วิธีการทอดปลาชุบเกล็ดขนมปัง: สูตรที่มีรูปภาพ

เมื่อทอดปลาในกระทะเพื่อที่จะไม่ให้แห้งขึ้นก็เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการรูปร่างเน้นรสชาติชิ้นเนื้อจุ่มลงในแป้ง แป้งครีมที่ทำจากแป้งและไข่ด้วยนอกเหนือจากของเหลวใด ๆ ที่ก่อให้เกิดการก่อตัวในกรอบปลาทำให้จานที่ได้รับลักษณะน่ารับประทานและรสชาติฉ่ำ ถ้าจำเป็นคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์, เห็ด, ผักผลไม้และปลาทอดในแป้ง สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารที่สามารถพบได้ในบทความของเรา เราเป็นตัวแทนของสูตรที่ดีที่สุดสำหรับปลาย่างกับชนิดของแป้ง

มีแป้งอร่อย

การปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จลักษณะน่ารับประทานปลาฉ่ำและอร่อยเป็นแป้ง เมื่อผสมแป้งและทอดชิ้นปลาจะแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แป้งที่จะได้รับเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเมื่อผสมดีกว่าการใช้เครื่องผสมหรือปัดแทนส้อม
2. ในการเตรียมแป้งการปะทะสามารถเพิ่มน้ำไม่เพียงหรือนม แต่ยังเบียร์ไวน์ขาวหรือวอดก้า มันจะเน้นรสชาติของปลา
3. แป้งควรจะเย็น การทำเช่นนี้ส่วนผสมสำหรับแป้งจะต้องดำเนินการโดยตรงจากตู้เย็น นอกจากนี้ยังแนะนำให้แป้งเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนการใช้งาน
4. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการความสอดคล้องแป้งอาจจะเป็นของเหลวหรือหนาแน่น ในกรณีที่สองเปลือกจะหนาแน่นมากขึ้นเช่นขนมปัง

กำจัดไขมันส่วนเกินที่ถูกดูดซึมในระหว่างการทอดปลาในแป้งจะช่วยให้ผ้าเช็ดปากกระดาษธรรมดา พอเพียงที่จะออกวางสินค้าไม่กี่นาทีหลังจากที่จานที่สามารถให้บริการไปยังตาราง

วิธีการทอดปลาในแป้งในกระทะ: สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมการปะทะคลาสสิกใช้แบบดั้งเดิมไข่, แป้ง, เกลือและนม ด้วยการเพิ่มของเปลือกโลกนมบนตัวปลาจะเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงามละเอียดอ่อนและกรอบ

สูตรสำหรับปลาย่างในแป้งคลาสสิกจะเป็นดังนี้:

1. เนื้อปลา (ปลานิล, ปลา Pollock) ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามโรยด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน การตั้งสำรองปลากันไม่กี่นาทีจนแป้งที่เตรียมไว้
2. ผสมแป้งในจานลึกด้วยส้อม 3 วิปปิ้งไข่และแล้วเทลงในนมเย็น (200 มล.) และแป้งร่อนนี้ (200 กรัม) รสชาติในแป้งเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. เมื่อปลาแป้งข้นหนืดและชิปกำลังเตรียมที่เราสามารถเรียนรู้วิธีการทอดปลาในแป้งในกระทะ
4. ในปริมาณที่เพียงพอของน้ำมันพืชเทลงในกระทะและอบอุ่นขึ้น ชิ้นปลาจุ่มลงไปในแป้งและวางบนกระทะที่มีน้ำมันร้อน เนื้อปลาทอดแป้งโดยไม่ต้องฝาปิดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อปลาชีสแป้ง

แป้งที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชีสรสเผ็ดเหมาะสำหรับปลาปลาและปลาอื่น ๆ เพื่อให้คุณสามารถใช้ชีสใด ๆ แต่ประโยชน์จะดีกว่าที่จะให้ภาพที่คมชัดพันธุ์

วิธีการทอดเนื้อปลาในแป้งสามารถอธิบายในขั้นตอนต่อไปด้านล่าง:

1. ชีส (100 กรัม) ได้รับการลูบในส้อมขูดหยาบผสมกับไข่มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) และแป้ง (50 กรัม) เพื่อลิ้มรสเติมเกลือและพริกไทย
2. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งและการแพร่กระจายลงไปในกระทะน้ำมันร้อน
3. ชิ้นปลาทอดทั้งสองด้านไม่กี่นาที เมื่อแป้งจะเกิดขึ้นบนเปลือกแดงก่ำสามารถพิจารณาอาหารพร้อม

ปลาทอดซึ้งเลี้ยงด้วยเครื่องปรุงของมันฝรั่งบดหรือข้าว

วิธีอร่อยปลาทอดในแป้งเบียร์

สำหรับปลาใด ๆ เหมาะเป็นอย่างดีปะทะเบียร์ คลุกแป้งที่สามารถใช้ไข่และไม่มีการเพิ่มของส่วนผสมนี้

แป้งเบียร์คลาสสิกที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

1. เนื้อปลา (1 กก.) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมในชามด้วยเกลือและเครื่องเทศปลา
2. ชามจะร่อนแป้งสาลี (125 กรัม) และเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ
3. ส่วนผสมแห้งเทเบียร์เบียร์ (125 มิลลิลิตร) ถูกเพิ่มเข้ามา 2 ตีไข่และเนยส้อมช้อนโต๊ะละลาย
4. ด้วยกลีบนวดปะทะโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เตรียมชิ้นส่วนของเนื้อปลาในแป้งลงและวางในกระทะน้ำมันร้อน

วิธีการทอดปลาในแป้ง (ในแป้งเบียร์โดยไม่ต้องไข่) เป็นตัวแทนในการทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เชื่อมต่อส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามแป้ง (250 กรัม) พริกไทยดำเกลือและขมิ้น
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเบียร์เบียร์ (0.5 ลิตร)
3. ใช้ผสมหรือตีผสมแป้ง จุ่มเนื้อปลาในแป้งและทอดในกระทะทั้งสองด้าน

Heck, ทอดในเทมปุระผัก

การปรุงอาหารปลาในแป้งที่ไม่จำเป็นที่จะใช้สำหรับเนื้อพิเศษนี้ แป้งหนืดดีอาจแทนที่แป้งธรรมดาซึ่งส่วนใหญ่มักจะใช้เมื่อคั่วปลาทั้งตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้เฮเหมาะสมและ Pollock ซากลำไส้ปลาและทำความสะอาดครีบถูกตัดออกเป็นชิ้นส่วนของความหนา 1.5 ซม. และดองผสมของเครื่องเทศและเกลือด้วยนอกเหนือจากน้ำมะนาว

ในเวลานี้ก็คือการเตรียมแป้งที่เรียบง่ายซึ่งจะเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการในการโพสต์ ในชามแป้งกระจกเท 100 มิลลิลิตรของน้ำเกลือเพิ่มพริกไทยและสมุนไพรสับ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเรียนรู้วิธีที่จะทอดปลาชุบเกล็ดขนมปัง การทำเช่นนี้ชิ้นส่วนของหมักแต่ละห่อในแป้งลงในกระทะและการแพร่กระจายกับเนย ผลที่ได้คือปลาอร่อยด้วยเปลือกสีน้ำตาลอร่อย

ปลาในแป้งโซดา

ปลาในอากาศกรอบและแป้งไขมันต่ำสามารถจัดทำขึ้นโดยสูตรดังต่อไปนี้ ความลับทั้งหมดของเปลือกสีน้ำตาลแสนอร่อยอัดลมน้ำคือในฟองอากาศที่ให้แป้งโครงสร้างพิเศษ

วิธีการทอดปลาชุบเกล็ดขนมปังสำหรับสูตรนี้สามารถอธิบายในสามขั้นตอน

1. ชามขับเคลื่อน 4 ไข่และผสมด้วยความช่วยเหลือของกลีบที่
2. นมเทและโซดา (สำหรับครึ่งร้อย.) เกลือเพิ่มเช่นเดียวกับแก้วและช้อนโต๊ะของแป้ง แป้งคลุก
3. ปลาจุ่มลงในแป้งและทอดในกระทะทั้งสองด้าน

ปลาทอดในแป้งมายองเนส

ความนุ่มและเปลือกหนาแน่นเตือนความทรงจำของขนมปังก็จะเปิดออกแป้งบนพื้นฐานของมายองเนสที่ เตรียมแป้งเป็นเรื่องง่ายมากและรวดเร็ว คู่ของไข่แป้งและมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) วิปปิ้งด้วยเกลือในแป้งเนื้อเดียวกัน แป้งพร้อมไปในครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แต่ในขณะเดียวกันปลาที่เตรียมไว้

วิธีการทอดปลาในแป้งหรือไม่ ดังนั้นเพียงแค่ต้องการที่จะปรุงอาหารแป้ง ครั้งแรกชิ้นห่อหุ้มในการทดสอบหนาวางแล้วออกมาในกระทะและผัดทั้งสองข้างจนอร่อยเปลือก เสร็จชิ้นเปื้อนจากน้ำมันบนผ้ากระดาษและให้บริการกับเครื่องปรุง