ปลากะพงขาวในเตาอบ

ปลากะพงขาว - เป็นหนึ่งในปลาที่มีรสชาติเนื้อนุ่มสีขาวไขมันต่ำ นอกจากนี้เนื้อนี้เกือบจะไม่มีกระดูก การปรุงอาหารสามารถที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นในหม้อไอน้ำสองย่างห่อฟอยล์และทะเลอบ เบสในเตาอบ จะเปิดออกจานเพียงแค่ความงดงาม

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่า ปลาแม่น้ำ ที่แตกต่างจากทะเลจึงไม่สับสนได้ แต่ ปลาแม่น้ำ ยังมีกระดูกน้อยและจำนวนมากของอาหารที่มีการจัดทำกับมัน ดังนั้น สูตร ของปลา

ปลากะพงขาวในเตาอบ

ส่วนผสม:

ปลาทะเล - 1 กิโลกรัม

มะนาว - 5 แวดวง;

พืชผัก - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกมะนาว

ซากล้างปลาและทำความสะอาด จากนั้นแห้งปลาที่มีผ้ากันเปื้อนหรือผ้ากระดาษ ชิ้นของมะนาวสับละเอียดและผสมกับสมุนไพรสับ ส่วนผสมนี้สิ่งที่ปลาและสถานที่ด้านบนของมะนาวฝานแต่ละ การปรุงอาหารควรจะอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณยังสามารถห่อปลาในกระดาษฟอยล์และอบแต่ละที่อุณหภูมิเดียวกันสำหรับครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ปลากะพงขาวในเตาอบจะเปิดนุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ไม่กรอบ

ปลากะพงขาวในเตาอบด้วยชีส

ส่วนผสม:

ปลาทะเล (ขนาดใหญ่) - 1 ชิ้น.

ชีส - 250 กรัม

เปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;

สีเขียว;

มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;

มะนาว - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

โบว์ - ไม่กี่ชิ้น;

แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ซากปลา vypotoroshit จะทำความสะอาดแล้วล้างออกภายใต้การใช้น้ำและตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้า ตอนนี้ถูปลาต้องดีทั้งภายในและนอกพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ รสดีกว่าการใช้ปลาเป็นพิเศษ บนซากที่ต้องทำทั้งสองด้าน gorizantalnye ตัด แล้วล้างหัวหอมสับและระมัดระวังใส่ในการตัดที่ทำ หลังจากนั้นปลาห่อในกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและสถานที่ในการอบในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิอบไม่เกิน 190 องศา)

ในขณะที่ปลามีความพร้อมดำเนินการต่อไปปรุงอาหารซอสง่าย การทำเช่นนี้ถูชีสและผสมกับครีมและมายองเนส เมื่อเบสพร้อมที่คุณจะต้องนำออกจากเตาอบและไขมันซอสที่เตรียมไว้ ตอนนี้ปลาที่ควรจะนำกลับมาในเตาอบเปิดด้วยฟอยล์และอบอีก 10 นาทีจนสุกเหลืองกรอบ ปลากะพงขาวในเตาอบภายใต้ ชีสซอส จะได้รับเพียงแค่อร่อยน่าอัศจรรย์

ปลาแม่น้ำในเตาอบ

ส่วนผสม:

เพิร์ช (ขนาดใหญ่) - 1 ชิ้น.

เกลือ

โบว์ - ไม่กี่ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง;

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือ ตัดหัวหอมหรือแหวนครึ่ง ปลาตะแกรงเกลือภายในและภายนอก การแพร่กระจายฟอยล์และวางไว้บนมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่และด้านบนของปลา ปลาท้องสิ่งที่สีเขียวและมันทั้งหมดห่ออย่างแน่นหนาในกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในกระทะและอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปลากะพงขาวครีม

Ingredinety:

เพิร์ช - 1 กิโลกรัม

ผักชีฝรั่ง;

กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;

หัวหอม - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

ครีม - ครึ่งถ้วย;

น้ำมันพืช;

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;

มะนาว - 5 ชิ้น;

เกลือและพริกไทย;

โรสแมรี่;

เนย - 50 กรัม

แรกเตรียมซอสและครีมเปรี้ยวซึ่งจะหล่อลื่นปลาเป็นสิ่งที่จำเป็น การทำเช่นนี้ผสมมัสตาร์ด, ครีม, น้ำมะนาว, เกลือ, มะนาว, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมนี้หล่อลื่นคอนทำความสะอาดและล้างและออกไปใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คู่ของชา ช้อนของซอสควรจะเหลือและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ

เมื่อ promarinuetsya ปลาใส่ไว้ในกระทะฟอยล์วางและกรอกเขียว blyuho กับกระเทียมสับ รอบเกาะกระจายหัวหอมและชิ้นมะนาว ด้านบนของปลาออกวางชิ้นส่วนของเนยและโรยด้วยน้ำมันโรสแมรี่ อบที่ 190 องศาคุณต้องประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งปลาถูกปกคลุมด้วยขอบทอง จานนี้จะช่วยให้จำนวนมากสนุกสำหรับคุณและแขกของคุณ

Bon Appetit!