ถ้าคุณดูที่เมนูของร้านอาหารหรือร้านกาแฟใด ๆ ก็มีโอกาสมีที่จะพบซีซาร์สลัด แม้จะมีความจริงที่ว่าตำแหน่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนมานานหลายทศวรรษที่ผ่านมาจานที่เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เข้าชม มันจะดูเหมือนผักกาดหอมกับชิ้นของขนมปังปิ้งบน ไก่ย่าง เนื้อโรยเห็นแก่ตัวกับ croutons กระเทียมและชีสขูด - การรวมกันที่พบบ่อยมากของผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติเป็นผลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจอาจจะเป็นเพราะซอสพิเศษที่มักจะเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก วันนี้ในบทความนี้เราจะแสดงให้คุณเห็น วิธีการทำซีซาร์สลัด ที่บ้านในความเป็นจริงแม้ว่าจานอาหารแห่งนี้เทคโนโลยีของการสร้างของมันเป็นเรื่องง่ายมาก แม่บ้านใด ๆ ที่สามารถทำมันในห้องครัวของคุณเอง โดยวิธีการที่แทนไก่คุณสามารถใช้และส่วนผสมอื่น ๆ เช่นกุ้งขนาดใหญ่ - ตัวเลือกนี้ยังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลแทนเนื้อสัตว์
วิธีการเตรียมสลัดซีซาร์ที่บ้าน: สูตรไก่
จานนี้ถูกฟ้องครั้งแรกในอเมริกาในยุค 50 ของศตวรรษที่ยี่สิบ ตำนานมีว่าที่เชฟของร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ชายแดนกับเม็กซิโกยังไม่ได้คำนวณอุปทานของอาหารเป็นจำนวนมากของผู้เข้าพัก - ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารที่นิยมมากที่สุดในห้องครัวสิ้นสุดเพียง ฉันได้ไปในที่จะคิดค้นถือว่าสิ่งที่เหลือในสต็อก - มันเป็นไก่ชีสและผักกาดหอม พวกเขาจะต้องสำหรับคลาสสิก "ซีซาร์" ใช้:
- ครึ่งหัวกะหล่ำปลีผักกาดหอม;
- 300 กรัมของไก่ปรุงสุก (ขนมปังปิ้งหรือย่าง);
- ชีส 50 กรัมหรือเล็กน้อยมากขึ้น
- มายองเนส, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยสำหรับการแต่งกาย
วิธีการเตรียมสลัดซีซาร์ที่บ้าน? มันง่ายมาก ตัดแผ่นเล็ก ๆ ของไก่ย่างต้มหรือย่าง ผักกาดหอมมือฉีกขาดตะแกรง Parmesan หากคุณไม่ได้มี croutons กระเทียมคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง เอาขนมปังเก่าครึ่งตัดมันในตารางชิ้นเล็ก ๆ สถานที่ในกระทะ ทอดในเนยขนมปังไม่กี่นาทีที่เพิ่มไปบีบกานพลูของกระเทียมผสมกันปรุงอาหารสำหรับอีกหน่อย สำหรับซอสผสม 3 ช้อนโต๊ะใด ๆ ของมายองเนส 1 ช้อนชาน้ำมะนาวสดบิตของความเขียวขจีและผ่าน chesnokodavku กระเทียม เสร็จสิ้น ตอนนี้ออกวางบนจานแบนขนาดใหญ่ของใบผักกาดหอมแล้วไก่ croutons เทซอสและโรยด้านบนไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารซีซาร์สลัดแสนอร่อย โดยวิธีการบรรจุสามารถใส่ในชามแยกต่างหาก โดยปกติแล้วและมาถึงในสถาบันการศึกษาที่ดี
สูตรกุ้ง
ในบทความนี้ที่ได้กล่าวถึงว่าเป็นอาหารจานคลาสสิก แต่เตรียมไก่ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด - มันกุ้ง ตอนนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำซีซาร์สลัด (ดูด้านล่างภาพ) กับอาหารทะเล สำหรับเขาแล้วคุณจะต้อง:
- 500 กรัมกุ้งขนาดใหญ่
- 1 หัวผักกาดหอมเหมาะสมอย่างยิ่ง "ภูเขาน้ำแข็ง";
- 50 กรัมเนยแข็ง;
- ครึ่งหนึ่งของแพคเกจมะเขือเทศเชอร์รี่
สำหรับซอส:
- 3 ไข่ไก่ต้ม (ไข่แดงจะต้อง);
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาวน้ำผลไม้เข้มข้น;
- 1 ช้อนชา .. มัสตาร์ดรัสเซียสามัญ
- คู่ของกลีบกระเทียม;
- น้ำมัน 100 มล. - มะกอกหรือผักเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย
กุ้งต้มในน้ำเค็มเบา ๆ เย็นและสะอาด ผักกาดหอมมือฉีกขาดตะแกรงชีส croutons กระเทียม, คุณสามารถซื้อในร้าน แต่คุณสามารถทำมันด้วยตัวคุณเอง เพื่อเตรียมความพร้อมซอสอย่างระมัดระวังถูไข่แดงไก่ไข่กับมัสตาร์ดเพิ่มน้ำมะนาวกระเทียมบีบและน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน: คุณควรจะมีเนื้อเดียวกันมวลหนา และตอนนี้ทำหน้าที่สลัด: ใส่ลงไปในชามขนาดใหญ่ใบแรกแล้วตัดในช่วงครึ่งมะเขือเทศตามด้วยกุ้งและแครกเกอร์เทซอสและโรยด้วยชีส ตอนนี้คุณมีสองตัวเลือกที่ง่ายของวิธีการเตรียมสลัดซีซาร์ที่บ้าน - ฉันเชื่อว่าคุณไม่ได้รับเลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหารที่แพงที่สุด