ตำรับ Kupaty บน - จอร์เจีย

Kupaty เรียกว่าไส้กรอกที่ทำจากหมูอ้วนด้วยนอกเหนือจากไขมันเครื่องเทศและหัวหอม วันนี้อาหารนี้สามารถซื้อได้ในเกือบทุกซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม ไส้กรอกทำที่บ้าน จะได้รับการประกวดราคารสชาติมากขึ้นและมากขึ้น สิ่งที่สำคัญ - ที่จะรู้ว่า สูตร Kupaty ในรุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เป็นเครื่องปรุงรสกานพลู, ยี่หร่าผักชีกระโดด-suneli และพริกไทยดำ ในบทความนี้ผมจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการต้องเตรียมความพร้อมและไส้กรอกเนื้ออร่อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เนื้อสัตว์สำหรับไส้กรอกดีกว่าที่จะเลือกไขมัน เตรียมเนื้อหมูยัดลำไส้ แต่พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและได้รับการรักษา กล้าแช่แข็งไปแช่ในขณะที่อยู่ในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง แล้วพวกเขาก็ควรจะหันและจากนั้นอีกครั้งเพื่อทำตามขั้นตอนนี้ หลังจาก ล้างลำไส้ เป็นที่แนะนำสำหรับ 02:00-03:00 แช่ใน vodichke อบอุ่นด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นในการปรุงอาหารไส้กรอกเป็นสูตรรัฐ Kupaty มักจะป้อนให้กับตารางที่มีไฟลนก้นขนมปังและสลัดผักหรือเนื้อสัตว์ จานไปได้ดีกับซอสร้อนใด ๆ การในระหว่างการทอดไส้กรอกใน raspolzlis พวกเขาจะต้องถูกลบสำหรับสามนาทีในน้ำอุ่น

Kupaty สูตรโฮมเมด

ไส้กรอกในผับ

ส่วนผสม: หนึ่งบวบกลางมะเขือเทศสองสี่ไส้กรอกสองพริกหนึ่งหลอด 100 กรัมของชีสและเกลือ

ตำรับ

บวบปอกเปลือกหั่นตามยาวแล้วในช่วงครึ่งปี นำศูนย์และเกลือ ในศูนย์, วางไส้กรอก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น, พริกไทยและหัวหอม - แหวน ด้านบนของ kupaty ใส่ชิ้นส่วนของผัก บวบยัดไส้โรยด้วยชีส ที่ดีที่สุดคือการอบขนมใน aerogrill เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ตำรับ Kupaty จอร์เจีย

ส่วนผสมเนื้อกก., 10 กรัมของน้ำส้มสายชูลำไส้สองหลอดกระเทียม zubochkov หลายอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, กระโดดเกลือ suneli

ตำรับ

เลื่อน wringer กระเทียมหอมใหญ่และเนื้อหมู ในเนื้อสับใส่เกลือน้ำส้มสายชูร่มรื่นและทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ลำไส้ได้รับการรักษาซื้อในร้านค้าแช่ไม่กี่ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างพวกเขาด้วยการผูกปมมือข้างหนึ่ง เริ่มลำไส้สับ เมื่อคุณได้รับไส้กรอกประมาณ 20 เซนติเมตรยาวยึดปลายของเปลือก ในทำนองเดียวกันเตรียม kupaty อื่น ๆ ไส้กรอกดิบรูปร่างเกือกม้าและทอดทั้งสองด้าน

ตำรับ Kupaty ในซอสมะเขือเทศกับผัก

ส่วนผสม: แปดไส้กรอก, น้ำมันพืช, สี่แครอท, กระเทียม, หัวหอม, 400 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง, ผักชีฝรั่งสด 200 มล. ของไซเดอร์ผลไม้ (แห้ง) 100 มล. ของน้ำซุป

การจัดเตรียม

สูตร "Kupaty ในซอสมะเขือเทศกับผัก" เป็นเรื่องง่ายมาก ในกระทะที่มีความหนาไส้กรอกทอดด้านล่าง หลังจากนี้เปลี่ยนพวกเขาบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาไขมันส่วนเกิน หัวหอมและกระเทียมสับ zubochki แครอทหั่นเป็นชิ้น โอนผักกะทะและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไซเดอร์, มะเขือเทศและน้ำซุป ส่วนผสมที่จะต้องถูกนำไปต้ม จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนกลับไปไส้กรอกและยังคงเคี่ยว ในตอนท้ายเพิ่มพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ หลังจากการปรุงอาหารให้ยืนเนื้อเผ็ดไม่กี่นาที