ม้วนเค้กและซูชิ (ภาพในบทความ)

อาหารญี่ปุ่นในวันนี้มีการจัดตั้งมั่นมากในดินแดนรัสเซีย ไม่กี่คนที่ไม่ชอบซูชิหรือม้วน ฉันอย่างน้อยได้รับหน่วยพิเศษซึ่งได้ระบุว่าพวกเขาจะไม่แยแสกับความสุขเหล่านี้ แต่เนื่องจากส่วนใหญ่ยังคงเป็นที่เคารพนับถือ อาหารญี่ปุ่น ที่มีตัวเลือกที่น่าสนใจที่จะต้องพิจารณาเป็นม้วนเค้ก ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับ!

หวานหรือเค็ม

ตอนแรกคุณจะต้องตัดสินใจว่าสิ่งที่ชนิดของเค้กที่คุณต้องการให้ม้วน เขาจะหวานเค้กแบบดั้งเดิมทั้งหมดหรือไม่หรือคุณต้องการม้วนด้วยซอสถั่วเหลือง หรืออาจจะแก้ปัญหาโดยการออกเสียงลงคะแนนในครอบครัว?

แต่การตัดสินใจของคุณสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับชุดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร แต่เนื่องจากเราไม่ทราบในสิ่งที่รุ่นคุณหยุดที่คุณเลือกเราให้คุณสองสูตรวิธีการปรุงอาหารเค้กม้วนและซูชิ แต่ก่อนที่ข้อเสนอเดียวกันเพื่อกำหนดรูปร่างและโครงสร้างของมัน

ม้วนเค้ก ภาพถ่ายของรูปแบบและโครงสร้าง

ในขั้นต้นมีสองตัวเลือกหลักสำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารจานนี้ ครั้งแรก - นี้คือเมื่อผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้สำหรับชั้นเค้กที่ซ้อนกันและรุ่นพร้อมมีโครงสร้างที่เป็นของแข็งซึ่งเมื่อนำไปใช้ตารางควรถูกตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมที่สามเหลี่ยม (ถ้ารอบเค้ก) หรือสี่เหลี่ยม (ถ้าตาราง) ชิ้น

ตัวเลือกที่สอง - นี่คือที่เค้กของ บริษัท จากม้วนของแต่ละบุคคลและ / หรือที่ดิน ดังนั้นในขั้นแรกก็มีการเตรียมการเป็นจำนวนมากของม้วน (ซูชิ) และแล้วพวกเขาเป็น บริษัท ที่สวยงามบนจานสวยงามในรูปแบบของเค้ก เครื่องครัวสามารถเป็นหนึ่งในเรื่อง แต่เค้กที่สวยงามมากขึ้นดูเหมือนว่าเมื่อมีหลายชั้น นี่คือตัวอย่างของภาพของศูนย์รวมครั้งแรกและครั้งที่สอง คุณเข้าใจความแตกต่าง?

อดีตคือง่ายต่อการดำเนินการที่บ้านเช่นทุกคนไม่ได้หันไปทำม้วนเบาและสวยงาม ตัวเลือกที่สองคุณสามารถจัดเรียงบ้านบนโต๊ะเทศกาลที่ซื้อมาจากม้วน ดีหรือเป็นของตัวเองถ้าคุณได้เข้าใจภูมิปัญญาของอาหารญี่ปุ่น

ในฐานะที่เป็นรูปร่างแล้วเรียนรู้รูปทั้งหมดของบทความนี้และเห็นว่าไม่เพียง แต่จะแตกต่างกันมากความสูงเค้กรูปร่างหรือเส้นรอบวง แต่ม้วนตัวเองสามารถกำหนดค่าเป็นรอบแบบดั้งเดิมหรือรูปหัวใจ ตัวเลือกหลังสามารถเตรียมอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกสำหรับช่วงครึ่งหลังของตนหรือตรงกับตัวอย่างเช่น วันวาเลนไทน์ (วัน เซนต์วาเลนไทน์) ผมแน่ใจว่าเช่นของขวัญเป็นเอกลักษณ์ที่จำเป็นในการลิ้มรส!

ม้วนเค้ก วิธีที่จะทำให้เป็นตัวเลือกชั้น

ดังนั้นเราให้คุณรุ่นแรกของเค้กซึ่งจะดำเนินการในชั้น รายการของผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้:

1. ข้าวซูชิ - 300 กรัม

2. โนริแผ่น - 2 ชิ้น

3. แตงกวา (กลาง) - 2 ชิ้น

4. อะโวคาโด - 1-2 ชิ้น

5. ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเค็ม - 250-300 กรัม

6. น้ำส้มสายชูข้าว

7. ซีอิ๊วเค็ม

8. วาซาบิ

9. เมล็ดงา

10. จิงเจอร์รูท (หมัก)

เตรียม:

ข้าวควรจะล้างหลายครั้งด้วยน้ำไหล ยิ่งที่ดีกว่า เพื่อความโปร่งใสเต็มไปด้วยน้ำไหลออกมาจากกระชอน อนุญาตให้มีการระบายของเหลวส่วนเกิน หลังจากนี้เปลี่ยนข้าวในหม้อเติมน้ำในอัตราส่วนหนึ่งหนึ่งและต้มรูปที่ 10 นาทีภายใต้ฝา แล้วลบจากความร้อนและโดยไม่ต้องเปิดหม้อเพื่อให้เม็ดแม้จำนวนเงินเดียวกันของเวลา

อะโวคาโดและแตงกวาควรจะปอกเปลือกและหั่นเป็นยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (มันสะดวกที่จะใช้มีดพิเศษนี้)

ปลาแซลมอนหมักเกลือ (เทราท์) คุณยังต้องตัดในชั้นบนชิ้นกว้าง

แผ่นโนริจะต้องถูกตัดรอบเส้นรอบวงหรือปริมณฑลของรูปร่างที่เลือกของเค้ก

ถัดไปก็เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างรอบคอบโรยน้ำส้มสายชูข้าวและผสมอย่างทั่วถึง

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือจานที่คุณต้องใส่แผ่นโนริ ชั้นถัดไป - ครึ่งหนึ่งของข้าวที่เตรียมไว้ ที่นี่เราให้ข้อสังเกตว่าถ้าคุณกำลังใช้จานแบนมันสะดวกที่จะใช้รูปแบบบานเลื่อนที่มีอยู่ในชุดและทุกชั้น

แล้ววางแผ่นแตงกวาและชั้นบนสุดของปลา

แล้วเราไปทำซ้ำชั้น แต่แทนที่จะแตงกวาเราจะมีชั้นของอโวคาโด ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ใส่แผ่นสองโนริและชั้นต่อไปนี้: ข้าวอะโวคาโด, ปลา

ด้านบนของเค้กเสร็จแล้วโรยด้วยงา

ทำ! ตอนนี้เราควรจะลบออกอย่างระมัดระวังรูปแบบเลื่อนตัดเค้กและเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลือง, วาซาบิและขิงดอง

หมายเหตุสำคัญ ถ้าคุณใช้รูปแบบลึกสำหรับการเตรียมความพร้อมของเค้กที่เทคโนโลยีการเตรียมการจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ในกรณีนี้ชั้นบนจะต้องถูกปกคลุมด้วยอีกคนหนึ่งแผ่นโนริที่สาม อย่างทั่วถึงบีบมันปลาเพื่อทุกชั้นบดอัดและค่อยๆกลับเค้กลงบนจานแบนพยายามที่จะทำให้รูปร่างของมัน และตั้งแต่ชั้นบนสุดจะเป็นสีเข้มบนโนริแล้วมันจะต้องตกแต่ง

เค้กเสร็จแล้วม้วน

ที่นี่ให้พิจารณารุ่นที่สองของอาหารจานนี้ซึ่งเราเขียนข้างต้น ดังนั้นม้วนเค้ก วิธีการทำมันด้วยตัวเองเมื่อคุณไม่สามารถทำรากฐานที่ดีที่เป็นม้วนเดียวกันเหล่านั้นหรือไม่

ที่นี่เราจะอธิบายคุณเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมการของพวกเขา เราไม่แนะนำให้เริ่มต้นด้วยทางเลือกที่ยากและพยายามที่จะทำครั้งแรกสำหรับตัวอย่างที่มีชื่อเสียง ม้วน "ฟิลาเดล" และจากนั้นออกชิ้นพร้อมในรูปแบบของเค้ก

ส่วนผสม:

1. โนริแผ่น - 3 ชิ้น

2. แตงกวา - 1-2 ชิ้น

3. ครีมนุ่มชีส (โดยเฉพาะ "ฟิลาเดล")

4. ซูชิข้าวพิเศษ - 300 กรัม

5. อะโวคาโด - 1-2 ชิ้น

6. เค็มปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 250 กรัม

7. ข้าวน้ำส้มสายชู - 15 มล.

เตรียม:

ข้าวจัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรสำหรับเค้กซึ่งเป็นที่ระบุไว้ข้างต้น

แตงกวาและอะโวคาโดควรจะทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นยาว

เนื้อปลาควรจะตัดเป็นชั้นบาง ๆ ในวงกว้าง

นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแพร่กระจายเสื่อไม้สำหรับการทำม้วนและห่อไว้ในฟิล์มพลาสติกที่กโนริแผ่นเตียง

ชั้นถัดไปวางข้าวออกจากแถบแคบ ๆ ของว่างแผ่น (ประมาณ 3 ซม.)

หลังจากพูดคุยเนื้อปลา

นอกจากนี้ทุกชั้นควรจะพลิกระมัดระวังในห่อพลาสติกวางอยู่บนขอบของชิ้นแตงกวาโนริอะโวคาโดและครีมชีสแถบบริสุทธิ์

เริ่มแน่นบิด "ไส้กรอก" ตามความยาวทั้งหมดแน่นกำชั้นทั้งหมดเข้าด้วยกัน

หลังจาก 15-20 นาทีหั่นเป็นม้วนเสร็จมีดคมมาก ทำเค้ก

เครื่องประดับ

คุณได้สร้างม้วนเค้ก วิธีที่จะทำให้มากที่สุดของตกแต่งของที่มันเป็นโดยทั่วไปเทศกาลและสวยงาม? ฉันจะพยายามที่จะบอก

เมื่อคุณหั่นแตงกวา avokodo และปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ บางส่วนของพวกเขากระชับง่ายมากที่จะเป็นไปได้ที่จะทำให้สิ่งที่ชอบดอกกุหลาบหรือดอกไม้อื่น ๆ แทน อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีถ้าคุณทำชามปลาและกรอกพวกเขาด้วยคาเวียร์สีแดงและครีมชีส

ตัดสวยงามชั้นแตงกวาตัวเองอาจจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ดีถ้าย่อยสลายได้อย่างถูกต้อง

กำมือของ "กระเซิง" ในส่วนต่าง ๆ ของเค้กขิงยังจะเตือนดอกไม้สีชมพู

Improvisation และการเตรียมการของเที่ยวบินของแฟนซีที่

ในบทความนี้เราได้นำสายพันธุ์สวยเรียบง่ายของหลักสูตรการทำอาหารนี้ที่น่าสนใจสำหรับผู้เริ่มต้น ถ้าคุณต้องการคุณสามารถซับซ้อนตัวเลือกเหล่านี้และเพิ่มรายชื่อของส่วนผสมที่มีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายจากผู้ที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่น ยกตัวอย่างเช่นมันสามารถนำมารมควันปลาไหลหรือปลาสายพันธุ์ บางคนชอบที่จะใช้สีเขียวสดหัวหอมมะเขือเทศหรือผักกาดหอม มักจะถูกนำมาใช้ต้มหรือไก่รมควัน โดยทั่วไปพวกเขากล่าวว่ารสชาติและสี

วิธีการสมัคร

เค้กม้วนซึ่งเราได้ให้ภาพในบทความในรุ่นที่แตกต่างกันมักจะเสิร์ฟกับเครื่องปรุงรสอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและซอส ที่โดดเด่นที่สุดคือ:

1. วาซาบิ - รสเผ็ดมากซึ่งจะนิยมเรียกว่าพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น กินมันควรระวังให้มาก

2. ขิงดอง ชนิดของการปรุงรสบนพัดลมนี้ แต่เป็นกฎถ้าเขาไม่ชอบในตอนแรกนั้นก็ rasprobuet ของเขาและไม่สามารถจินตนาการได้โดยไม่ต้องม้วนขิง ตามประสบการณ์

3. ซอสถั่วเหลือง มันเป็นอย่างอ่อนและ silnosoleny หลายคนชอบที่อ่อนเช่นเดียวกับในซูชิและม้วนรวมปลาเค็ม

ทำให้ตารางขอแนะนำในสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟตารางหรือรูปสี่เหลี่ยมจานสี จากมีดที่จะใช้ตะเกียบ และการใช้ตู้คอนเทนเนอร์แบบพิเศษสำหรับซอสถั่วเหลืองและอื่น ๆ รสดังกล่าวข้างต้น

หากคุณมีตารางต่ำและมีโอกาสที่จะนั่งบนพื้นไขว่ห้างก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทานอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสบาย ๆ

ข้อสรุป

หลายคนเมื่อแรกเห็นม้วนเค้กและซูชิ (ภาพบนอินเทอร์เน็ต) ครั้งแรกที่คุณคิดว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารจานนี้จะเป็นเรื่องยากมากและมันเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเรียนรู้จากเชฟหรืออย่างน้อยจบหลักสูตรบางส่วน

อะไรที่จะเป็นความประหลาดใจของคุณเมื่อแม้แต่ครั้งแรกแม้จะไม่เหมาะ แต่เค้กเปิดออกมาสวยงามมาก แต่ที่สำคัญที่สุดก็จะได้ลิ้มรสและ "บินหนีไป" สำหรับเย็นวันหนึ่งเมื่อมันจะดูเหมือนว่ามันจะเป็นไปไม่ได้เพียงสองเสพ

และสิ่งที่เป็นที่สรรเสริญยิ่งขึ้นสำหรับพ่อครัวสามารถอยู่?

จัดจ้าน อย่ากลัวที่จะทดสอบและสิ่งที่คุณจะต้องประสบความสำเร็จ! เค้ก ม้วนด้วยมือของพวกเขา - มันไม่ยาก ทำให้มันเป็นประสบการณ์ของผมเอง