มะเขือเทศมะเขือยาวกับ: สูตร

มือถือและคาเวียร์ของมะเขือ - คลาสสิกของประเภท แต่เป็นเพราะผักที่เรียบง่ายและน่าสนใจนี้สามารถนำไปปรุงอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย รสชาติที่ผิดปกติของที่ดีที่สุดที่สามารถเติมเต็มผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เหล่านั้น มะเขือเทศกับมะเขือยาว - ชุดที่สวยงาม รสชาติมะเขือเทศอุดมไปด้วยรวมกับบิตอ่อนโยนและผิดปกติมะเขือสามารถเป็นแพลตฟอร์มที่สมบูรณ์แบบสำหรับความคิดสร้างสรรค์การทำอาหาร ทั้งสองผักเหล่านี้มีการโจมตีของระยะเวลาในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงที่ปรากฏในตารางของทุกบ้าน และเกือบแต่ละครอบครัวในคลังแสงของคู่ของอาหารที่คุณชื่นชอบจากสีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ เราจะพยายามที่จะเพิ่มรายชื่อของสูตรอาหารใหม่ ๆ และเรียบง่าย

ความลับของการทำอาหาร

ในมะเขืออิ่มตัวขมและน้ำผลไม้ที่มีความหนืด มันไม่สำคัญว่าคุณจะไปทอดผักดองสำหรับฤดูหนาวหรือ มะเขือยาวอบ กับมะเขือเทศในเตาอบในน้ำผลไม้มีความจำเป็นต้องได้รับการกำจัดของทุกกรณีมิฉะนั้นจานจะได้ลิ้มรสขม ทำให้มันง่าย: ตัดมะเขือยาวเป็นก้อน (วงกลมลาย) หรือช่วงกลางของการตัดการบรรจุและโรยเห็นแก่ตัวด้วยเกลือ Sypte หลายวิธีที่ไม่ทราบเกลือมากขึ้นเร็วขึ้นเริ่มต้นขึ้นน้ำ sinenkie เมื่ออยู่บนพื้นผิวของผักจะลดลงหนาสีน้ำตาล, ล้างออกด้วยผักตัดธรรมดาภายใต้น้ำไหล บิตแห้งและมะเขือยาวจะเป็นอย่างพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป คุณก็สามารถใส่ออกมะเขือยาวกับหัวหอมและมะเขือเทศ - ขนมที่ดีสำหรับตารางใด ๆ ที่จะมีความพร้อมในไม่กี่นาที

มะเขือยาวจะลดลงเมื่อทอดจึงไม่ตัดพวกเขาผอมเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะเป็นเรื่องง่ายที่จะทำลายก็สามารถ raspolztis ในกระทะและจานยืนอยู่จะไม่สามารถที่จะได้รับ และพวกเขารักน้ำมันเพื่อให้ดูออกสำหรับปริมาณของทอด

ดีในหลักการและความลับทั้งหมดและตอนนี้ดำเนินการต่อไปที่น่าสนใจมากที่สุดและที่สำคัญไม่กี่ที่เรียบง่ายที่น่าสนใจและน่าอัศจรรย์ใจอร่อยสูตรสำหรับอาหารที่มีมะเขือเทศมะเขือ

ไก่กับผัก "ในโมร็อกโก"

Let เช่นชื่อที่แปลกใหม่ไม่หลอนคุณ สำหรับอาหารจานนี้จะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและสามารถเข้าถึงพวกเขาจะง่ายต่อการค้นหาในร้านค้าใด ๆ ในความเป็นจริงนี้เป็นไก่อบในเตาอบปกติกับมะเขือยาวและมะเขือเทศปรุงรสด้วยชุดพิเศษของเครื่องเทศ

ส่วนผสมอาหาร

• 4 ขาไก่ขนาดใหญ่
• 1 กลางมะเขือ;
• 2 หลอดขนาดกลาง
• 2-3 กลีบกระเทียม;
• 2-3 มะเขือเทศ (กระป๋องเป็นไปได้);
• น้ำมันพืช;
• สองสามช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสดนั้น
• ครึ่งถ้วยน้ำ;
• สดสับละเอียดมินท์, ผักชีและอัลมอนด์ (สำหรับโรยอาหาร);
• ครึ่งช้อนโต๊ะพริกขี้หนูพื้นหวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ (หยิกแต่ละคน) พื้นขมิ้นผักชีผักชีฝรั่งเมล็ดพริกไทยดำ, ยี่หร่า, ขิงและยี่หร่า.

วิธีการปรุงอาหาร

ลูกเต๋าสีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยไม่ต้องถอดเปลือกและเตรียมความพร้อมในการปรุงอาหาร (ที่เราได้กล่าวมาก่อน) หลังจากที่บิตของฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและผัด ในขณะเดียวกันความร้อนเตาอบที่ 200 องศาและจาระบีจานอบกับน้ำมันใส่ไว้ในมะเขือยาวหั่นและส่งอบ 20 นาทีตื่นเต้นบางครั้ง ในขณะที่กระบวนการเป็นไปเราจะอยู่บนจาน

เทน้ำมันเล็กน้อยในกระทะกว้างกับด้านล่างหนาวางบนกองไฟ เมื่อความอบอุ่นเพิ่มหอมสับและกระเทียม ดับเคี่ยว 5 นาทีปกคลุมด้วยฝาปิดแล้วเพิ่มพริกขี้หนูเกลือและเครื่องเทศ (ทั้งหมดยกเว้นมินท์) ผัดนาทีแล้วใส่มะเขือเทศสับ เทลงในน้ำและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว Cover, นำไปต้ม คุณทำให้ซอสปรุงรสที่ดี ตอนนี้วางอยู่บนด้านบนของขาเทซอสเล็ก ๆ น้อย ๆ บนปกและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการผสมไก่ของเราที่จะเคี่ยวมันเท่า ๆ กันแล้วปล่อยให้ไฟไหม้ภายใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีนาที ไก่ควรจะนุ่ม

มันยังคงอยู่ในการเชื่อมต่อทุกอย่างร่วมกัน เพิ่มไก่ อบมะเขือ, ออริกาโนและปรุงอาหารที่มีฝาปิดเปิดเป็นเวลาหลายนาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้มีการผสมผสานของรสชาติและกลิ่นหอม ไก่มะเขือและมะเขือเทศ - หลักสูตรหลักที่สมบูรณ์แบบก็เป็นไปได้ที่จะนำเสนออาหารจานข้างเคียงใด ๆ แต่ยังจะเป็นอาหารจานเย็นดี ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและอัลมอนด์ จานอร่อยและร้อนและเย็นเป็นแน่นอนคุณจะเพลิดเพลินไปกับ

ผักกับชีส

อีกสูตรที่มะเขือยาวอบที่เรียบง่าย แต่อร่อยกับมะเขือเทศและชีส

คุณจะต้อง:

• หลายชนิดของ ชีส (ริคอตต้า, Parmesan และ mozzarella);
• น้ำมันพืช;
• ไม่กี่กลีบกระเทียม, เกลือ, หยิกของน้ำตาล;
• ขนาดใหญ่หลายมะเขือและมะเขือเทศ, สีเขียวใบโหระพา.

จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเป็นอะไรก็ได้คุณสามารถปรับทิศทางสิ่งที่และวิธีการมากเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับคุณ. ด้านล่าง - ขั้นตอนของ วิธีการเตรียมมะเขือ และมะเขือเทศ รูปถ่าย, รายละเอียดและสูตรที่ล้อมรอบ แต่ดีกว่าที่จะใช้ทุกอย่างและอื่น ๆ นี้เป็นจานที่ดีบ้างที่บินออกจากตารางในไม่กี่นาทีและพร้อมที่จะให้อภัย

วิธีการปรุงอาหาร

คุณจำเป็นต้อง อบ มะเขือในเตาอบ กระทะภาพกระดาษสำหรับการอบน้ำมันจาระบีผักและสถานที่ในด้านบนแหวนมะเขือหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและส่งในเตาอบให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาล

มะเขือเทศมะเขือเปราะ - สหายที่ดีเพราะซอสมะเขือเทศ ประณีตสับมะเขือเทศและส่งพวกเขาในกระทะใส่ใบโหระพา, กระเทียมสับ, เกลือเพื่อลิ้มรสและหยิกของน้ำตาล เดือดนิด ๆ หน่อย ๆ - และซอสพร้อม!

ตะแกรงชีสขูด. เมื่อมะเขือเทศมะเขือเปราะจะพร้อม - พร้อมที่จะประกอบ

ในจานอบที่วางไว้กับชั้นทั้งหมดที่อยู่ในลำดับนี้: ซอสมะเขือเทศมะเขือยาวยังคงซอสริคอตต้าผสมกับ mozzarella ทำซ้ำอีกชั้นหนึ่ง แต่สามารถทำได้ในหนึ่ง ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 20 นาทีเอาฟอยล์หลังจากโรยด้วยขูดชีส. ส่งในเตาอบเพื่อให้ชั้นบนของชีสสีน้ำตาล มะเขือยาวกับมะเขือเทศในเตาอบพร้อม

เนื้อลูกวัวกับผักในซอสไวน์

แสนอร่อยที่ดีเยี่ยมและอาหารจานอร่อย และสมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุดและในแต่ละวัน ผักฤดูร้อนซอสมะเขือเทศและสมุนไพรกับกระเทียมเพิ่มรสชาติและอารมณ์ดี

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือบวบ;
• เนื้อวัว (หรือเนื้อสัตว์ใด ๆ );
• ครึ่งแก้วไวน์แดง;
• สีแดงและสีเขียวพริก;
• หัวหอมและกลีบคู่ของกระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• สับสมุนไพรสด (โหระพาสะระแหน่, มิ้นท์หรือรสนิยมของคุณ);
• เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศตามที่ต้องการ.

วิธีการปรุงอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นและเบาทอดในน้ำมันเพิ่มความหอมสับและไม่กี่นาทีต่อมา - กระเทียมสับ ในขั้นตอนของการทำอาหารทั้งหมดในครั้งกวน เทลงในไวน์ต้มบางครั้งไวน์ได้ค่อยๆจางหายไป เพิ่มมะเขือเทศสับ (สามารถกระป๋อง) และน้ำ - เพียงพอที่จะครอบคลุมซอสเนื้อ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำภายใต้ฝา

แหวนตัดมะเขือ (1 ซม. หนา) หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่พริกมันฝรั่งและบวบ - เช่นเดียว ตอนนี้ทอดผักในเนยที่พวกเขาควรได้รับการคุ้มครองด้วยเปลือกแดงก่ำ คุณสามารถอบบนตะแกรงถ้ามีโอกาสที่จะมีพวกเขาจากนี้จะเป็นประโยชน์ ผักที่ควรจะเป็นกึ่งสำเร็จรูป

ถ้าเนื้อเกือบจะพร้อม - เพิ่มผักไป แต่ไม่รำคาญและเพียงแค่เขย่าหม้อ ดังนั้นแต่ละชิ้นจะกระโดดลงไปในซอสและไม่ได้สูญเสียรูปร่างของมัน เกลือและพริกไทยต้มผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15 นาทีหลังจากที่เพิ่มเกลือสมุนไพรและรสกับรสนิยมของคุณอีกครั้งเขย่ากระทะออกจากความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีเมื่อเนื้อและมันฝรั่งกับมะเขือยาวและมะเขือเทศจะพร้อม - รับลงไปบนจาน จานผักกาดหอมเหมาะชีส feta และขนมปังกรอบสด