วิธีการครอบคลุมเค้กกับสีเหลืองอ่อน? เคล็ดลับสำหรับมือใหม่

Mastic คือการตกแต่งที่อร่อยและสวยงาม ร้านขายขนมหวานส่วนใหญ่เต็มไปด้วยผลงานการทำอาหารที่เห็นได้ว่าเป็นการยากที่จะเชื่อได้ว่าปาฏิหาริย์นั้นสามารถสร้างขึ้นได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามเค้กที่เป็นต้นฉบับและสว่างง่ายพอที่จะทำด้วยตัวคุณเอง

เทคโนโลยีการเตรียม

สำหรับสีเหลืองอ่อนคุณต้องมีน้ำตาลผงและน้ำเช่นเดียวกับน้ำมะนาวและเจลาติน ต้นแบบบางอย่างในสูตรของพวกเขาใช้น้ำมันและกลีเซอรีนนี้จะทำเพื่อให้แน่ใจว่ามวลกินเวลาเพื่อให้เหมาะสำหรับการทำงานและไม่แห้ง เตรียมส่วนผสมไว้อย่างน้อย 15 นาที

ขอแนะนำให้หุงสุกบนโต๊ะซึ่งโรยด้วยแป้งหรือแป้ง นี้ทำเพื่อป้องกันการยึดเกาะของมวลกับพื้นผิวและมือ บ้าน Mastic ถูกทาสีสวยงามด้วยน้ำแครอทหัวบีทหรือผักโขม สีที่ขายในร้านยังเป็นเลิศ เพื่อให้มวลไม่แห้งก่อนทำงานต้องบรรจุลงในฟิล์มอาหาร

Mastic จากขนมหวาน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องมีขนมหวาน 100 กรัม, 1 st. ล. เนย 350 กรัมของน้ำตาลผงและความหลากหลายของสีย้อม ส่วนผสมสองตัวแรกจะรวมกันในภาชนะเดียวแล้วพวกเขาก็จะถูกให้ความร้อนในอ่างน้ำในไมโครเวฟจนกว่าพวกเขาจะเพิ่มปริมาณของขนมหวาน นอกจากนี้ในมวลนี้จะมีการเพิ่มน้ำตาลผงและส่วนผสมจะถูกผสมจนกว่าจะมีลักษณะคล้ายกับองค์ประกอบของดินเหนียว หากต้องการสีองค์ประกอบสีให้เพิ่มสีย้อมที่จำเป็นลงในองค์ประกอบ

ช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน

สำหรับการทำอาหารคุณต้องมี 100 กรัมของช็อกโกแลต 100 กรัมขนมหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 35 กรัมครีม 30% และน้ำตาลผง 350 กรัม

ช็อกโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ๆ และไปที่ครีมอุ่นก่อน จากนั้นคุณจะต้องรอการสลายตัวที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ จากนั้นน้ำมันและขนมหวานจะถูกรวมกันและเช่นเดียวกับในสูตรแรกมวลจะอุ่นขึ้นเพื่อเพิ่มขนมหวานในอ่างน้ำ จากนั้นเราเก็บส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวกัน หลังจากที่เราเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับผงน้ำตาลและนำส่วนประกอบเข้าสู่สถานะของ plasticine

วิธีเลิกล้มหรือไม่?

มีหลายทางเลือกวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อนจึงกลายเป็นเรียบและสวยงามครอบคลุมผลิตภัณฑ์

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สลักเกลียวและม้วนออกมาบนพื้นผิวเรียบที่มีแป้งก่อนเทหรือน้ำตาลผง
2. อีกวิธีที่สะดวกคือการใช้แผ่นพลาสติกสองแผ่น ก่อนที่จะเริ่มทำงานพวกเขาจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและมีการวางมวลระหว่างพวกเขา หลังจากการกลิ้งและการสร้างชั้นบนจะถูกลบออกและเคลือบจะถูกโอนไปยังผลิตภัณฑ์โดยตรงบนแผ่นที่สอง หลังจากกระชับส่วนเกินทั้งหมดจะถูกลบออก
3 นอกจากนี้ยังมีเสื่อซิลิโคนพิเศษที่ส่วนผสมไม่ติด

วิธีการครอบคลุมเค้กกับสีเหลืองอ่อน?

1. ตัดมวลที่เหมาะสมและนวดให้เข้ากัน
2. ใช้ไม้บรรทัดวัดปลายเค้กและด้านข้าง นอกจากนี้บนโต๊ะซึ่งโรยด้วยแป้งหรือแป้งชั้นนี้รีดออกมามากกว่าการวัดด้วยความหนา 3.5 มม.
3. ด้วยกรรไกรแบบพิเศษผิวจะถูกปรับระดับและผงส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยแปรง
4. จากนั้นเค้กถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับเรื่องนี้ขึ้นมาจากโต๊ะด้วยความช่วยเหลือของขากลิ้งซึ่งก่อนหน้านี้แผลแล้วค่อยๆวางไว้บนผลิตภัณฑ์
5. ใช้เครื่องมือพิเศษหรือปาล์มให้เรียบบนเค้กโดยเริ่มจากตรงกลางและเลื่อนไปที่ขอบ
6 นอกจากนี้จะกลายเป็นชัดเจนมากขึ้นวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อนดังนั้นขั้นตอนเดียวกันจะดำเนินการกับชิ้นส่วนด้านข้าง ในกรณีนี้มวลควรยืดออกเล็กน้อยระหว่างการใช้งาน เรียบความหนาแน่นเป็นอย่างมากเพื่อให้พับไม่ปรากฏ
7. ส่วนเกินเคลือบจะถูกตัดอย่างละเอียดด้วยมีดคมหรือซุกใต้ฐาน
8. ถ้าเค้กต้องลวดลายหรือลายนูนให้ทำแบบนี้ทันทีจนกว่าจะมีการแช่แข็งไว้

ทำตัวเลข

หลังจากทำความสะอาดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนแล้วคุณสามารถเริ่มทำเครื่องประดับต่างๆได้

เนื่องจากโครงสร้างของโครงสร้างมีลักษณะคล้ายกับ plasticine จากนั้นจึงใช้จินตนาการที่มีอยู่เพื่อสร้างชิ้นส่วนที่จำเป็น เพื่อเชื่อมต่อชิ้นส่วนพวกเขาจะชุบน้ำปริมาณเล็กน้อยและยึดเข้าด้วยกัน หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับองค์ประกอบไม่จำเป็นต้องใช้มวลสีคุณสามารถแกะสลักตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนสีขาวและสีได้ ควรทำเครื่องประดับขนาดใหญ่ล่วงหน้าเพื่อให้แห้งได้ดี รายละเอียดดังกล่าวเป็นดอกไม้วางออกทันทีก่อนที่จะยื่น แต่จะเข้าใจเทคโนโลยีของการยึดตัวเลขที่จะช่วยให้ระดับปริญญาโท เค้กที่มีเครื่องประดับดังกล่าวไม่ควรยืนในตู้เย็นนานมิฉะนั้นพวกเขาสามารถดูดซับความชุ่มชื้นมากและเพิ่งล้มลง

สิ่งที่ผลิตภัณฑ์สามารถและไม่สามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน?

วิธีการปกเค้ก กับสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ก็เป็นที่ชัดเจน แต่มีเงื่อนไขบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อทำผลงานการทำอาหาร

เคลือบนี้ไม่สามารถวางบนทุกชนิดของเค้ก ขนมเหล่านั้นที่ปล่อยความชุ่มชื้นไม่เหมาะกับเครื่องประดับด้วยวิธีนี้ แต่ถ้าไม่มีทางออกและคุณต้องการใช้ เค้กที่ คุณ ชื่นชอบ เป็นพื้นฐานก่อนที่คุณจะสามารถกระชับได้คุณต้องหล่อลื่นด้วยครีมหรือคาราเมลบาง ๆ ฐานน้ำมันส่วนใหญ่จะใช้

ไม่แนะนำให้ตกแต่งเค้ก - ซุฟเฟล็กเพื่อตกแต่งด้วยฝูงหนักเช่นนี้เนื่องจากสามารถหลุดออกได้ นอกจากนี้สีเหลืองไม่กระจายบนครีมของวิปครีมครีมหรือโยเกิร์ตเนื่องจาก tubercles อาจปรากฏขึ้น

ยังคงต้องคิดออกว่าเค้กที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อน? หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบิสกิตแห้งโดยไม่มีการแช่แข็งและของหวานที่มีฐานน้ำมัน

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่

ส่วนใหญ่ของแม่บ้านเมื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์การทำอาหารมีคำถามหนึ่ง: วิธีการปกเค้กกับสีเหลืองอ่อน ดังนั้นด้านล่างข้อเสนอแนะหลักจะได้รับการพิจารณา

1 ควรสังเกตว่ามวลมีสองประเภท: สำหรับปั้นและแขวน แบบแรกมีไว้สำหรับการสร้างแบบจำลองตัวเลข แต่ยังสามารถเติมเต็มผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย ส่วนที่สองใช้เฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์ที่ต้องการเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีข้อดีของมันมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มไม่แห้งและไม่ได้เป็นที่ครอบคลุมในหยดในตู้เย็น
2. เป็นพื้นฐานขอแนะนำให้ใช้เค้กไม่ "เปียก" ได้แก่ บิสกิตหรือครีมเนย
3. สำหรับของหวานชนิดอื่น ๆ จะใช้ครีมชั้นพิเศษซึ่งสามารถ:
- นมข้นต้ม;
- กานาช็อกโกแลต
- ครีมน้ำมันที่ มีนมข้น
- ชั้นของมาร์ซิปัน
4. เมื่อต้องการยกระดับพื้นผิวควรใช้ใบมีดเหล็กแช่ในน้ำร้อน
5. สำหรับการเคลือบที่เหมาะสำหรับงานม้วนจะรีดจาก 2-3 มม. สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการทำดีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเข้าเรียนในชั้นเรียนปริญญาโท เค้กที่มีส่วนที่บอบบางมากขึ้นสามารถเปลี่ยนรูปและสูญเสียสุนทรียภาพได้
6. ถ้าวัสดุแข็งตัวขึ้นระหว่างการทำงานคุณสามารถแก้ไขปัญหาได้โดยการให้ความร้อนเล็กน้อยในเตาอบไมโครเวฟ
7. ในการตัดแต่งขอบให้ดีที่สุดควรใช้เครื่องตัดพิเศษกับลูกกลิ้งซึ่งปกติแล้วจะทำให้พับได้
8. ถ้าผ้าคลุมพู่กันชำรุดโดยไม่ตั้งใจคุณจำเป็นต้องใช้แปรงกว้าง ๆ ชุบน้ำและหุ้มด้วยแสง
9. เพื่อให้การเคลือบเงางามจะมีรอยเปื้อนด้วยสารละลายวอดก้าและน้ำผึ้ง (1: 1) หลังจากนั้นแอลกอฮอล์จะจางหายไปและความเงางามจะยังคงอยู่
10. หลังจากที่คุณเรียนรู้วิธีการปกเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในที่เย็น แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น
11. ถ้ามีความปรารถนาที่จะให้ขนมเป็นร่มเงาควรใช้ สีย้อมเจล พวกเขาจะช่วยให้ได้สีที่จำเป็นโดยไม่สูญเสียโครงสร้างของ มวลสำหรับการสร้างแบบจำลอง