เห็ดที่กินได้และเห็ดพิษ - วิธีการรับรู้? ประเภทหลักของเห็ดพิษ

กับการโจมตีของการล่าสัตว์เงียบฤดูกาลคนรักเห็ดว่า "ฝูงชนที่ส่งเข้าไปในป่า ประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นนี้จะใช้เวลามากของความสุขเพียง แต่มีเงื่อนไขว่าบุคคลนั้นสามารถที่จะตรวจสอบ เห็ดที่กินได้ และเป็นพิษ

หลอดเห็ด

พวกเขาเป็นหมวกที่โดดเด่นด้วยโครงร่างที่ชัดเจนชั้นท่อที่ต่ำกว่าซึ่งในช่วงการเจริญเติบโตของเชื้อราที่สามารถแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายนั้น กลุ่มนี้รวมถึงทุกเห็ดที่คุ้นเคยในวัยเด็กแอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, หัวนมและอื่น ๆ . D. ในหมู่พวกเขามีหลายที่ไม่ได้กิน เห็ด (พริกไทย น้ำดี) ซึ่งมีรสขมไม่พึงประสงค์ค่อนข้างจึงต้องมีการเตรียมก่อนรับประทานอาหาร แจ่มเห็ดมือใหม่ไม่สามารถจะกลัวที่จะสับสนเห็ดพิษท่อและกิน t. เพื่อ. เกือบทั้งหมดของพวกเขาที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

การขึ้นรูป symbiosis เท่านั้นที่มีพรรณไม้บางอย่างสมาชิกของกลุ่มนี้เติบโตเป็นหลักในป่าและสวนสาธารณะ

ผ้ากันเปื้อน

พวกเขาพบว่าเกือบทุกที่คือก. มากต้องการมากเงื่อนไขใด ๆ และดิน และเติบโตในป่าและในพื้นที่เปิดโล่ง ด้านในของหมวกเห็ดปกคลุมเด่นชัดอย่างชัดเจนแผ่นรัศมีที่มีชั้นของสปอร์แบริ่ง

ขารูปทรงกระบอกประกอบด้วยเส้นใยเส้นใยแน่นติดกัน บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะเห็นแหวนที่มีลักษณะจีบ ภาพยนตร์เรื่องนี้ส่วนที่เหลือนี้ซึ่งครอบคลุมถึงส่วนล่างของฝาครอบในผลไม้ร่างกายหนุ่มสาวและยุติการเจริญเติบโตที่เหลืออยู่บนลำต้น

หลากหลายมากของแผ่นเห็ดที่แตกต่างกัน และกินพิษแตกต่างจากกันโดยสัญญาณภายนอกบางส่วน แต่แจ่มเห็ดสามเณร แต่อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะสับสน

หากมีความมั่นใจว่าเชื้อราไม่เป็นพิษไม่เป็นดีกว่าที่จะละทิ้งมัน ความจริงก็คือว่าในจานของเห็ดมีหลายร้ายแรง ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา - เป็นเห็ดมีพิษอ่อนและเห็ด เชื้อราเหล่านี้กาฝากบนต้นไม้สามารถทำลายแม้กระทั่งไม้ การกลืนกิน อ่อนเห็ด ในจำนวน 1 มิลลิกรัมต่อ 10 กิโลกรัมมวลกายสามารถทำให้เกิดการตาย

จานเห็ดที่กินได้รับการพิจารณาเป็นประโยชน์อย่างมาก เหล่านี้รวมถึงเห็ด, เห็ด, volnushki ประมาณการของ Russula และอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับคุณภาพรสชาติของพวกเขาได้รับการจัดขึ้นในความนิยมสูง สิ่งที่สำคัญในการเก็บรวบรวม - เพื่อให้สามารถแยกแยะความแตกต่างเห็ดที่กินได้และเห็ดพิษ นี้จะช่วยให้หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเป็นพิษ

ร่มเห็ด

นี้เป็นอีกหนึ่งจานที่นิยมเห็ดที่กินได้รูปร่างที่คล้ายร่มจึงชื่อ อย่างแพร่หลายในหลายทวีป (ยูเรเซีย, ออสเตรเลีย, อเมริกา) ก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในรัสเซียก็สามารถพบได้ทุกที่ - ในตะวันออกไกลและไซบีเรียในภาคใต้และภาคเหนือ เชื้อรานี้เติบโตไม่เพียง แต่ในป่าเขตและสวนสาธารณะและแม้แต่ในสวน

เนื้อหาที่สูงของไขมันกรดไขมันอิ่มตัวไคติน, โพแทสเซียม, กรดอะมิโนและวิตามินต่างๆ, ร่มเห็ดสมุนไพรถือว่า มันเป็นความสามารถในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียออกแรงผลต้านการชุบตัวชีวิต มันถูกใช้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเลือดบริสุทธิ์เรือ, การปรับปรุงเลือดการทำงานของสมอง

เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนเห็ดร่ม (ที่กินได้และเป็นพิษ), คุณจะต้องระมัดระวังดูที่หมวก แต่ก็มีสีน้ำตาลอ่อนเคลือบและเครื่องชั่งน้ำหนักมืด (เช่นเห็ดมีสีขาว) แผ่นครีมหรือสีเบจสีเข้ม กระโปรงบนขาย้ายได้อย่างง่ายดาย เห็ดร่มเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในรูปแบบสดเมื่อยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตนทั้งหมด

เห็ดกินไม่ได้

นอกจากนี้ยังมีเชื้อราที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่ที่กินได้ แต่อย่างไรก็ตามและสารพิษในพวกเขาจะไม่ได้อยู่ พวกเขาไม่ได้ก่อให้เกิดความเป็นพิษ แต่ย่อยอาหารผิดปกติเล็กน้อยระหว่างการใช้งานของพวกเขาจะไม่ได้รับการยกเว้น มักจะอยู่ในสามเณรตะกร้าแจ่มเห็ดสามารถค้นหา Bitterling หรือ ถุงน้ำดีเชื้อรา ดูเหมือนเชื้อราสีขาว เห็นความแตกต่างมันเป็นไปได้สำหรับการผลิตเยื่อกระดาษสีชมพูและกลิ่นไม่พึงประสงค์

ดังนั้นจะไปป่าที่คุณควรรู้ว่ามีไม่เพียง แต่เห็ดที่กินได้และเป็นพิษ มีผู้ที่เป็นเรื่องยากที่จะได้รับการวางยาพิษ แต่การรับประทานอาหารที่ไม่แนะนำ เชื้อราเหล่านี้จะพบมากในพื้นที่ของเรา

ประเภทของเห็ดพิษ

พิษประจักษ์เองในรูปแบบที่แตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อร่างกายทั้งหมดเห็ดพิษจะแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. มีผลกระทบต่ออวัยวะย่อยอาหาร เป็นพิษเป็นที่ประจักษ์ในรูปแบบของแสง - เช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องเสีย เสียชีวิตไม่ได้มากกว่า 1% กลุ่มนี้รวมถึงเห็ดพิษ น้ำผึ้งเท็จเห็ด entoloma พิษ
2. ระบบประสาทมีผลกระทบต่อเห็ด klitotsibe, Amanita pantherina เห็ด สีแดงลาย inotsibe และอื่น ๆ นอกเหนือจากอาการคลื่นไส้อาเจียนอาจก่อให้เกิดการรบกวนหลอน การกู้คืนเกิดขึ้นหลังจากที่ 1-3 วัน
3. ผลเป็นพิษที่รุนแรงที่สุดในการใช้งานของเชื้อราที่มีผลต่อตับและไต ระยะเวลาการกู้ยืดเยื้อมากสามารถล่าสุดจากหลายสัปดาห์ถึงหกเดือนและความตายเป็น 35% ดังนั้นการกระทำที่มีเป็ดอ่อน (สีเหลือง, สีขาว, สีเขียว) Cortinarius สายสีส้มแดง

วิธีการหลีกเลี่ยงพิษ

ในบางกรณี, เห็ดที่กินได้และเห็ดพิษอาจเป็นอันตรายได้อย่างเท่าเทียมกัน แม้เห็ดที่มีเกียรติมากที่สุดความเสียหายจากเวิร์มรกหรือเริ่มต้นในการย่อยสลายสามารถก่อให้เกิดพิษ เห็ดกระป๋องที่เตรียมไว้โดยไม่ได้สังเกตโหมดการฆ่าเชื้อในขวดที่มีฝาปิดมักจะรีดสลายตัวของโปรตีนที่มีผลในการก่อตัวของสารที่เป็นพิษแม้ว่าจะเป็นเห็ดที่กิน

และเห็ดมีพิษทำให้เกิดพิษร้ายแรงมากหรือเสียชีวิต พวกเขาเป็นอันตรายเพราะแม้ในขณะที่แช่รักษาความร้อนและดอง Zasole เก็บสารพิษทั้งหมดที่มีอยู่ในพวกเขา ดังนั้นวิธีหลักในการป้องกันการเป็นพิษคือการรู้จักเห็ดที่กินได้และเป็นพิษและการปฏิบัติตามกฎระเบียบของการเตรียมความพร้อมของการเตรียมการในประเทศ