ลูกไม้แพนเค้กกับ kefir: สูตรง่ายๆ

แพนเค้กลูกไม้โยเกิร์ตที่ได้รับความอร่อยและบางมาก พวกเขาจะอบจากของเหลวข้นหนืดแป้งอุดมไปด้วยออกซิเจน แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเองของอาหารอันโอชะนี้ ดังนั้นในบทความของวันนี้จะมีตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

คำแนะนำทั่วไป

ความลับอยู่ในการทดสอบการปรุงอาหารแพนเค้กบาง มันจะต้องเป็นของเหลวเพียงพอและอิ่มตัวที่สุดฟองอากาศ เปียกโชกแป้งออกซิเจนจะเพิ่มจำนวนหนึ่งของโซดาไฮเดรท ผลดีจะประสบความสำเร็จเมื่อใช้แป้งสองร่อนผ่านตะแกรงปรับ

พร้อมที่และออกซิเจนแป้งอุดมไปก่อนอบยืนยัน นี้จะเพิ่มระยะเวลาของกระบวนการหมักและทำให้เพิ่มปริมาณของฟองอากาศ

นอกจากนี้คุณยังต้องจำไว้ความจริงที่ว่าความหนาของแพนเค้กเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่หลั่งไหลเข้ามาในการทดสอบกระทะ ที่มีขนาดเล็กมันเป็นทินเนอร์ผลิตภัณฑ์อบได้

รุ่นคลาสสิก

บรรดาผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้าสามารถให้คำแนะนำที่จะทำให้แพนเค้กเจือด้วย kefir สูตรถือว่าโปรแกรมที่ง่ายนี้เกี่ยวข้องกับชุดเฉพาะของส่วนผสม ดังนั้นในการล่วงหน้าให้ตรวจสอบว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็น ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ครึ่งลิตรของโยเกิร์ต
• สี่ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยแป้ง
• สามไข่ขนาดใหญ่
• ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเนยละลาย
• เกลือ
• ครึ่งช้อนชาโซดา

เพื่อหล่อลื่นลูกไม้ลายฉลุแพนเค้กพร้อม (พวกเขา kefir หรือนม - ในหลักการไม่สำคัญดังนั้น) จัดทำข้อกำหนดของมัดของเนยที่ดี

รายละเอียดของกระบวนการ

ไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มต้นของโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์ไข่จะถูกลบออกจากตู้เย็นและออกจากโต๊ะ เมื่อ equilibrated ที่อุณหภูมิห้อง, คุณสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของแป้ง ไข่แตกในหม้อลึกเชื่อมต่อพวกเขาด้วยโซดา, น้ำตาลและเกลือ ปัดทุกอย่างแรงจนโฟมและลบไปด้านข้าง

ในชามที่แยกต่างหากรวมเนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อยร่อนสองครั้งผ่านตะแกรงแป้งและโยเกิร์ต ทั้งหมดนวดอย่างทั่วถึงพยายามที่จะได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอมากที่สุด มวลผลเป็นที่รู้จักและไข่ที่ตีเริ่มต้นที่จะอบแพนเค้ก (kefir) รายการลูกไม้บางจะได้รับกระทะเฉพาะในดีความร้อนด้วยการเคลือบเทฟลอนและด้านต่ำ ศูนย์ช้อนส้อมเทบิตของแป้งและแพร่กระจายไปทั่วทั้งพื้นผิว ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง แพนเค้กสำเร็จรูปกองการแพร่กระจายบนจานแบนและป้ายด้วยเนย ให้บริการพวกเขากับแยม, ครีม, น้ำผึ้งหรือนมข้น

ตัวเลือกในการ Choux ขนม

สูตรนี้แพนเค้กลูกไม้บางกับ kefir มากแตกต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่ง เขาเป็นคนที่น่าสนใจเพราะมันเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำต้ม ด้วยการเพิ่มของน้ำร้อนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีมากขึ้นนุ่มและอ่อนนุ่ม ดังนั้นพวกเขาได้อย่างง่ายดายสามารถห่อบรรจุต่างๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการทำงานร่วมกับผลิตภัณฑ์ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบว่าคุณมีที่มือ:

• สองร้อยกรัมแป้งข้าวสาลี
• ถ้วยโยเกิร์ต
• ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำตาล
• คู่ของไข่
• กกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชาและเกลือ
• ครึ่งถ้วยน้ำเดือด
• ยี่สิบกรัมของเบคอนจืด

ลำดับของการกระทำ

ในเกลือไข่, น้ำตาลและปริมาณชามเชื่อมต่อ ทั้งหมดนี้จะทั่วถึงปัดปัด มวลผลจะค่อยๆเทน้ำเดือดกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องหยุดมัน จากนั้นในชามเดียวกันโยเกิร์ตส่งก่อนอุ่นที่อุณหภูมิห้องและโซดา ทั้งหมดปัดปัดอีกครั้งและเริ่มที่จะเทก่อนร่อนผ่านตะแกรงแป้ง

แป้งเนื้อเดียวกันส่งผลให้ยืนยันที่อุณหภูมิห้อง ยี่สิบนาทีต่อมาก็เพิ่มน้ำมันพืชและเริ่มที่จะอบแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุ Kefir ด้วยน้ำเดือดพวกเขาเปิดออกอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งเทลงในช่วงกลางของอุ่นกระทะชิ้น greased ไขมันสดจืดและกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ทอดโดยนาทีแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตามคำขอ, แพนเค้กเหล่านี้จะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หรือหัวตับ การเพิ่มแป้งน้ำตาลเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะได้รับขนมหวานเป็นปี่เป็นขลุ่ยกับแยมหรือคาราเมลสีส้ม

ตัวเลือกที่มีน้ำนมอบหมัก

สูตรนี้เปิดออกแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุอร่อยมากกับ kefir มันเป็นส่วนผสมนี้ให้มันเนื้อนุ่ม เพราะการปรากฏตัวของแป้งนมเปรี้ยวหันหวานเล็กน้อย กับครอบครัวของคุณก็สามารถที่จะมีแพนเค้กอาหารเช้าบางหอมตรวจสอบอีกครั้งในวันก่อนที่ช่วงเย็นจะมีทุกองค์ประกอบที่จำเป็นต้องใช้ในห้องครัวของคุณ ในเวลานี้คุณจะต้อง:

• สองร้อยมิลลิลิตร kefir
• คู่ของไข่
• ครึ่งลิตรของนมเปรี้ยว
• ช้อนโต๊ะคู่ของน้ำตาล
• ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้ง
• เกลือ

หนึ่งในลึกชามผสมไข่น้ำตาลและเกลือ การขออนุญาตถูกเทโยเกิร์ตหมักอบ ทั้งหมดเบา ๆ ปัดปัดหรือส้อมธรรมดาและเริ่มที่จะค่อยๆเทแป้งร่อน ที่จะได้รับเป็นเนื้อเดียวกันและสะอาดพอแป้งในเวลาสั้น ๆ ในตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงมันเริ่มที่จะอบแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุ Kefir เตรียมพวกเขาสามารถรับได้โดยเพียงแค่อากาศ! แป้งเทลงในช่วงกลางของดีอุ่นและทอดกระทะสำหรับแต่ละนาทีของมือ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซ้อนซ้อนกันบนแผ่นแบนและทำหน้าที่ให้กับตาราง กินแพนเค้กดังกล่าวกับครีมเปรี้ยว, นมข้นหรือแจม