ดองสำหรับเต้านมไก่: สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม

ไก่แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหน้าอกนกทำให้อุปสรรคในทางของการเตรียมอาหารจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างยิ่งมันมีผลต่อถ้าจานลมวางแผนหรืออาหารที่ทำเกี่ยวกับการเปิดไฟ แต่คนรัก เนื้อไก่ และผู้สนับสนุนของอาหารที่ได้พบวิธีการออกจากสถานการณ์ที่ ดองสำหรับ เต้านมไก่ copes กับแห้งทำให้เนื้อฉ่ำและอ่อนโยน และเมื่อคุณพิจารณาว่าหลายตัวแปรของมันพบคุณได้อย่างปลอดภัยสามารถซื้อเนื้อในเป็นจำนวนมากสำหรับวันหยุดหรือการเดินทางใด ๆ "อยู่กับธรรมชาติ"

ดองของน้ำมันมะกอกและออริกาโน

เพราะมันจะนำมาสามในสี่ของน้ำมันพืช (ธรรมชาติมะกอกกว่า) หนึ่งในสี่ - น้ำ 3-4 กลีบกระเทียม (ผ่านกด) และหนึ่งในสี่ของช้อนของออริกาโนแห้ง คลุกส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำดองสำหรับเนื้อไก่เต้านมที่ถูกละไว้และปล่อยทิ้งให้สองชั่วโมง ของเหลวเปลี่ยนเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่พอที่จะจัดการเนื้อปอนด์ - มันจะต้องกลิ้งไปในซอส

ดองมะนาว

มันเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็วดังนั้นสูตรนี้ - "การปฐมพยาบาล" ในสถานการณ์ที่คุณไม่ได้เตรียม: การมาถึงของญาติในการออกจากที่เกิดขึ้นเองในธรรมชาติหรือการค้นพบของตู้เย็นที่ว่างเปล่า เพื่อเตรียมความพร้อมดองสำหรับอกไก่ในชามผสมถ้วยไตรมาสของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก 3 กลีบร่วงของกระเทียมสับพริกขี้หนูขนาดเล็กเช่น "ไฟ" และจะได้ลิ้มรสสับสมุนไพรสด - โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ นี้ .. จำนวนเงินที่จะเพียงพอสำหรับ 800 กรัมของหน้าอก พวกเขาฉาบในทุกด้าน - และในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถอบ

พื้นฐานไวน์

มันเป็นดองที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับเต้านมไก่ ในแก้วไวน์แดงแห้งจะใส่เกลือและน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) lavrushek คู่พริก - ดำและหวานในจำนวนที่เท่ากันเท่าที่คุณต้องการ ส่วนผสมที่ควรจะอบอุ่น แต่ไม่เดือด - เร็วที่สุดเท่าน้ำตาลและเกลือละลายภาชนะจะถูกลบออกจากคณะกรรมการ เมื่อดองเย็นจะใส่เต้านม ปริมาณเพียงพอสำหรับครึ่งกิโล หมักเนื้อควรมีอย่างน้อยห้าชั่วโมง

ดองหอม

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด บนเนื้อชั้นมีพื้นดินในเครื่องปั่นบดสองหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส (ชุดไก่พร้อม แต่รสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้นในการเก็บรวบรวมของเขา) และพริกไทยดำ - เครื่องเทศแต่ละช้อนชา ดองสำหรับอกไก่นี้ราดด้วยเนื้ออย่างระมัดระวังลูบจริง แช่เนื้อวางยาว - ชั่วโมงก็พอ แต่ถ้าคุณจะนอนค้างคืนในตู้เย็นมันจะเป็น juicier

ดองน้ำผึ้ง

มันจะดูเหมือนว่าผลที่ควรจะหวาน แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเรื่องนี้ไม่เป็นความจริง อาจจะเป็นเพราะในน้ำดองนี้อกไก่มาแม้มัสตาร์ด สำหรับเขาแล้วผสมในปริมาณเท่ากันน้ำผึ้งของเหลวใส, ซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ดเผ็ดบวกน้ำมะนาว - มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ เพื่อรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มผักรสเผ็ด ซอสเครื่องเทศไม่จำเป็น แต่คุณสามารถป้อนและถ้าต้องการ หมักเนื้อปลาควรจะประมาณหนึ่งชั่วโมง มันไม่จำเป็นอีกต่อไป - ความขัดแย้งอย่างชัดแจ้งระหว่างความหวานของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่คมชัด

ดองของงาและขิง

มาก "เร็ว"! นวด น้ำมันงา และ มัสตาร์ด Dijon (ช้อนโต๊ะ) สอง - ขิงสดขูด, ถ้วยไตรมาสของน้ำส้มสายชูอ่อนแอและช้อนชาซอสถั่วเหลือง ลูบองค์ประกอบเนื้อนิ่มและมีเหลือเพียงอย่างเดียวสำหรับไตรมาสของชั่วโมง อบอกไก่ หมักปรุงอาหารขึ้นสูตรสำหรับเช่นรสชาติกลั่นและเปลือกที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้เราทราบว่ารายการไม่ได้ทั้งหมดสูตรที่คุณสามารถทำให้น้ำดองไม่ซ้ำกันสำหรับอกไก่ มีตัวเลือกบนพื้นฐานของน้ำผลไม้สีส้มหรือสับปะรดหมักในโยเกิร์ตและ kefir จะมีสูตรที่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่และหายาก ขณะนี้มีอยู่เพียง แต่ที่นิยมมากที่สุดได้รับการพิสูจน์และเหมาะสำหรับจานสุดท้าย