ม้วนอุ่น - สูตร

ซูชิและม้วนเป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่นิยมมากขึ้นในรัสเซีย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท ได้เปิดซูชิบาร์จำนวนมากซึ่งเพลิดเพลินกับการเยี่ยมชมทั้งคนหนุ่มสาวและวัยกลางคน ซูชิและม้วนทำจากข้าวน้ำส้มสายชูข้าวเก๋าและความหลากหลายของอาหารทะเลและปลา ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตเช่นเลือกซุปเปอร์ใหญ่ของอาหารซูชิอาหารจานพิเศษตะเกียบซอสปลาทุกชนิดของอาหารทะเลไม่ได้ปรุงอาหารจานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นจะยกโทษให้

แฟน ๆ ของม้วนและซูชิมีมากขึ้นและมากขึ้นและซูชิบาร์กำลังพยายามที่จะปรับตัวเข้ากับผู้บริโภครัสเซียแต่ละสูตร ม้วนอบอุ่นชอบมากที่พวกเขาจะทอดในน้ำมันและพวกเขาจะสะดวกสบายมากขึ้นและเป็นมิตรกับเรา ร้อน ม้วนสูตร ซึ่งจะเรียกว่า "เทมปุระ" มีรสชาติเดิมและในลักษณะที่พวกเขาจะอร่อยมาก พวกเขามีกรอบสีทองนุ่มภายในและมากอร่อยมาก ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารร้อน ม้วนที่บ้าน? ภายใต้กฎระเบียบบางอย่างและมีทักษะบาง - ง่ายมาก!

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าดีและดีกว่าทุกครั้งที่ม้วนของคุณจะได้รับ หลังจากสองสามครั้งคุณสามารถจัดเตรียมม้วนไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหาร ม้วนปรุงอาหารที่บ้านมีด้านบวก: ประการแรกคุณสามารถเลือกสินค้าที่คุณต้องการและแน่นอนคุณจะรู้ว่าพวกเขามีความสดและประการที่สอง การเตรียมการของม้วน ที่บ้านจะมีราคาถูกกว่ามากถ้าคุณนั่งอยู่ในซูชิ บาร์

อุดม้วนร้อนมากก็สามารถกุ้ง, ปลาแซลมอน, เนื้อปู, ปลาแซลมอน, ปลา, ปลาไหล ผักเป็นแตงกวาที่สมบูรณ์แบบอะโวคาโดสุก การม้วนร้อนสูตรที่ที่เราสามารถดูคุณสามารถเลือกที่จะลิ้มรสของคุณเพื่อให้ซื้อมากขึ้นเพิ่มครีมชีส "ฟิลาเดล", "Mascarpone" หรืออื่น ถ้าม้วนเดิมจะถูกเก็บรวบรวมจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเสิร์ฟที่โต๊ะม้วนร้อนหลังจากที่พวกเขาได้ทำไปทอดในแป้งพิเศษและใช้พวกเขาในรูปแบบร้อน

ม้วนร้อนสูตร

สำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารญี่ปุ่นที่ใช้

สำหรับม้วน:

• ข้าวซูชิหรือข้าว kruglozernovoy อื่น ๆ - สองร้อยกรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว - ห้าสิบมิลลิลิตร;
• แผ่นโนริ - ห้าชิ้น;
• แตงกวา - สิ่งหนึ่ง;
• เค็มปลาแซลมอน - สองร้อยกรัม;
• ครีมชีส "ฟิลาเดล" - สองร้อยกรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• วาซาบิ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง "เทมปุระ":

• ไข่ - สิ่งหนึ่ง;
• tempurnaya แป้งหรือแป้งธรรมดา - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำเย็น - สองช้อนโต๊ะ

เตรียมหุงข้าวครั้งแรก มันจะต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนน้ำทำงานที่ชัดเจน ในกระทะเทประมาณครึ่งลิตรของน้ำเพิ่มข้าว เมื่อข้าวเดือดเราครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางสำหรับสิบถึงสิบห้านาที นำกระทะจากข้าวที่เตรียมขยับข้าวในชามไม้และข้าว Polem น้ำส้มสายชู หาก น้ำส้มสายชูข้าว ไม่ได้คุณสามารถใช้สามัญ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพิ่มน้ำตาลและเกลือในอัตราส่วนของ: ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูถึงสองช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งช้อนชาเกลือ เมื่อข้าวเพิ่มน้ำส้มสายชูเบา ๆ กวนมันขึ้นพลั่วและทิ้งไว้ให้เย็น

Nori ด้านเงาเราจะวางบนเสื่อที่ทำจากไม้ไผ่ติดตั้งโดย ยึดฟิล์ม แผ่นด้านบนออกประมาณสองเซนติเมตรด้านล่างครึ่งเซนติเมตร รูปที่ต้องกระจายเป็นชั้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอมือชุบน้ำ จากนั้นชั้นกลางของข้าวใส่ครีมหนาแถบชีสเซนติเมตร ชีสใส่ชิ้นของปลาแซลมอนและปลาแซลมอนที่อยู่ใกล้เส้นบาง ๆ แตงกวา

แล้วบางทีที่ยากที่สุด - คุณต้องม้วนให้แน่นและบรรจงห่อ เสื่อม้วนที่ดีขึ้นจากปลาย proximal ถือนิ้วบรรจุจึงไม่เล็ดลอดออกไป ม้วนให้แน่นและจะต้องม้วนรีดเพื่อให้เขาคว้าไม่กี่ครั้งที่ดี แล้วคุณจะต้องค่อยๆขยายเสื่อและมีดคมชุบน้ำเย็นตัดม้วนเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน

เตรียมแป้งผสมไข่ด้วยน้ำเย็นเพิ่มแป้ง แป้งควรจะสอดคล้องเป็นครีม จุ่มตัดชิ้นในแป้งและทอดพวกเขาในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนกับตารางม้วนสูตรที่แสดงให้เห็นการกินพวกเขาด้วยวาซาบิซอสถั่วเหลืองและขิง Bon Appetit!