ทำไมแตงกวาขุ่นในธนาคาร: สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด

บ่อยมากระหว่างการเก็บรักษามีปัญหา - เมฆน้ำเกลือในแตงกวา และเมื่อมีเป็นจำนวนมากคำถาม: สิ่งที่เกิดจากกระบวนการวิธีการที่จะหลีกเลี่ยงได้ในอนาคตและว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสามารถ?

คำตอบแรกที่คำถามสุดท้าย การทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องกำหนดสูตร แต่จะตรวจสอบว่าน้ำส้มสายชูมีการใช้หรือสารที่คล้ายกันภายใต้การอนุรักษ์ ถ้าไม่มีกรดจะใช้น้ำเกลือและควรจะเป็นมีเมฆมากภายในไม่กี่วัน นี้เกิดขึ้นเนื่องจากการก่อตัว ของกรดแลคติก หนึ่งเดียวกันที่ส่งเสริมแม้สุกกะหล่ำปลี ดังนั้นโดยไม่ได้รับน้ำส้มสายชูแตงกวาเปรี้ยว-ขึ้ในน้ำเกลือมืดเล็ก ๆ น้อย ๆ หลังจากเวลาตะกอนสีขาวจมไปด้านล่างและของเหลวกลายเป็นความโปร่งใสมากขึ้น แตงกวาดังกล่าวก็เป็นไปได้ แต่คุณจำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

มันค่อนข้างจะเป็นคำตอบที่แตกต่างกันกับคำถามที่ว่าทำไมผักดองขุ่นหรือเก็บรักษาไว้โดยใช้น้ำส้มสายชูหรือสารกันบูดที่คล้ายกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรประกอบด้วยคริสตัลน้ำเกลือชัดเจนและความขุ่นสีขาวเพื่อการละเมิดของเทคโนโลยี

จุดสำคัญ: ถ้าคุณไม่ทราบว่าสูตรเดิมหรือไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างการก่อตัวของกรดแลคติกจากแม่พิมพ์ซึ่งสมัยก่อนดูเรื่องเดียวกันกับที่คุณไม่ควรกินแตงกวาในน้ำเกลือมืด

ดังนั้นพยายามที่จะตรวจสอบว่าทำไมแตงกวาขุ่นในธนาคาร ดังที่ได้กล่าวแล้วข้างต้นเหตุผลสำหรับกระบวนการดังกล่าวอาจจะมีการละเมิดของเทคโนโลยี นี่คือความบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากการอนุรักษ์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดอย่างละเอียด ไม่เพียง แต่แตงกวา แต่ใบของเชอร์รี่และเชอร์รี่ (พวกเขาจะนำไปความรุนแรง), กระเทียม, รากพืชชนิดหนึ่งและอื่น ๆ . N แบงส์และฝาปิดควรจะผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับรายการอื่น ๆ บางอย่างที่คุณจะใช้ แม้ไม่ได้ช้อนสะอาดมากอาจจะเป็นทริกเกอร์ที่จะเริ่มต้นกระบวนการของการหมัก เหตุผลที่ว่าทำไมแตงกวาขุ่นในธนาคารอาจจะไม่เหมาะสมที่จะใช้ส่วนผสมหรือการเบี่ยงเบนจากสูตรอื่น ตัวอย่างเช่นความผิดพลาดโดยทั่วไปคือการใช้เกลือเสริมไอโอดีนแทนของตารางปกติ หรือการใช้พันธุ์สลัดแตงกวาซึ่งในหลักการไม่ได้ถูกออกแบบสำหรับการจัดเก็บระยะยาว น้ำเกลืออีกอาจกลายเป็นหมองคล้ำจากการขาดน้ำส้มสายชูหรือสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม - แตงกวาจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น, ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ดังนั้นเราจึงมีการระบุแตงกวาทำไมขุ่นในธนาคาร ตอนนี้พยายามที่จะคิดออกวิธีการแก้ไขปัญหาที่มีอยู่แล้ว ในการเริ่มต้นให้เราอธิบายว่าการทำเช่นนั้นเป็นที่อนุญาตเฉพาะในกรณีที่หมอกควันก็สังเกตเห็นทันทีภายในไม่กี่วัน จากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะระบายน้ำเกลือต้มมันเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (เช่นทำให้มันแข็งแรง) และอีกครั้งกรอกขวด ครอบคลุมความจำเป็นต้องใช้ใหม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มากมักจะทำขั้นตอนคล้ายกับแตงกวาดองเกลือ - อบแรกน้ำเกลือขุ่นนำไปต้มอีกครั้งและเท

เราหวังว่าหลังจากที่ได้อ่านบทความนี้คุณจะไม่ทรมานคำถามที่ว่าทำไมแตงกวาขุ่นในขวดและน้ำเกลือในช่องว่างทั้งหมดที่ยังคงใสสะอาด