ซีซาร์สลัด: สูตรกับไก่และ croutons

ซีซาร์ - หนึ่งของสลัดที่อร่อยที่สุด ความไม่ชอบมาพากลของการเตรียมการที่เป็นที่สร้างสลัดที่เกิดขึ้นทางขวาก่อนบริโภค เฉพาะในวิธีนี้อย่างเต็มที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติของ ดังนั้นเราจึงพิจารณาวิธีการที่จะทำให้ซีซาร์สลัดกับไก่

ผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้องเตรียมความพร้อมสลัดซีซาร์:

• ขนาดกลางหัว ผักกาดหอมผักกาดหอม ;
• อกไก่ 1;
• 2-3 ไข่ไก่;
• 5 ชิ้นของขนมปังสีขาวสำหรับ croutons;
• 6 ช้อนชาน้ำมันมะกอก;
• 7 กลีบกลางของกระเทียม

เพื่อเตรียมความพร้อมซอส:

• 3 ไข่แดง;
• 2 กลีบกระเทียม คุณสามารถใช้กระเทียมสดหรืออบ แน่นอนกระเทียมในรูปแบบธรรมชาติให้รสชาติที่ชัดเจน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะมีรสชาติที่เห็นได้ชัดใช้อบ การทำเช่นนี้จะใช้กระเทียมมัน obmazhte น้ำมันมะกอกและแล้วห่อฟอยล์วางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• 1.5 ช้อนชามัสตาร์ด "อ่อน";
• ครึ่งช้อนขนมหวานน้ำปลาปลากะตักหรือวาง;
• 3 ขนมช้อน น้ำมะนาว;
• ซอสทาบาสโก 1 ช้อนชาขึ้นอยู่กับพริกแดง;
• 100 กรัมของพาเมซานชีสขูดประณีต;
• เกลือ, น้ำตาล;
• หยิกของพริกไทยดำ;
• 160 มล. ของน้ำมันพืชก็เป็นไปได้ที่จะใช้การกลั่นสากหรือแม้กระทั่งมีส่วนผสมของน้ำมันหอม;
• ปรุงรสออริกาโน, โหระพาเพื่อลิ้มรส;
• 6 ชิ้นของมะเขือเทศเชอร์รี่

ซีซาร์สลัด: สูตรกับไก่และ croutons โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหาร

ผักกาดหอมแบ่งออกเป็นแต่ละใบ ผักกาดหอมล้างได้ดีและแห้ง จุดสำคัญคือการที่พวกเขาอยู่ในการชุมนุมของสลัดจะต้องแห้ง ดีถ้าคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านขณะที่ "ม้าหมุน" มันจะช่วยให้แห้งอย่างสมบูรณ์แบบใบของผักกาดหอมทุก ถ้าเช่นผู้ช่วยคุณไม่ได้แล้วห่อใบในผ้าขนหนูกระดาษและวางไว้ในตู้เย็น ใช้ผักกาดหอมเพียงก่อนที่จะหยิบซีซาร์สลัด

สูตรไก่และ croutons แสดงให้เห็นว่าขนมปังควรจะ crunched ดีและไม่เป็นกึ่งนุ่มจากความชื้นในสลัด ต้องขนมปังของเมื่อวานนี้ก็เป็นที่พึงประสงค์สำหรับการเตรียมความพร้อมของเครื่องกะเทาะสีขาว ครั้งแรกที่ตัดออกจากเปลือกขนมปังแล้วแบ่งเป็นชิ้นเนื้อ ขนาดของแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 1.5 ซม. มันจะดีกว่าที่จะทำให้รสชาติ croutons กระเทียมและกลิ่นหอม การทำเช่นนี้คุณสามารถนำมาผสมกับกระเทียมบด กะเทาะจำเป็นในการเตรียมความร้อนเข้มข้นและกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะถึงพื้นผิวที่ไม่ได้เกิดขึ้นเป็นสีน้ำตาลทองแสง เมื่อกะเทาะพร้อมที่พวกเขาจะต้องถูกโยนออกไปในผ้ากระดาษเพื่อให้พวกเขาถูกดูดซึมน้ำมัน

องค์ประกอบต่อไปเป็นของซีซาร์สลัด, - การกรอกข้อมูล ใช้เป็นส่วนผสมของใบโหระพาและออริกาโนเติมด้วยน้ำเดือดแล้วปิดแผ่นและทิ้งไว้ให้เย็น สายพันธุ์ผสมเย็น ถัดไปคุณจะต้องปั่นหรือผสมไปผสมจนเรียบทุกองค์ประกอบของซอส ส่วนประกอบทั้งหมดจะใส่กันยกเว้น ชีส และเนย ตีจนส่วนผสมเนียนเรียบ เฉพาะที่ส่วนท้ายสุดเพิ่มชีสและค่อยๆเพิ่มน้ำมันในขณะที่ตี ซอสประสงค์ส่วนใหญ่มีแนวโน้มหนาพอเพื่อให้เจือจางสุกด้วยใบโหระพาและของเหลวออริกาโน ตอนนี้ซอสในตู้เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะมีการชุมนุมผักกาดหอม

มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมเป็นส่วนหนึ่งองค์ประกอบที่สำคัญอีกอย่างของสลัด ซีซาร์ ไก่สูตร และแครกเกอร์ตามธรรมชาติจะต้องประกอบด้วยอกไก่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วทอดเป็นที่น่าพอใจ เต้านมจะต้องเย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเนื้อสับละเอียด มันมือซ้ายจะเลือก ผักกาดหอม และจากนั้นคุณสามารถเก็บสลัดซีซาร์ สูตรไก่และ croutons ให้การชุมนุมดังต่อไปนี้ ใส่ในถ้วยเล็ก ๆ น้อย ๆ ของซอสที่ครึ่งหนึ่งของแครกเกอร์ชีสและไก่ ทั้งหมดผสมนี้ นอกจากนี้ในแผ่นเพิ่มส่วนที่เหลือของแครกเกอร์ชีสและไก่ นอกจากนี้ยังเพิ่มหั่นไข่และมะเขือเทศเชอร์รี่ สลัดต้องกินทันที