วิธีการปรุงอาหารแป้งสำหรับเกี๊ยว?

แป้งเกี๊ยวเป็นปัจจัยสำคัญที่จะกำหนดวิธีการจานอร่อยและอร่อยจะเป็น หากคุณไม่ได้เป็นไปตามหลักเกณฑ์และขั้นพื้นฐานเคล็ดลับแป้งจะได้รับที่ยากมากและทำให้เสียรสชาติของเกี๊ยว นอกจากนี้ถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องหรือไม่ถูกต้องเชื่อมต่อพวกเขาแป้งจะมีลักษณะสีเข้มและนอกจากสมบูรณ์จะไม่ยึด เพื่อเตรียมความพร้อมเกี๊ยว - มันเป็นปัญหาจริง นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงทุกคนควรรู้วิธีการเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว

สูตรของการเตรียมการค่อนข้างเรียบง่าย แต่ก็มีหลายรูปแบบซึ่งในบางส่วนจะถูกแทนที่โดยคนอื่น เราจะดูที่สูตรไม่กี่ตัวเลือกที่จะช่วยเตรียมความพร้อมเกี๊ยวอร่อยและอร่อยกับการบรรจุใด ๆ

สำหรับสูตรที่ง่ายมากต้องแป้งน้ำและไข่ ยังไม่มีอันตรายใด ๆ จะเป็นเกลือและน้ำตาลน้อย ในการเริ่มต้นคุณจะต้องแป้งกับเกลือลงไปผัด ถัดไปไดรฟ์ไข่และบดมันได้ดีกับแป้ง และหลักสูตรน้ำ แป้งเป็นแม่พิมพ์ที่ดีขึ้นมากเมื่อน้ำต้ม แต่ก็เป็นมูลค่าการจดจำว่ามันไม่ควรจะร้อนหรืออบอุ่น นวดก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

แป้งเกี๊ยวที่สามารถปรุงสุกในวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณจะต้องแป้งสองไข่เกลือและครีมเปรี้ยว ตอนแรกอีกครั้งรวมทั้งแป้งและเกลือ จากนั้นจึงใส่ไข่และครีมเปรี้ยว การใช้งานที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของไขมันต่ำครีมเพื่อให้มันเป็นเหมือนของเหลวที่เป็นไปได้ ถ้าแป้งจะ thickish คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อที่จะทำให้มันอ่อน

แม่บ้านบางคนเพื่อที่จะดีขึ้นเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวใช้ทั้งสองประเภทของแป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งสาลีที่จำเป็น แต่เราควรจะเห็นไปว่าเธอเป็นคนหยาบ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเชื่อมต่อกับ แป้งบัควีท ทั้งสองส่วนจะรวมกันในสัดส่วน 4 ส่วนของแป้งข้าวสาลีและ 1 ส่วนหนึ่งของโซบะ นอกจากนี้ตามปกติ - เกลือและน้ำเพิ่ม ไข่ในสูตรนี้จะไม่จำเป็นต้อง

มีอีกตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยคือ Choux ขนม สำหรับเกี๊ยวเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้รสชาติอาหารที่ดียิ่งขึ้น การจัดทำโครงการอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างจากสายพันธุ์ที่รู้จักกันทั้งหมด แรกที่เราต้องทำลายไข่ ฤดูกาลถัดไปด้วยเกลือและน้ำตาลน้อย ปัดไข่กับมิกเซอร์ที่คุณสามารถใช้กลีบ ค่อยๆตีไข่มีความจำเป็นต้องเพิ่มหยดเล็ก ๆ ของน้ำร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หยุดที่จะแทรกแซงมิฉะนั้นไข่รีด เป็นผลให้ควรจะได้รับโฟมที่สวยงามและเขียวชอุ่มที่จะเป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบ หลังจากที่ขบวนโฟมเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะค่อยๆใส่แป้งและผสม ที่สำคัญ - ไม่ใส่แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะหยาบและไม่ได้อยู่ที่มีความยืดหยุ่นทั้งหมด

แป้งเกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นโดยใช้ความหลากหลายของสูตรและสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามนอกจากสัดส่วนที่เราควรปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่าง ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารที่คุณต้องร่อนแป้งและส่วนประกอบอื่น ๆ ประกอบและวางในสถานที่หนึ่ง นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าการประกอบอาหารไม่หันเหอะไรและไม่ก่อให้เกิดความไม่สะดวก เกลือจำเป็นต้องเป็นแป้งหรือเกลือเพียงไม่กระจายสินค้า บางส่วนจะมีรสจืดและบางเค็มเกินไป แทนน้ำคุณสามารถใช้นมหมักอบ, kefir และบางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งเป็นอาหารที่ดีกว่าไม่ได้จะไม่เหมาะสมที่จะเพิ่มชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย และสิ่งสำคัญที่สุดที่จะเริ่มต้นที่จะแผ่ออกแป้งและปั้นเกี๊ยวเป็นสิ่งที่จำเป็นในทันทีหลังจากที่แป้งนวดหรือมันอาจจะแห้งและจานที่ไม่ประสบความสำเร็จ ขณะนี้มีความคุ้นเคยกับความลับที่คุณสามารถแปลกใจครอบครัวของคุณด้วยเกี๊ยวที่ไม่ซ้ำกัน