำผลไม้แห้ง บางครั้งรัมบรั่นดีหรือชุบและจบเค้ก กับสิ่งที่ขนมชิ้นนี้สามารถนำมาใช้สำหรับเด็กเล็ก

เค้กคริสต์มาสคลาสสิก: สูตรสำหรับง่าย

คอมโพเนนต์ต่อไปนี้เราต้องทำขนมแบบดั้งเดิม:

• น้ำตาลทราย - ประมาณ 200 กรัม;
• แป้งร่อน - 280 กรัม
• เนยน้ำมันที่ดี - ประมาณ 200 กรัม;
• ไข่ดิบมีขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น.
• อัลมอนด์ปอกเปลือก - 150 กรัม;
• วอลนัท Unshelled - ประมาณ 50 กรัม;
• หวาน - ประมาณ 100 กรัม;
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีดำ - ประมาณ 80 กรัม
• แอปเปิ้ลสีเขียวเลื้อย - 2 ชิ้น.
• ช็อคโกแลต - ประมาณ 50 กรัม;
• ส้มหวาน - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น.
• ผงฟู - ถุงเล็ก ๆ ;
• เกลือทะเล - schepotochka;
• บรั่นดีเป็นสิ่งที่ดีเครื่องเทศต่างๆ (เช่นขิงอบเชยกานพลูและจันทน์เทศ) เคลือบ - ใช้สำหรับการตกแต่ง

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการทำอาหาร

คริสมาสต์ พายแอปเปิ้ล สูตรที่เรากำลังพิจารณาเป็นอบค่อนข้างรวดเร็ว แต่ก่อนที่จะเจียวขนมชิ้นนี้ในเตาอบ, คุณควรเปลี่ยนรากฐาน

ลูกเกดไม่มีเมล็ดแยกออกล้างให้สะอาดและเทกว่าน้ำเดือด มันได้รับการแพร่กระจายแล้วลงในชามลึกและเท 30-50 มิลลิลิตรของบรั่นดี ในรูปแบบนี้มันถูกทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในขณะเดียวกันบดทุกชนิดของถั่วและช็อคโกแลต พวกเขามีการแพร่กระจายในชามเพิ่มลูกเกดแช่ (กับบรั่นดี), ความหลากหลายของเครื่องเทศและผลไม้หวาน

หลังจากขั้นตอนนี้ทั้งหมดที่ไข่วิปปิ้งแล้วเพิ่มพวกเขาน้ำมันปรุงอาหารปรับตัวลดลงและน้ำตาล ที่ได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันก็แพร่กระจายไปยังส่วนผสมของผลไม้แห้งเพิ่มคั้นสดน้ำผลไม้ของส้มและมะนาว

ผสมในแป้งภาชนะแยกต่างหากร่อน, ผงฟูและเกลือที่พวกเขากำลังแพร่กระจายไปยังฐานและผสม เอาท์พุทเป็นแป้งกลิ่นหอมและความหนืด

ขั้นตอนการอบ

การอบเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมใช้แยกแม่พิมพ์ลึก เธอทาเนยและการแพร่กระจายแล้วชิ้นของแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดเปรี้ยวหวาน หลังจากนั้นในชามเทแป้งนวดก่อนหน้านี้ทั้งหมด ในรูปแบบนี้มันถูกวางไว้ในเตาอบและอบ 40 นาทีที่ 200 องศา

เสิร์ฟที่โต๊ะ

ตอนที่คุณรู้วิธีการเตรียมเค้กคริสมาสต์ สูตรขนมนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้สำหรับผู้ที่ชอบเค้กวันเกิดแบบคลาสสิก

เมื่อเค้กรสอบ, มันออกเบา ๆ จากแม่พิมพ์และวางไว้บนเค้ก ในเค้กร้อนชุบครั้งกับ 2-3 แก้วบรั่นดีและตกแต่งด้วยไอซิ่ง ถ้าต้องการผลิตภัณฑ์สุดท้ายสามารถโรยผสมเผ็ดประกอบด้วย ขิงพื้น อบเชยกานพลูและ ลูกจันทน์เทศ

เราทำขนมวันหยุดภาษาอังกฤษ

หากคุณไม่ต้องการที่จะกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงอาหารขนมสำหรับตารางวันหยุดแล้วเรามีการทำเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ สูตรของผลิตภัณฑ์นี้เรามองในขณะนี้ สำหรับเขาเราต้อง:

• ขนมชนิดร่วน (ยิ่งไม่ได้รับน้ำหนักและในแพคเกจ) - ประมาณ 500 กรัม;
• เนยน้ำมันที่ดี - 250 กรัม
• นมข้นดิบ - ตรง 1 ธนาคาร
• ไข่แดง - 3 ไข่;
• ลูกพรุนไม่มีเมล็ดอ้วน - ประมาณ 200 กรัม;
• แอปริคอตซอฟท์ - 200 กรัม;
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีน้ำตาล - ประมาณ 100 กรัม;
• วอลนัทปอกเปลือก - ประมาณ 100 กรัม;
• อัลมอนด์ปอกเปลือก - ประมาณ 100 กรัม;
• คอนยัคคุณภาพดี - ประมาณ 100 มล.

ขั้นตอนการเตรียม

มันมีการเตรียมเค้กสวยได้อย่างรวดเร็ว Shortbread comminuted ชิปแล้วเพิ่มการขออนุญาตเนยนุ่มและทั่วถึงนวด พื้นฐานทำให้เกิดการแพร่กระจายลงในแม่พิมพ์และ tamped มันถูกวางไว้ในเตาอบและอบที่ 180 องศา¼ชั่วโมง ในขณะเดียวกันไข่แดงผสมกับนมข้นและพาพวกเขาอย่างยิ่ง ครีมพร้อมแผ่กระจายไปทั่วเค้กอบ (เย็นเล็กน้อย) นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นบดผลไม้แห้งและถั่ว พวกเขาเพิ่มบรั่นดี, กวนและยืนยันในครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมที่มีอยู่แล้วที่ด้านบนของนมข้นแล้วใส่ เค้กในเตาอบที่ แต่ใน 36-47 นาที

เตรียมขนมชิ้นนี้นานมากจนข้นและไม่เข้าใจ จากนั้นก็จะได้รับอนุญาตให้เย็นและตกแต่งด้วยตัวคุณเอง

เค้กคริสต์มาส "อุโมงค์": ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

เดรสเดนคริสมาสต์เค้ก "อุโมงค์" อาจจะเป็นหนึ่งที่ซับซ้อนมากที่สุดและมีราคาแพงขนมเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมมันประสบความสำเร็จคุณควรพยายามอย่างหนัก

ดังนั้นสิ่งที่เป็นส่วนผสมที่เราต้องการที่จะทำให้คริสต์มาสเค้กอร่อยและซาบซึ้งเยอรมัน? สูตรของเค้กนี้ต้องใช้:

• อัลมอนด์บดเป็นแป้ง - ประมาณ 100 กรัม;
• อัลมอนด์บด - ประมาณ 75 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดมืด - 125 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดแสง - 100 กรัม;
• เชอร์รี่อบแห้ง (สามารถแช่แข็งหรือสด) - ประมาณ 50 กรัม;
• หวานมะนาว - 100 กรัม;
• หวานสีส้ม - ประมาณ 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ไม่เกิน 1 ถุง;
• จากเปลือกมะนาวสด - 1 ผลไม้
• Roma คุณภาพ - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งร่อน - ประมาณ 500 กรัม;
• ยีสต์อย่างรวดเร็ว - ประมาณ 4 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 100 กรัม;
• นมสดทั้งหมด - 140 มล.;
• เนย - ประมาณ 250 กรัมสำหรับการทดสอบและประมาณ 100 กรัมสำหรับการตกแต่ง;
• ไข่แดง - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• เกลือทะเล - 1/3 ช้อนขนม;
• ผงน้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม

ทำให้รากฐานสำหรับเค้ก

ว่าหนึ่งวันก่อนการปรุงอาหารเค้กคริสมาสต์ทั้งหมดที่ซื้อผลไม้แห้งถั่วและหวานอย่างรอบคอบแยกออกล้างและบดเป็นเกล็ดขนาดใหญ่พอสมควร แล้วพวกเขาก็ถูกใส่ลงไปในชามเทเหล้ารัมที่มีคุณภาพอย่างทั่วถึงกวนปกคลุมแน่นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ภายใน 24 ชั่วโมงทั้งหมดของส่วนผสมมี vzbuhnut เล็ก ๆ น้อย ๆ และสมบูรณ์แช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รส

วันรุ่งขึ้นเริ่มต้นในการเตรียมดินสำหรับเค้ก เพื่อจุดประสงค์นี้แป้งร่อนหลายครั้ง วางไว้บนพื้นผิวแบนในใจกลางของผลิตภัณฑ์ให้เป็นรูเล็ก ๆ แล้วแพร่กระจายไปได้อย่างรวดเร็วและยีสต์โรยหยิกของน้ำตาล แล้วเทส่วนผสมนมอุ่นเล็กน้อย

ออกจากอาหารไม่กี่นาทีเพียงอย่างเดียวรอเมื่อยีสต์เป็นอย่างดีแตกต่าง หลังจากนั้นส่วนผสมเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเนยนุ่ม สรุปได้ว่าส่วนประกอบทั้งหมดที่มีการผสม การส่งออกจะสวยเรียบเนียนและยืดหยุ่นแป้ง มันถูกปกคลุมด้วย Polotenchik บริสุทธิ์และทิ้งในสถานที่อบอุ่น เมื่อฐานจะเพิ่มขึ้นสองเท่ามือของเธอขยับตัวและผสมกับผลไม้หวานถั่วและผลไม้แห้งผสมกับเหล้ารัม แล้วแป้งที่เหลืออยู่อีกด้านใน (ประมาณ 20-25 นาที)

กระบวนการของการขึ้นรูปและการอบในเตาอบ

เข้าหาฐานการแพร่กระจายบนโต๊ะและโรยด้วยแป้งสาลี มันรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนากับด้านข้างของ 30 ถึง 40 เซนติเมตร จากนั้นฐานพับครึ่งตามด้านยาวและถูกย้ายไปในแม่พิมพ์แยกเรียงรายไปก่อนหน้านี้ด้วยกระดาษรองอบ ในการทดสอบดังกล่าวจะช่วยให้ rasstoyatsya ประมาณ 1/4 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลานี้มันจะใส่ลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา 40 นาที

ของขวัญสำหรับตารางเทศกาล

หลังจากขนมคริสต์มาส "อุโมงค์" อบมันลบออกอย่างระมัดระวังจากแม่พิมพ์และวางอยู่บนจานแบน เค้กร้อนป้ายด้วยน้ำมันปรุงอาหารละลายและโรยด้วยผงน้ำตาล ขนมหวานหั่นเป็นบางส่วนมันสอนให้ผู้เข้าพักด้วยถ้วยชาดำ