มะเขือเทศดองในขวด - อร่อยจากการที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้!

มะเขือเทศดอง ในขวด! นี้เป็นคำพ้องเต็มวลีที่ว่า "โลก zakuson" นี้น่ารักสินค้าทั้งหมดในอาหารใด ๆ - เทศกาลครอบครัวมิตรของผู้เข้าพัก พวกเขาก็เหมือนกับ ผักดอง, เหมือนน้ำผึ้ง vinnipuhovsky: นี่พวกเขา - แต่พวกเขาก็ทำไม่ได้! ดองที่พวกเขาอยู่อย่างสุขสบาย - เช้าวันเดียวหลังจากที่คืนในกลุ่มเพลง: กระจกภายในทันทีเยียวยาทั้งหมดที่ทุกข์ทรมานจากอาการของอาการเมาค้าง

เอาล่ะพอที่จะแตกขึ้น มิฉะนั้นผู้เขียนของเส้นเหล่านี้แผ่ความเสี่ยงน้ำลายและไม่ต่อท้ายข้อความ ตอนนี้คุณจะนำเสนอกับการกลั่น สูตรมะเขือเทศเผ็ด ในขวด แต่ไม่ได้คนเดียว

ความจริง! ในฐานะที่เป็นจากถัง!

Zagotovte 1.5 ลิตรขวด ในแต่ละกิโลต้องพอดีกินขนาดกลางมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นสูงครึ่งพริกไทย, แหวนหั่นผักชีฝรั่งหั่นหยาบและมะรุม 3-4 กลีบกระเทียมลดลงครึ่งหนึ่ง, พริกไทยขม 10-15 ลูกปัดสีดำและใบกระวาน หากคุณมีความอุดมสมบูรณ์ของใบเชอร์รี่และ / หรือลูกเกดดำ - ยังเป็นไปได้ ในน้ำเกลือจะให้น้ำและเกลือ (60 กรัมต่อลิตร)

มะเขือเทศ, สมุนไพร, กระเทียม, วิธีการล้าง สะอาดขวดแห้งใส่ยี่หร่า, มะรุม, กระเทียม, พริกไทยดำใบ หลังจากที่พวกเขา - มะเขือเทศและพริก ต้มน้ำเกลือร้อนและเทลงในขวด (จะประมาณครึ่งลิตร) ใส่ขวดแต่ละในชาม - และเกลือสามวัน ฝาครอบด้านบน (ไม่ครอบคลุม!) ปกพลาสติก หมักดองเพิ่มขึ้นในปริมาณและจะส่งผลให้ในอ่าง

ในตอนท้ายของขวดดองเพื่อลบโฟมบนเทน้ำเกลือลงไปในหม้อที่ต้มเป็นเวลา 5 นาทีอีกครั้งโดยการเอาจากมันโฟม แยกเตรียมน้ำเกลือเติมเงิน มะเขือเทศไม่ได้รับจากกระป๋องล้างภายใต้น้ำไหล เทน้ำเกลือเดือดเก่าเทใหม่ ม้วนขึ้น, เปิดมากกว่าอนุญาตให้เย็น ในช่วงฤดูหนาวเปิดมะเขือเทศดองในขวด - และเพลิดเพลินไปกับการให้เต็ม!

เค็มด้วย "ไม้กวาด"

สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับบรรจุกระป๋องมะเขือเทศเช่น "ครีม" - ทุกคนรู้ว่าพวกเขา มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาอยู่ข้างในสีแดงเหมือนกันไม่มีก้านสีขาว สามกิโลกรัมของ "ครีม" สำหรับแบบจิตวิญญาณหวานสองขวดสามลิตร ในเวลาเดียวกันพวกเขาควรจะเป็นโดยไม่หางและสำเนา propped

แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องซื้อในตลาด "ยาย", "ไม้กวาด" สำหรับการเติมเกลือ องค์ประกอบของมันสามารถแตกต่างกัน แต่ผลที่ได้มักจะออกมาดีเยี่ยม ล้าง "ไม้กวาด" ควรจะตัดเพื่อให้ได้ชิ้นไม่มีการแข่งขันอีกต่อไปและหั่นบางคนให้เข้ากันเพื่อให้ดูกลมกลืนสม่ำเสมอ มันไม่ได้หมายความว่าด้านล่างเกลื่อนของแต่ละธนาคารเพื่อให้ครอบคลุมสมบูรณ์ (มันควรจะอยู่เรื่องเดียวกัน.) นอกจากนี้ยังส่งโหลถั่วพริกไทยดำสาม - มีกลิ่นหอมและคู่ของใบกระวานและกานพลูตา

จนกระทั่งมะเขือเทศล้างรอในปีกเตรียมสารละลายเกลือ (ที่ลิตรละ 200-250 กรัมเกลือและหินขนาดใหญ่และในกรณีใด ๆ ไม่เสริมไอโอดีน!) แน่นอนกับธนาคารจะต้อง 250-300 กรัมของน้ำเกลือซึ่งร้อนเทเครื่องเทศทั้งหมด และหลังจากที่มะเขือเทศกับได้รับการรักษา (!) กลีบกระเทียมจะถูกส่งไปที่ธนาคาร เศษหั่น "ไม้กวาด" ด้านบนพอดี ธนาคารราดน้ำเย็นธรรมดาปกคลุมด้วยฝา hexanoic เบา ๆ โยกพลิกสำหรับแม้แต่การกระจายเกลือภายใน

สามวันธนาคารที่อยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นสดใส ( แต่ไม่ได้อยู่ในแสงแดดโดยตรง) แล้วอย่างน้อยสองสัปดาห์ - ในตู้เย็นหรือบนระเบียง (ถ้าเย็น) หรือในห้องใต้ดิน หลังจากเวลานี้มะเขือเทศดองในขวดสุกด้วยวิธีนี้คุณสามารถเริ่มต้นที่จะลอง และชื่นชมของหลักสูตร

และสัปดาห์จะไม่ผ่าน

และถ้ามันเป็นเหลือทนอย่างแน่นอนและรอสองสัปดาห์และปัสสาวะน้อยไม่ได้เป็น - นี่เป็นมะเขือเทศดองรวดเร็ว! ส่วนผสม: ผลไม้มะเขือเทศ (สุก แต่ไม่นิ่ม), ผักชีฝรั่งผักชีคื่นฉ่าย (สำหรับคานขนาดใหญ่) 4-5 กลีบกระเทียมและตัดในครึ่งตามยาวพริก เชอร์รี่หรือ โอ๊คใบมี ยังมีประโยชน์

มะเขือเทศและผักล้างและแห้ง สมุนไพรพริกและกระเทียมวางอยู่ด้านล่างของธนาคารแล้ว - มะเขือเทศลดลงครึ่งหนึ่งมากกว่า - กระเทียมเขียวขจีเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำเกลือ: ในน้ำ (5 ลิตร) เดือดใส่ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือที่มีภาพนิ่งและน้ำตาลมากเป็นสองเท่า เทเดือดขวดน้ำเกลือปิดฝา ปฏิบัติวันในห้องพักเป็นเวลาสามวันในตู้เย็น - และมะเขือเทศสุกรีบดองในขวดพร้อม!